Kebanyakan ibu ayah mengakui anak-anak yang memilih makan selalunya akan menolak apabila melihat nasi kosong atau dipenuhi sayur-sayuran. Namun bila bab fast food, dia lah paling bersungguh. Kadang risau makanan sebegini kurang berkhasiat dan menganggu proses perkembangan si manja. Apa kata anda cuba resepi nugget homemade yang cukup mudah ini, sekaligus tidaklah perlu mengeluarkan duit banyak dan gerenti berkhasiat!
Sebenarnya makanan kegemaran si manja boleh jadi lebih berkhasiat sekiranya ibu menggunakan bahan-bahan yang segar dan mengurangkan sukatan gula serta garam. Dalam memikat selera si manja, anda hendaklah try and error bagi mengetahui jenis makanan bakal menjadi kesukaannya.
Resepi nugget homemade yang mudah dan sedap
Perkongsian yang mendapat 101 000 perkongsian dalam salah sebuah kumpulan masakan di Facebook, El Musliha Katiman menggunakan daging ayam segar dalam resepi nugget homemade miliknya.
Nugget homemade, aduhai sedap sangat youu. Try lah buat sendiri, senang je. Paling penting tidak menggunakan MSG ya!
Ini bahan-bahannya:
- Isi dada ayam 500 gm (dibuang kulit dan dibersihkan)
- Lepas itu potong kecil-kecil (sekecil mungkin ya puan-puan)
- Sebab sis tiada food processor nak hancurkan isi ayam ni, sis guna alatan manual je. Pakai pisau sampai ia lumat dan halus.
- Agen pelekat: roti putih 5 keping, susu segar 1 gelas. Potong kecil-kecil roti dan koyak-koyak. Lepas itu, tuangkan susu ke atas roti. Biarkan seketika hingga ia kembang dan hancurkannya menjadi lumat.
- Bahan perasa: Bawang putih 3 ulas dicincang, bawang merah 1 biji dicincang, serbuk lada putih 1 sudu teh, serbuk penaik 1 sudu teh, garam 1 sudu teh, oregano kering 1/2 sudu teh, thyme kering 1/2 sudu teh.
- Bahan salutan: Tepung gandum 2 sudu makan dan tepung beras 1 sudu makan, 1 biji telur ayam, serbuk roti (bread crumb)
Cara penyediaan
#1. Capurkan semua sekali isi ayam yang sudah hancur bersama bancuhan roti dan bahan perasa.
#2. Uli dan gaul sehingga ia sebati. Selepas itu, sapukan minyak masak pada loyang dan masukkan semua adunan tadi.
#3. Didihkan air dalam pengukus dan kukus lebih kurang 25 hingga 30 minit. Matikan api dan biarkannya sejuk. Kemudian, keluarkannya dan potong ikut bentuk yang anda mahukan.
#5. Kacau telur dan masukkan potongan ayam. Kemudian masukkan dalam tepung dan masukkan semula dalam telur sekali lagi. Selepas itu, masukkan dalam serbuk roti.
#6. Simpan dalam bekas berpenutup dan susun rapat-rapat. Letakkan dalam bahagian peti sejuk beku semalaman. Untuk hidangkan kepada keluarga, anda dinasihatkan goreng menggunakan api perlahan sehingga ia perang keemasan.
Khasiat ayam untuk anak kecil
Ketika si manja memasuki umur 6 bulan, mereka boleh diberikan kepada makanan pejal yang berkhasiat memandangkan sistem perutnya masih lagi terlalu muda. Apabila usia semakin bertambah, ibu-ibu juga perlu perkenalkan daging ayam sebagai sumber protein yang baik.
Antara kebaikan isi ayam dari segi kesihatan ialah:
#1. Menggalakkan perkembangan otot
Menurut Mom Junction, penyediaan 100 gram isi ayam memiliki sebanyak 18.6 gram protein bagi setiap hidangan. Dalam hal ini, protein adalah nutrisi penting yang perlu ada dalam setiap makanan bagi menyokong tumbesaran dan perkembangan otot si manja lebih sihat.
Bukan itu sahaja, ia diperoleh dari sumber haiwan adalah sangat bagus dan mudah dihadam oleh sistem pencernaan kanak-kanak.
#2. Merangsang perkembangan otak
Selain itu, daging ayam sangat kaya dengan pelbagai vitamin seperti vitamin A, C dan B12. Ia berfungsi dalam merangsang perkembangan otak si manja. Vitamin B12 turut dikenali sebagai Cobalamin iaitu kandungan penting dalam isi ayam yang membolehkan anak-anak lebih bijak.
#3. Melancarkan saluran darah
Isi ayam juga mempunyai kandungan iron yang tinggi bagi melancarkan dan memperbaiki sistem saluran darah. Di samping itu, ia turut membantu memperbanyakkan sel-sel darah mereka dan berfungsi dalam menstabilkan tekanan darah supaya ia dalam keadaan yang baik.
Sumber: El Musliha Katiman
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga:
https://my.theasianparent.combubur-salmon
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
