Ada yang takut makan udang kerana mereka ada alahan terhadapnya. Bagi ibu hamil yang tiada alahan, anda boleh cuba resepi masakan udang ini kerana ia adalah sumber protein yang baik untuk badan manusia.
Tidak kiralah udang jenis apa pun, yang penting udang segar ya bukan udang kering. Udang segar ini adalah sumber protein yang lengkap untuk seseorang ibu mengandung. Ia juga adalah sumber zat besi yang diperlukan badan manusia untuk menghasilkan sel darah merah dan membawa oksigen ke otot.
Jadi jika tiada sebarang alahan, anda boleh cuba masukkan udang dalam menu diet anda kerana khasiatnya yang tidak kurang hebat.
Masakan udang untuk ibu hamil, boleh cuba!
Tiada salahnya untuk ibu hamil makan udang, asalkan dia tiada alahan terhadapnya. JikA ada alahan mungkin patut dielakkan kerana dibimbangi alahan itu akan memudaratkan ibu hamil dan bayi.
Berikut adalah antara masakan udang yang boleh dicuba ibu hamil yang dikongsikan saji.my:
#1. Masakan udang masam manis
Bahan kisar :
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 batang serai
10-15 biji cili padi (ikut mahu pedas banyak mana)
Sedikit halia
Bahan lain :
Sos cili
Sos ikan
Garam dan gula secukup rasa
Daun limau purut
Daun ketumbar
Bawang holland hiris bulat
1/2 kilo udang
Cara-caranya:
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai naik minyak dan garing.
- Seterusnya masukkan garam dan gula secukup rasa.
- Masukkan sos ikan, sos cili daun limau.
- Masukkan udang, bawang hiris dan gaul rata.
- Akhir sekali masukkan daun ketumbar. (Jika mahu kuah tambah air sedikit.
#2. Masakan udang-cucur jagung
Kredit foto: aziekitchen
Bahan-bahan:
Jagung
Sweet corn (dalam tin)
Tepung gandum
Udang
Cili Padi @ cili merah (ikut kepedasan anda)
Bawang
Daun Kucai
Telur
Garam
Air
Cara-caranya:
- Gaulkan semua adunan sehingga sebati.
- Biarkan seketika dan boleh digoreng sehingga kekuningan.
- Cicah bersama sos @ sambal kicap.
#3. Masakan udang diraja
Bahan kisar:
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 inci lengkuas
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
5 batang lada cili
3 sudu lada kering kisar
Bahan lain:
Udang galah / udang kulit putih dan lain-lain
2 batang serai dititik
Daun kunyit dihiris halus
2 keping Asam keping
Garam dan gula sesedap rasa
1 cawan santan pekat
Cara-caranya:
- Tumiskan bahan yang dikisar
- Bila minyak naik bau masukkan serai dan asam keping.
- Kemudian masukkan udang yang telah dibasuh dan ditaburkan garam.
- Gaulkan sehingga sebati.
- Akhir sekali masukkan santan pekat.
- Gaulkan dan masukkan daun kunyit.
- Perasakan dengan garam sedikit dan gula.
- Masak jangan lama sangat, nanti udang tak fresh.
#4. Masakan udang cili cuka
Bahan-bahan :
Udang harimau 20 ekor
Blend basah :
Bawang merah besar 1 biji
halia 1/2
Bawang putih 7 ulas
Kunyit hidup 1/2
Cili kering 7 tangkai
Tumis kering tanpa minyak, sebelum blend :
Jintan putih 1/2 sudu kecik
Jintan manis 1/2 sudu kecik
Biji ketumbar 1/2 kecik
Kacang ulunthu 1 sudu kecik
Cara-caranya:
- Tumis kesemua bahan blend basah.
- Masukkan daun kari 1 tangkai.
- Bila bau sudaa naik masukkan udang dan garam.
- Gaul dan bagi sedikit air bagi udang masak.
- Jika udang sudah masak, 5 minit sebelum angkat masukkan rempah ratus yang sudah dikisar, gaul lagi.
- Lepas 5 minit angkat.
- Kalau mahu tambah cuka sedikit pun boleh. Letak sedikit saja selepas angkat.
#5. Masakan udang sambal lemak nenas
Bahan kisar :
4 biji bawang besar
4 ulas bawang putih
2 inci halia
2 inci kunyit hidup
5 batang lada cili
3 sudu lada kering kisar
Bahan – Bahan lain :
Udang galah / udang kulit putih dan lain-lain
2 batang serai dititik
Garam dan gula sesedap rasa
1 cawan santan pekat
Air asam secawan
Nenas yang sederhana masak dihiris-hiris.
Cara memasak :
- Pertama sekali, tumiskan serai.
- Bila mula naik wangi tumiskan bahan blender sehingga naik minyak.
- Kemudian masukkan udang yang telah dibasuh dan ditaburkan garam.
- Tuang air asam dan gaulkan sehingga sebati.
- Akhir sekali masukkan santan pekat, gaulkan sekali lagi dan masukkan nenas.
- Perasakan dengan garam sedikit dan gula.
- Masak jangan lama sangat, nanti udang tak fresh.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Tak Usah Bimbang Lagi Untuk Makan Udang Ketika Hamil, Ia Memiliki Banyak Khasiat
Baca juga: Cucur Udang Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam – First Time Cuba CONFIRM Jadi!