Memang susah betul nak beri anak makan sayur jika mereka memang tidak suka rasanya. Ada yang sampai menangis-nangis bila diberikan sayur.
Tidak kiralah sayur jenis apa, sebut je sayur, terus putus selera anak. Risau juga dibuatnya kerana diketahui sayur banyak khasiat dan sangat baik untuk tumbesaran anak.
Jika dia mahu makan sayur secara berperingkat pun kita dah cukup bersyukur. Jika buntu, apa yang ibu boleh buat adalah, kreatif dalam menyediakan resepi makanan anak-anak.
Anak makan sayur secara tersembunyi jika anda cuba resepi ini
Jika anak benci sangat sayur, kita perlu fikir cara bagaimana untuk buat dia makan tanpa perlu ada ‘drama’ sebelum dia mendapat khasiat yang sepatutnya.
Jadi kali ini kami kongsikan resepi yang ada sayur tersembunyi hingga anak tak sedar pun yang dia sebenarnya ada makan sayur.
#1. Roti brokoli
Bahan-bahan:
- 2 – brokoli
- 120g – Keju (parut)
- 100g – Kekacang
- 2 biji – Telur
- 1 sudu kecil garam dan lada
- 5 sudu besar minyak zaitun
Cara menyediakan:
- Basuh dan bersihkan brokoli dan bahagikan sedikit. Kemudian tumis dalam periuk dengan air masin dan potong kecil.
- Campurkan dengan keju, serbuk roti, telur dan rempah seperti lada hitam.
- Biarkan campuran selama sekurang-kurangnya 20 minit, kemudian bentuk roti. (boleh juga digolekkan atas serbuk roti)
- Panaskan minyak dalam kuali dan goreng roti hingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.
#2. Pizza terung mini berkeju
Bahan-bahan:
- Terung panjang (dibelah dua dibuang biji)
- Lada benggala (tidak kisah warna)
- Potato Wedges ( beli yang dah siap khas untuk goreng terus )
- 4 biji bawang merah, 2 biji bawang putih ( hiris nipis )
- 1 sudu kecil lada hitam
- Minyak zaitun khas untuk ditumis
- Sebatang parsley ( dihiris untuk topping )
- Sos tomato/pedas (jika anak makan pedas)
- Garam dan gula secukup rasa
- Keju mozarell dan cheddar
Cara menyediakan:
- Panaskan oven 180
- Terung yang dah dibelah dua dan kosong isinya sapukan minyak zaitun tabur garam dan serbuk lada hitam.
- Balut terung dengan aluminium foil.
- Tumis lada benggala, bawang putih, bawang merah yang dipotong kecil-kecilan dengan minyak zaitun tetapi jangan terlalu lama.
- Goreng potato wedges dan asingkan
- Masukkan terung yang sudah dibakar di dalam bekas yang telah diletakkan dengan aluminium foil, masukkan lada benggala, bawang putih dan merah yang telah ditumis ke dalam bahagian terung yang dibelah dan dikosongkan.
- Letak potato wedges yang telah dogoreng ke dalam terung di atas bahan yang ditumis.
- Tutup ruangan yang kosong dengan lebihan lada benggala, bawang putih dan merah yang telah ditumis tadi
- Taburkan cheddar dan mozarella di atas.
- Ratakan kesemua bahan dan masukkan ke dalam ketuha selama 10-20 minit.
- Bila sudah perang emas-keemasan boleh dihidangkan.
#3. Omelette bayam
Bahan-bahan:
- ½ biji tomato – dipotong dadu kecil
- 150gm bayam – dipotong
- 1½ inci lobak merah – dipotong dadu kecil
- ½ biji bawang Holland – dipotong dadu kecil
- 2 ulas bawang putih- dicincang
- 1½ sudu kecil garam
- 5 biji telur
- 4 sudu besar susu segar
Cara menyediakan:
- Kisar semua bahan
- Panaskan minyak dan goreng di atas kuali tidak lekat
#4. Pancake brokoli
- 2 cawan – tepung gandum
- 1 cawan air (ikut keperluan perlu tambang jika tepung masih tidak cair)
- Garam secukup rasa
- Mentega
- Keju
- Brokoli
Cara menyediakan:
- Kacau sebati tepung gandum, garam dan air. Pastikan tidak terlalu cair atau pekat.
- Kisar campuran tepung yang sudah cair dengan brokoli
- Letakkan campuran tepung dan brokoli sedikit demi sedikit ke dalam kuali tidak melekat (bentuk bulat dan tidak terlalu besar atau kecil)
- Letak mentega di atas tepung di kuali
- Letak keju di atas tepung dan lipat dua
- Jika sudah kelihatan masak, sedia untuk dihidangkan.
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
