Resepi Sambal Belacan Ikan Bilis Yang Boleh Buat Anda Tambah Nasi Berkali-Kali!

Pagi tadi semasa saya melayari laman facebook, saya terbaca post ini mengenai resipi sambal belacan ikan bilis yang mudah. Sebenarnya, gambar pada post itu yang telah menarik perhatian saya. Mulut terus meliur teringatkan rasa masam, masin, manis dan pedas.

Wajah saya kelihatan seperti cina, walaupun saya juga “banyak mix”(bak King Coco) dan saya memang gemar makanan Melayu. Masak lemak, masak tiga rasa, kari, tempoyak, ulam, semua saya suka.

Masa kerja kat KL dulu, orang akan selalu hairan tengok lauk pilihan saya. Lebih-lebih lagi kalau saya makan mengunakan tangan.

Tetapi kadang-kadang masakan melayu yang popular seperti kari and rendang sangat berlemak. Setelah banyak makanan yang berlemak, terasa pula nak makan makanan yang simple sahaja, tapi janji membuka selera, enak dan mudah.

Resepi Sambal Belacan Ikan Bilis 

Bahan-bahan

• bawang putih
• bawang merah
• cili padi
• Ikan bilis
• belacan
• limau kasturi
• Kicap lemak manis  ‘Cap Kipas Udang’

Langkah-Langkah Sambal Belacan Ikan Bilis Limau Kasturi

Bakar belacan dulu. Kalau bakar pakai pengepit bagus lagi. Janganlah direct sangat atas stove, mana tau tak bersih ke:

sumber gambar: Daya, Naiem, Naqib, Hamzah

Masukan semua bahan-bahan ke dalam batu tumbuk, tumbuk semua sekali:

Perahkan beberapa limau kasturi dan masukan sedikit kicap lemak manis hingga secukup rasa:

Siap! Mudahkan?

Tinggal je makan bersama ulam sayur-sayuran seperti:

• anak jagung rebus
• kacang bendi rebus
• ulam daun pegaga
• ulam raja
• ulam daun selom

Kalau nak lagi best makan bersama nasi putih yang tengah panas-panas tu. Fuh, memang boleh terangkat selera makan anda. Sebut pasal sambal ini, perut pun automatik berbunyi tanda lapar. 

Semoga perkongsian ini bermanfaat dan selamat mencuba! 

Jangan lupa like Facebook page kami di theAsianparent Malaysia. 

Sumber: Nerina Elli

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Baca juga 

https://my.theasianparent.com/cara-buat-stok-ayam-untuk-bayi