Terlalu banyak manfaat Vitamin C ini. Untuk penjelasan, Vitamin C adalah vitamin larut air yang terdapat dalam pelbagai makanan, terutamanya buah-buahan dan sayur-sayuran.
Ia terkenal sebagai antioksidan yang kuat, serta mempunyai kesan positif terhadap kesihatan kulit dan fungsi imunisasi.
Ia juga penting untuk sintesis kolagen, tisu penghubung, tulang, gigi dan saluran darah kecil anda malah cukup penting untuk ibu hamil.
Tubuh manusia tidak dapat menghasilkan atau menyimpan vitamin C. Oleh itu, sangat penting untuk menggunakannya secara berkala dalam jumlah yang mencukupi.
Disebabkan itu juga kebanyakan tablet Vitamin C hadir dengan fungsi ‘slow release’. Di mana dalam satu tablet Vitamin C itu akan dilepaskan secara beransuran ke dalam badan.
Nilai harian vitamin C yang ideal adalah 90 mg. Simptom anda kekurangan Vitamin C termasuk gusi berdarah, lebam dan jangkitan yang kerap, penyembuhan luka yang lambat, anemia dan skurvi.
Makanan yang tinggi kandungan Vitamin C
#1. Ceri Acerola
Hanya satu setengah cawan (49 gram) ceri merah acerola (Malpighia emarginata) memberikan 822 mg vitamin C, atau 913% DV (6).
Kajian haiwan menggunakan ekstrak acerola telah menunjukkan bahawa ia mungkin mempunyai sifat melawan kanser, membantu mencegah kerosakan kulit UVB dan bahkan mengurangkan kerosakan DNA yang disebabkan oleh diet yang tidak baik.
Walaupun terdapat hasil yang menjanjikan ini, tidak ada kajian berdasarkan manusia mengenai kesan penggunaan ceri acerola.
#2. Rosehip
Rosehip adalah buah kecil, manis dan tajam dari tanaman bunga mawar. Ia penuh dengan vitamin C.
Kira-kira enam rosehip menyediakan 119 mg vitamin C, atau 132% DV (10).
Vitamin C diperlukan untuk sintesis kolagen, yang menyokong integriti kulit ketika anda meningkat usia.
Kajian mendapati bahawa manfaat vitamin C dapat mengurangkan kerosakan matahari pada kulit, mengurangkan keriput, kekeringan dan perubahan warna dan memperbaiki keseluruhan penampilannya. Manfaat Vitamin C juga membantu penyembuhan luka dan keadaan kulit yang meradang seperti dermatitis.
#3. Lada Cili
Satu lada cili hijau mengandungi 109 mg vitamin C, atau 121% DV. Sebagai perbandingan, sebiji lada cabai merah memberikan 65 mg, atau 72% DV.
Lebih-lebih lagi, lada cili kaya dengan capsaicin, sebatian yang bertanggungjawab untuk rasa pedas mereka. Capsaicin juga dapat mengurangkan kesakitan dan keradangan.
Terdapat juga bukti bahawa kira-kira satu sudu besar (10 gram) serbuk cili merah dapat membantu meningkatkan pembakaran lemak.
#4. Jambu batu
Buah tropika berdaging merah jambu ini berasal dari Mexico dan Amerika Selatan.
Jambu biji tunggal mengandungi 126 mg vitamin C, atau 140% DV. Ia sangat kaya dengan antioksidan lycopene.
Kajian selama enam minggu yang melibatkan 45 orang muda dan sihat mendapati bahawa memakan 400 gram jambu biji yang dikupas setiap hari, atau sekitar 7 keping buah ini, menurunkan tekanan darah dan jumlah kolesterol secara signifikan.
#5. Thyme
Thyme segar mempunyai tiga kali lebih banyak vitamin C daripada oren dan salah satu kepekatan vitamin C tertinggi dari semua ramuan masakan.
Satu ons (28 gram) thyme segar menyediakan 45 mg vitamin C, yang merupakan 50% daripada DV (23).
Walaupun hanya menaburkan 1-2 sudu (3-6 gram) thyme segar sepanjang makanan anda menambah 3,5-7 mg vitamin C ke dalam makanan anda, yang dapat menguatkan imuniti anda dan membantu melawan jangkitan.
