Memandangkan terdapat pelbagai pilihan ubi yang dijual di pasaran, khasiat ubi ungu dikatakan antara ubi yang terbaik kerana ia membekalkan lebih 76% vitamin A dan 65% vitamin C.
Tidak dinafikan, ubi adalah salah satu makanan yang memiliki pelbagai kandungan nutrisi seperti vitamin A, C, E, kalium, beta-karoten, antioksidan dan magnesium.
Khasiat ubi ungu untuk ibu hamil
foto: shutterstock
Ketika melalui proses kehamilan, seorang wanita memerlukan lebih banyak nutrisi berbanding dengan individu yang tidak mengandung.
Hal ini adalah untuk memastikan perkembangan janin sentiasa sihat dan tidak mengalami sebarang komplikasi yang sukar.
Justeru, anda perlu sentiasa menjaga pengambilan makanan yang seimbang dan berkhasiat agar proses kehamilan dan melahirkan anak menjadi mudah.
Khasiat ubi ungu adalah salah satu makanan yang bebas lemak dan sangat sesuai untuk diambil ketika tempoh mengandung. Terdapat pelbagai manfaat lain untuk kesihatan ibu hamil, antaranya ialah:
#1. Menjaga kesihatan mata
Khasiat ubi ungu untuk ibu mengandung adalah dapat menjaga kesihatan mata. Menurut saranan oleh The American Pregnancy Association, anda perlu mengambil vitamin A sebanyak 700 mg sehari ketika hamil.
Dalam hal ini, kandungan vitamin A yang hadir dalam ubi ungu berperanan sebagai agen antioksidan di mana ia berfungsi menjaga kesihatan mata anda serta mencegah cacat penglihatan pada janin.
#2. Mencegah masalah sembelit
foto: parentprime
Pernahkah anda berhadapan dengan masalah sembelit ketika hamil? Atau ia sering kerap terjadi? Sebenarnya, anda memerlukan serat lebih kurang 28 gram sehingga 34 gram sehari.
Hal ini bertujuan untuk melancarkan sistem pencernaan anda dan mencegah masalah sembelit. Dengan mengamalkan pengambilan ubi ungu, ibu mengandung akan menerima dua jenis serat iaitu serat larut dan serat tidak larut dalam air.
Serat larut akan menyerap lebih banyak air dan mempercepatkan perjalanan makanan dalam saluran penghadaman sehingga menjadi najis. Sebaliknya, serat yang tidak larut lebih sukar menyerap air, tetapi akan menghalang najis daripada terlalu cair.
Sesetengah serat larut atau tidak larut akan ditapai oleh bakteria dalam usus dan membentuk asid lemak rantaian pendek. Fungsi asid lemak ini adalah untuk membantu dinding usus kekal sihat dan kuat mencerna makanan.
#3. Mengelakkan risiko penyakit Anemia
Khasiat ubi ungu mampu mengelakkan anda menjadi seorang pelupa. Hal ini kerana kandungan anthocyanin dalam didalamnya telah terbukti dapat meningkatkan fungsi otak dan menangkis radikal bebas.
Walau bagaimanapun, kandungan anthocyanin tidak pernah terbukti dapat menghilangkan masalah yang tidak diingini pada manusia.
Tetapi kajian lain mengatakan individu yang mengamalkan makanan kaya dengan antioksidan mempunyai peluang 13% lebih rendah untuk risiko penyakit mental atau demensia pada masa akan datang.
Dalam hal ini, khasiat ubi ungu yang kaya dengan zat besi berfungsi mencegah penyakit anemia dan seringkali menyerang ibu hamil.
#4. Meningkatkan sistem imunisasi
foto: FirstCry Parenting
Ubi ungu mengandungi vitamin C yang merupakan sumber prebiotik dan diperlukan dalam menjaga sistem imunisasi tubuh ibu hamil.
Dengan mengamalkan ubi ungu secara teratur, anda akan dijauhkan dengan risiko mudah diserang sebarang penyakit.
Bukan itu sahaja, ubi ungu mengandungi serat dan menjadi perlindungan dalam mengekalkan kesihatan janin di dalam rahim.
#5. Mencegah masalah pembekuan darah
Risiko pembekuan darah adalah masalah yang boleh mendatangkan maut. Oleh sebab itu, ia perlu dicegah sebelum terjadi. Antara cara mudah adalah dengan sering mengambil ubi ungu dalam menu diet harian.
Manfaat ubi ungu juga berpotensi mencegah pembekuan darah kerana ia mengandungi asid klorogenik. Asid klorogenik ini yang akan berfungsi mencegah risiko darah menjadi beku.
Kesimpulannya, tidak sukar untuk anda menikmati khasiat ubi ungu ini memandangkan ia mudah diperoleh dan sesuai dimasak dengan apa jua jenis masakan seperti merebus, kukus, goreng atau panggang.
Sumber karbohidrat tidak semestinya dijumpai di dalam beras atau nasi, anda juga boleh menggantinya dengan ubi ungu dan ia adalah lebih sihat.
Sumber: Kumparan, Doktor Sehat
Kredit foto: Sumber
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Untuk dapatkan lebih banyak informasi dari theAsianparent Malaysia, boleh terus download Aplikasi Keibubapaan #1 Di Asia Tenggara kami.
Baca juga:
https://my.theasianparent.comkhasiat-bendi