Setiap kali buka Tik Tok atau Facebook, pasti ada yang berkongsi video air koktail susu yang kelihatan begitu sedap dengan potongan buah-buahan segar. Justeru apa kata anda cuba beberapa variasi resepi koktail buah untuk dihidangkan kepada keluarga atau tetamu yang datang ke rumah.
Sekali sekala buat air koktail buah mesti anak-anak pun suka. Ia juga menjadi hidangan penyejuk tekak dan paling penting minuman ini juga amat baik untuk kesihatan.
Resepi koktail buah viral dan simple
#1. Resepi koktail buah sihat menggunakan susu segar
Bahan-bahan:
- 1 botol susu segar. Saya guna jenama Farm Fresh (pure fresh milk) 700ml.
- *1 cawan strawberry
- *1 cawan mempelam
- *1 cawan buah naga
- *1 cawan laici
- *1 cawan nenas
- *1 cawan anggur hijau
- *1 cawan anggur merah
- *1 cawan betik
- *1 cawan kiwi
- 1 bekas nata de coco
- 1 paket sumi jelly (anak-anak yang request)
- *Semua buah-buahan dipotong dadu. Boleh tukar guna buah-buahan lain ikut suka.
Cara penyediaan:
- Untuk kuah: Masukkan susu segar dalam satu balang. Kemudian masukkan 1 bekas nata de coco serta jelly.
- Sediakan buah: Buah-buahan segar tadi yang mana perlu dikupas, buang kulitnya dan dadu sederhana besar, begitu juga buah-buah yang lain.Saya potong buah guna bentuk-bentuk menarik untuk tarik minat anak makan. Isikan ke dalam sebuah bekas untuk disejukkan.
- Sejukkan dalam peti ais bahan kuah dan buah-buahan.
- Hidang. Bila dah nak hidang, boleh isikan setiap jenis buah dalam 1 gelas. Kemudian, cedok kuah kedalam buah. Sedia untuk dinikmati.
#2. Resepi air cocktail buah simple
Bahan-bahan:
- 2 tin susu cair
- 1 tin laici / longan
- 1 tin buah untuk koktail
- Buah anggur & stawberry
- Nata de coco
- Sumi Jelly
- sedikit bahan perasa (gula dan garam)
*Nak tambah buah-buah lain pun boleh. Ikut selera anda.
Cara penyediaan air cocktail buah simple
- Campurkan susu cair, air longan, air buah koktail, air nata de coco (ambil air sahaja, buah asingkan dalam bekas lain)
- Masukkan sedikit gula (untuk tambah manis, jika suka) dan secubit kecil garam untuk rasa lebih berlemak
- Kacau campuran tadi sehingga gula dan garam hancur atau boleh juga panaskan / masak di atas dapur untuk seketika (keluar wap dan boleh padam api).
- Jika dimasak, sejukkan dahulu barulah boleh masukkan isi buah yang diketepikan tadi bersama sumi jelly.
- Letakkan ais, sedia untuk dihidangkan.
Nota: Untuk lebih sedap, sejukkan campuran koktail buah tadi di dalam peti ais terlebih dahulu. Jika suka makan tanpa ais, tak perlu tambah gula dalam koktail kerana campuran telah sedia manis.
#3. Resepi air buah koktail berkastard
Bahan-bahan:
- 1 tin buah-buahan campuran (fruit cocktail)
- 1 tin susu cair
- 2 tin air (guna tin susu cair)
- 3 sudu besar tepung kastard (bancuh dengan sedikit air)
- 1 cawan gula
- secukupnya agar2 laici (dipotong dadu kecil) @ letak nata de coco
- secukupnya ketulan ais
** tambah 1 sudu kecil esen vanila bagi rasa dan bau wangi 🙂
Cara-cara membuat air buah koktail berkastard
1. Campurkan air, susu, kastard dan gula dan masak hingga mendidih. Kacau perlahan-lahan sehingga mendidih dgn hand whisk (memudahkan) supaya kastard tidak melekat pada dasar periuk. **jika ingin air kastard nampak menarik lagi, boleh masukkan sedikit pewarna kuning.
2. Apabila sebati, tutup api dan sejukkan dalam peti sejuk.
3. Apabila dah betul-betul sejuk, masukkan agar-agar laici dan buah-buahan koktail ke dalam adunan kastard.
4. Masukkan ketulan ais secukupnya dan siap untuk dihidangkan.
#4. Resepi koktail buah naga
Bahan-bahan:
- 1 tin susu sejat
- Setengah tin susu pekat
- 1 tin buah laici
- 1 biji buah naga
- 2 biji buah mangga
- Cincau
- Air
Cara membuat air koktail buah naga:
- Bancuh susu pekat dengan dua cawa air panas. Biar sebati.
- Kemudian, tambah lagi dua cawan air.
- Campur semua bahan-bahan tadi, iaitu buah laici, buah naga, mangga dan juga lengkong atau cincau. Jangan lupa tambahkan ais untuk rasa yang lebih sedap!
#5. Koktail buah tanpa susu
Bagi anda yang ada alahan dengan susu, bolehlah cuba resepi koktail buah tanpa susu ini. Rasanya sedap dan menyenangkan perut.
Bahan-bahan koktail buah tanpa susu
- 2 tin besar buah-buahan campur
- 1 tin laici
- 1 tin palm fruit
- 1/2 jag air putih
- Ais batu
Cara penyediaan:
- Campurkan kesemua buah-buahan dalam tin ke dalam bekas besar.
- Kemudian tambahkan sedikit air putih kerana buah-buahan dalam tin agak manis.
- Tambah ais. Sedia untuk dinikmati!
Nota:
- Ada yang suka susu, boleh tambahkan susu sejat dalam campuran ni. Paling sedap guna susu sejat Ideal. Rasa lemak-lemak kurang manis gitu.
- Dan tambahkan sikit garam bagi perasa. Kalau ada budak kecik, letaklah sumi jelly dengan cincau ataupun nata de coco. Kuantiti lagi banyak.
Semoga bermanfaat!
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resepi Waffle Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam, Berbaloi Buat Sendiri Lebih Puas & Sedap!
Baca juga: Resepi Crab Rangoon Yang Rangup & Sedap, Kudapan Viral TikTok Kesukaan Anak-Anak!
Baca juga: Resepi Air Yogurt Homemade Yang Mudah & Sedap, Guna 4 Bahan Sahaja, Anak Mesti Suka!