Walaupun thyme adalah ubat yang popular untuk sakit tekak dan keadaan pernafasan, ia juga tinggi vitamin C, yang membantu meningkatkan kesihatan imun, membuat antibodi, memusnahkan virus dan bakteria dan membersihkan sel yang dijangkiti.
#6. Pasli
Dua sudu besar (8 gram) pasli segar mengandungi 10 mg vitamin C, memberikan 11% daripada DV yang disyorkan.
Bersama dengan sayur-sayuran berdaun yang lain, pasli adalah sumber zat besi bukan heme yang penting.
Vitamin C meningkatkan penyerapan zat besi. Ini membantu mencegah dan merawat anemia yang kekurangan zat besi.
Satu kajian dalam dua bulan memberi orang vegetarian diet 500 mg vitamin C dua kali sehari dengan makanan mereka. Pada akhir kajian, kadar zat besi mereka telah meningkat 17%, hemoglobin sebanyak 8% dan ferritin, yang merupakan bentuk besi yang tersimpan, sebanyak 12%.
#7. Kiwi
Satu kiwi sederhana membungkus 71 mg vitamin C, atau 79% DV.
Kajian menunjukkan bahawa buah kiwi yang kaya dengan vitamin C dapat membantu mengurangkan tekanan oksidatif, menurunkan kolesterol dan meningkatkan imuniti.
Satu kajian pada 30 orang yang sihat berusia 20-51 tahun mendapati bahawa makan 2-3 kiwi setiap hari selama 28 hari mengurangkan kekakuan platelet darah sebanyak 18% dan menurunkan trigliserida sebanyak 15%. Ini dapat mengurangkan risiko pembekuan darah dan strok.
Satu lagi kajian pada 14 lelaki dengan kekurangan vitamin C mendapati bahawa makan dua buah kiwi setiap hari selama empat minggu meningkatkan aktiviti sel darah putih sebanyak 20%. Tahap vitamin C darah normal setelah hanya satu minggu, meningkat 304%.
#8. Brokoli
Brokoli adalah sayur-sayuran cruciferous. Satu setengah cawan brokoli yang dimasak menyediakan 51 mg vitamin C, atau 57% daripada DV (38).
Banyak kajian menunjukkan kemungkinan hubungan antara makan banyak sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin C dapat menurunkan tekanan oksidatif, peningkatan imuniti dan penurunan risiko barah dan penyakit jantung (39 Sumber Dipercayai, 40 Sumber Dipercayai).
Satu kajian secara rawak memberi 27 pemuda yang perokok berat seberat 250 gram brokoli kukus yang mengandungi 146 mg vitamin C setiap hari. Selepas sepuluh hari, tahap protein penanda keradangan C-reaktif mereka telah menurun sebanyak 48%
Antara manfaat lain vitamin C
1) Menghasilkan kulit yang berseri
Vitamin C dikatakan dapat membantu memutihkan kulit dan menghasilkan kulit yang cantik dan berseri. Ia menjadi idaman buat ramai wanita pada masa kini.
2) Penghasilan kolagen
Vitamin C merupakan bahan utama dalam pembentukan dan penghasilan kolagen bagi mencapai kecantikan kulit yang berseri. Justeru itu, anda dinasihatkan untuk mengambil vitamin C dalam bentuk suplemen supaya kesan penghasilan kolagen dapat dinikmati secara berterusan.
3) Membantu mengatasi kekurangan vitamin C dalam badan
Ramai mengalami kekurangan vitamin C dalam badan lantaran kurang pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran. Bagi menangani masalah ini, anda disarankan mengambil vitamin C dalam bentuk suplemen untuk menikmati kesan dengan lebih cepat.
4) Membantu menghindari jangkitan kuman
Vitamin C amat penting untuk membina sistem imunisasi yang kuat lagi kebal. Vitamin C yang mencukupi dapat memastikan anda tidak mudah diserang jangkitan kuman.
Keburukan
Suplemen vitamin C mempunyai keburukan yang tersendiri buat mereka yang merokok, mengambil minuman beralkohol dan berkafein. Ia sebenarnya boleh mengganggu fungsi suplemen vitamin C itu sendiri.
Sumber: Sinar Harian, Healthline
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia