Resepi ayam sihat selalu jadi pilihan ibu yang bekerja dan sibuk. Sebagai ibu sibuk, menyediakan hidangan yang sihat, cepat, dan digemari oleh anak-anak sering menjadi cabaran. Namun, dengan sedikit perancangan dan resepi yang mudah, ibu boleh menyediakan hidangan berasaskan ayam yang bukan sahaja sihat.
3 Resepi Ayam Sihat, Ibu Sibuk Sediakan Buat Anak Bawah 4 Tahun
1. Ayam Bakar Madu Dengan Sayur Campur
Resepi ayam bakar madu ini adalah pilihan sihat dan mudah disediakan. Dengan menggunakan ayam tanpa kulit, ibu boleh memastikan hidangan ini rendah lemak tetapi masih penuh dengan rasa.
Bahan-bahan:
- 2 keping dada ayam tanpa kulit
- 2 sudu besar madu
- 1 sudu besar kicap manis
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu teh minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sayur campur (brokoli, lobak merah, dan jagung manis)
Cara penyediaan:
- Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.
- Lumurkan dada ayam dengan minyak zaitun, madu, kicap manis, serbuk bawang putih, garam, dan lada hitam.
- Letakkan ayam di atas dulang pembakar dan bakar selama 20-25 minit atau sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Sementara itu, kukus sayur campur selama 5-7 minit sehingga lembut.
- Hidangkan ayam bakar madu bersama sayur campur sebagai hidangan seimbang yang penuh dengan nutrisi.
Tip untuk ibu sibuk: Ayam boleh diperap lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk. Apabila tiba masa untuk memasak, ibu hanya perlu membakarnya.
2. Sup Ayam dengan Mi Dan Sayur
Sup ayam yang hangat dan lazat sentiasa menjadi pilihan terbaik untuk anak-anak. Hidangan ini bukan sahaja menyihatkan tetapi juga mudah dicerna oleh kanak-kanak.
Bahan-bahan:
- 2 ketul paha ayam
- 1 liter air
- 1 biji bawang besar, dihiris
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 inci halia, diketuk
- 1 batang lobak merah, dipotong dadu
- 1 cawan mi telur
- 1/2 cawan kacang pis
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Sedikit daun bawang untuk hiasan
Cara penyediaan:
- Rebus paha ayam bersama air, bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga ayam empuk.
- Keluarkan ayam dan carik-carikkan isi ayam.
- Masukkan lobak merah dan kacang pis ke dalam sup dan masak sehingga sayur lembut.
- Tambahkan mi telur dan masak sehingga mi lembut.
- Kembalikan ayam yang dicarik ke dalam periuk, perasakan dengan garam dan lada hitam secukupnya.
- Hidangkan sup ayam bersama taburan daun bawang.
Tip untuk ibu sibuk: Sup ini boleh disediakan dalam jumlah yang banyak dan disimpan dalam peti sejuk. Anda boleh panaskan hidangan ini apabila mahu menghidangkannya.
3. Nugget Ayam Homemade
Nugget ayam buatan sendiri adalah pilihan yang lebih sihat berbanding nugget yang dibeli di kedai. Ibu boleh memastikan nugget ini bebas daripada bahan pengawet dan menggunakan bahan-bahan segar serta berkualiti.
Bahan-bahan:
- 250g dada ayam, dicincang halus
- 1 biji telur
- 1 cawan serbuk roti (wholemeal)
- 1/2 cawan keju cheddar parut
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1/2 sudu teh serbuk bawang putih
- Garam dan lada hitam secukup rasa
- Minyak zaitun untuk menggoreng
Cara penyediaan:
- Campurkan ayam cincang, telur, keju, tepung gandum, serbuk bawang putih, garam, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Gaul rata sehingga semua bahan sebati.
- Bentukkan adunan ayam menjadi ketulan nugget kecil.
- Salutkan nugget dengan serbuk roti.
- Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali dan goreng nugget sehingga keemasan dan masak sepenuhnya.
- Hidangkan bersama sos tomato atau mayonis buatan sendiri untuk lebih menyelerakan.
Tip untuk ibu sibuk: Nugget ini boleh dibuat dalam jumlah yang banyak dan bekukan. Anda boleh goreng atau bakar jika anak anda mahukan snek cepat.
Ketiga-tiga resepi ayam ini adalah pilihan yang sihat, mudah disediakan, dan sesuai untuk kanak-kanak berusia 4 tahun ke bawah. Resepi seperti ayam bakar madu, sup ayam dengan mi, dan nugget ayam homemade bukan sahaja enak, tetapi juga mengandungi nutrien yang penting untuk perkembangan kanak-kanak.
Bagi ibu-ibu yang sibuk, rancang hidangan lebih awal dan menyediakan bahan dalam jumlah yang banyak untuk simpanan boleh membantu menjimatkan masa dan tenaga. Dengan sedikit kreativiti, hidangan yang ringkas tetapi sihat boleh dinikmati oleh anak-anak dan ibu tidak perlu risau tentang pemakanan seimbang mereka.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Daun Ketumbar (Coriander): 15 Khasiat Daun Ketumbar Untuk Kesihatan
Baca juga: 10 Cara Pilih Tembikai Manis & Juicy: Rahsianya Kena Tengok Jalur & Tangkai!
Baca juga: Tips Kurus Dalam Sebulan, Wanita Ini Kongsi 10 Tips & Menu Diet Yang Sedap