10 Resepi Ikan Masin Cara Orang Kampung, Mudah Dan Sedap Untuk Makan Tengahari!

Ikan masin merupakan bahan masakan tradisional yang amat popular di Malaysia, khususnya di kalangan masyarakat kampung. Rasanya yang masin dan beraroma menjadikannya pilihan utama dalam pelbagai resepi.

10 Resepi Ikan Masin Mudah 

1. Goreng Bawang

• Bahan-bahan: Ikan masin talang, bawang besar (dihiris), cili merah, dan sedikit minyak.
• Cara memasak: Goreng ikan sehingga rangup, kemudian tumis bawang besar dan cili hingga layu. Campurkan ikan itu yang telah digoreng dan hidangkan.

2. Masak Lemak Cili Padi

• Bahan-bahan: Ikan masin kurau, santan, cili padi, kunyit hidup, bawang merah, dan sedikit serai.
• Cara memasak: Tumbuk cili, kunyit, dan bawang, kemudian masukkan ke dalam periuk bersama santan dan serai. Biarkan mendidih, kemudian masukkan ikan dan masak hingga pekat.

3. Goreng Berlada

• Bahan-bahan: Ikan masin gelama, cili merah, bawang besar, dan minyak.
• Cara memasak: Goreng ikan terlebih dahulu. Tumis cili dan bawang yang ditumbuk kasar hingga naik bau. Masukkan ikan itu dan gaul rata.

4. Masak Asam

• Bahan-bahan: Ikan masin talang, asam keping, bawang, cili padi, dan daun kesum.
• Cara memasak: Masukkan bawang, cili, dan asam keping ke dalam periuk bersama air. Biarkan mendidih, kemudian masukkan ikan dan daun kesum untuk rasa asam yang lazat.

5. Sambal Petai

• Bahan-bahan: Ikan tenggiri, petai, cili merah, bawang, dan sedikit minyak.
• Cara memasak: Tumis bawang dan cili hingga naik bau. Masukkan petai dan ikan yang telah digoreng. Gaul rata dan masak hingga bahan sebati.

6. Masak Tempoyak

• Bahan-bahan: Ikan masin gelama, tempoyak, cili padi, kunyit, daun kunyit, dan santan.
• Cara memasak: Tumbuk cili padi dan kunyit, masukkan ke dalam periuk bersama tempoyak dan santan. Biarkan mendidih, kemudian masukkan ikan dan daun kunyit untuk aroma yang menyelerakan.

7. Tumis Sayur

• Bahan-bahan: Ikan masin talang, sayur kailan, bawang putih, dan minyak.
• Cara memasak: Tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ikan dan sayur kailan. Tumis seketika dan siap dihidangkan.

8. Masak Kicap

• Bahan-bahan: Ikan masin tenggiri, kicap, bawang besar, cili merah, dan sedikit gula.
• Cara memasak: Goreng ikan terlebih dahulu. Tumis bawang dan cili, masukkan kicap dan sedikit gula. Akhir sekali, campurkan ikan dan gaul rata.

9. Masak Sambal

• Bahan-bahan: Ikan kurau, cili kisar, bawang besar, dan sedikit minyak.
• Cara memasak: Goreng ikan, kemudian tumis bawang dan cili kisar hingga garing. Masukkan ikan yang telah digoreng dan gaul rata untuk sambal yang pedas dan sedap.

10. Masak Lemak Betik Muda

• Bahan-bahan: Ikan masin talang, santan, betik muda (dihiris nipis), cili padi, dan kunyit hidup.
• Cara memasak: Tumbuk cili dan kunyit hidup, masukkan ke dalam santan dan biarkan mendidih. Masukkan betik muda dan ikan, masak hingga semua bahan mesra.

Ikan ini boleh diolah menjadi pelbagai masakan yang bukan sahaja mudah tetapi juga sangat enak. Dari goreng hingga masak lemak, setiap resepi ikan ini menawarkan kelainan rasa yang istimewa. Tidak kira apa sahaja pilihan anda, pastinya hidangan ini akan menggembirakan seisi keluarga.

Cubalah resepi-resepi ini dan nikmati rasa asli masakan kampung yang pasti mengingatkan anda kepada kenangan tradisi. Selamat mencuba!

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Baca juga: Perbezaan Daun Sup Dan Daun Ketumbar, Khasiat Dan Cara Simpan Agar Kekal Segar

Baca juga: Resepi Ayam Masak Merah Sedap Versi Che Nom, Menu Simple Kegemaran Ramai

Baca juga: Mee Goreng Basah Sedap & Kuah Pekat, Hidang Dengan Lada Jeruk Lebih Mantap!