Madu telah digunakan selama beribu-ribu tahun untuk sifat penyembuhan dan perubatannya yang luar biasa. Dengan rasa manis semulajadi, tekstur melekit dan rasa yang berbeza, madu telah lama dihargai sebagai makanan dan ubat pada hari ini, apatah lagi madu kelulut.
Apakah sebenarnya madu kelulut dan apa kelebihannya?
Tentang madu kelulut
Madu kelulut berasal daripada lebah Meliponine sp. Lebah kelulut bersifat tidak menyengat, jadi ia juga dikenali sebagai stingless bee honey. Lebah kelulut ini hanya boleh hidup di kawasan tropika dan subtropika seperti di Asia Tenggara, Australia dan Afrika.
Madu ini mempunyai rasa yang sedikit masam dan manis berserta sedikit rasa buah. Ia mempunyai warna yang lebih gelap berbanding madu biasa yang mana ia menunjukkan kandungan antioksidannya yang sangat tinggi.
Berikutan madu kelulut mempunyai banyak manfaatnya, kerajaan kita juga telah mewartakan jenama Madu Kelulut sebagai Superfood di negara kita sejak tahun 2017.
Madu tualang vs madu kelulut
Walaupun madu nampak sama, tetapi penghasilannya datang dari jenis lebah yang berbeza iaitu lebah kelulut dan lebah tualang. Kami senaraikan beberapa perbezaannya seperti di bawah:
1. Sarang
Sarang tualang biasanya tumbuh tinggi di pokok tualang sehingga mencecah 70 meter. Sedangkan, sarang kelulut dibina di kawasan seperti tunggul kayu, akar dan lubang-lubang pokok. Boleh jadi, ia bersarang di batang kayu yang telah ditebang.
2. Jenis lebah
Lebah kelulut merupakan jenis lebah yang tidak bersengat, bersaiz kecil seperti lalat dan tidak boleh terbang tinggi. Manakala, lebah tualang pula jenis bersengat dan mampu terbang jauh sehingga 600 kaki.
3. Rasa dan warna madu
Madu tualang memilik warna madu bercoklat gelap berbanding madu kelulut yang lagi jernih sedikit warnanya. Dari segi rasa pula, tenyata madu kelulut mempunyai rasa sedikit masam berbanding madu yang lain. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada penghasilan makanannya.
Jadi, tidak hairanlah sekiranya harga madu kelulut asli lebih berpatutan berbanding madu tualang dan boleh didapati dengan mudah.
Khasiat madu kelulut berdasarkan kajian sains
1. Sumber antioksida yang sangat tinggi
Madu kelulut mengandungi 10 kali ganda kandungan antioksida berbanding madu biasa. Dek kerana itu ia sangat popular dalam menjadi makanan tambahan bagi mencegah aktiviti radikal bebas dalam badan yang boleh menyebabkan keradangan serta melemahkan sistem imun.
2. Alternatif gula terbaik untuk pesakit diabetes
Madu ini dikategorikan sebagai salah satu pemanis semulajadi yang sesuai untuk pesakit diabetes. Bahkan, menurut satu kajian di University of Queensland mendapati yang madu kelulut yang dihasilkan di Malaysia mengandungi nilai glisemik yang rendah. Ini bermaksud yang ia baik untuk diamalkan sebagai alternatif kepada gula tanpa menjejaskan paras gula dalam darah.
3. Bagus dalam menyembuh luka
Disebabkan ia tinggi kandungan antioksida, madu kelulut juga digelar sebagai penyembuh luka semula jadi. Bahkan, kelebihannya sebagai antimikrob dan antiradang membantu dalam mencegah jangkitan pada kawasan luka. Ini sekaligus membantu mempercepat proses penyembuhan luka.
4. Mencegah pengumpulan lemak dalam tubuh
Umum tahu yang mana pengumpulan lemak di dalam badan boleh menyebabkan pelbagai penyakit seperti obesiti, kolesterol tinggi dan penyakit jantung. Berdasarkan satu kajian yang dijalankan ke atas tikus makmal mendapati yang madu ini mampu mencegah pengumpulan lemak berlebihan di dalam badan. Malah, kajian itu juga mengenalpasti yang mana madu kelulut juga mengandungi sifat anti-obesiti dengan membantu menurunkan peratusan lemak dalam badan.
5. Bagus untuk kulit
Kalau kita lihat pada produk kecantikan wajah pada hari ini, rata-ratanya ada menggunakan madu sebagai bahan utama di dalamnya kerana sifatnya yang tinggi sumber antioksida. Satu kajian lain mendapati yang madu ini juga bersifat antipenuaan serta membantu merangsang penghasilan kolagen untuk memastikan kulit kekal remaja lebih lama. Bahkan, kajian itu juga sebenarnya dijalankan di negara kita ini!
Walaupun madu kaya dengan pelbagai khasiat, ia masih lagi dianggap sebagai gula tambahan. Justeru, pastikan anda mengehadkan pengambilan untuk mengurangkan risiko kepada tubuh badan.
Berikut adalah cara minum madu kelulut yang boleh anda amalkan dalam pengambilan makanan harian.
- Titiskan madu dalam minuman sebagai pengganti gula.
- Terus minum madu tanpa air untuk merawat masalah migrain atau pening kepala.
- Minum madu sebelum makan dan sebelum tidur.
- Jika sakit tekak, anda boleh campurkan madu dengan lemon atau teh.
Selain diminum, madu juga boleh dijadikan sebagai bahan penyedap dalam masakan.
- Gunakan madu sebagai bahan perapan makanan seperti hidangan ayam bakar.
- Sapukan madu pada roti bakar sebagai pengganti gula atau jem
- Campurkan madu dengan yogurt dan makan bersama dengan bijirin atau buah-buahan.
- Tuang pada pankek untuk memberikan rasa lazat dan sihat berbanding krim buatan.
Semoga artikel ini bermanfaat buat anda di luar sana.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Madu Untuk Ibu Mengandung Kaya Dengan Manfaat Baik, Malah Baik Untuk Janin
Baca juga: Khasiat Pucuk Manis Yang Ramai Tak Tahu, Boleh Tingkatkan Pengeluaran Susu Ibu!
Baca juga: Khasiat Buah Tembikai Untuk Ibu Hamil, Ia Menjadikan Bayi Bakal Lahir Cantik & Bijak!