Jom Masak Sotong Padprik Untuk Buka Puasa! Jika Anda Hamil Ia Bagus Untuk Kawal Gula Dalam Darah

Teringin pula nak masak sotong untuk buka puasa petang ini. Tapi adakah ibu hamil boleh makan sotong? Adakah ia selamat untuk ibu hamil?

Sotong sebenarnya sangat berkhasiat untuk ibu hamil, jika anda tidak mempunyai sebarang alahan kepada makanan laut. Jika ada alahan janganlah pula gatal nak cuba ya. 

Jadi, jika tiada alahan, bolehlah anda teruskan untuk masak sotong untuk berbuka petang ni ya! Sedapnya sotong celup tepung dicicah pula dengan sos kan?

Kali ini kami kongsikan resepi sotong padprik berserta khasiat sotong untuk ibu hamil untuk mereka yang masih belum tahu.

Masak sotong untuk buka puasa sangat berkhasiat untuk ibu hamil

#1. Resepi sotong padprik

Bahan-bahan:

• 5 – 6 ekor sotong saiz sederhana (saiz sejengkal orang dewasa)
• 2 batang serai, diketuk
• 3 helai daun limau purut
• 5 batang putik jagung, hiris serong
• Sebesar penumbuk bunga kobis, potong sekuntum2
• 5 kuntum cendawan butang, belah 5 setiap 1
• 1 biji cili hijau, hiris kasar
• 6 biji cili padi merah, diketuk
• 10 biji tomato ceri
• 2 tangkai kacang panjang, potong pendek
• 1 batang leek, kerat pendek dan rendam
• 1 biji bawang besar, hiris kasar
• 2 ulas bawang putih, cincang halus
• 1 camca besar cili kisar
• 1 camca teh gula
• Sos ikan secukup rasa
• Sedikit air

Bahan-bahan sos:

• 2 camca besar sos tiram
• 4 camca besar sos cili
• 2 camca besar sos tomato

Cara menyediakannya:

1. Sotong diasingkan kepalanya, buang muncung, mata dan dakwat sotong, cuci dan toskan. Bahagian badannya dihiris bulat, cuci dan toskan. Satukan bahan2 sos dan kacau rata. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali (anggaran 3 camca besar). Tumis bawang besar, bawang puti dan serai hingga harum. Masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing. Guna api kecil dan kacau sentiasa. Tambah bahan2 sos, kacau rata dan biarkan mendidih.
3. Masukkan bunga kobis, kacang panjang, leek (toskan dulu airnya) dan cili padi. Kacau rata dan tuang sedikit air.
4. Masukkan sotong, kacau dan masak hingga sotong berubah warna. Tambah putih jagung, cili hijau, cendawan butang dan daun limau purut, kacau rata.
5. Masukkan gula dan perasakan dengan sos ikan secukupnya. Akhir sekali tambah tomato ceri, kacau dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain. Selamat mencuba

Khasiat sotong untuk ibu hamil

#1. Membantu badan menyerap zat besi

Sotong boleh menyediakan tubuh dengan 90% tembaga, mineral yang memainkan peranan dalam penyerapan, penyimpanan dan metabolisme besi dan pembentukan sel-sel darah merah. Kekurangan kuprum dalam badan akan mengakibatkan anemia.

#2. Kekalkan kesihatan kulit, otot, rambut dan kuku yang sihat

Protein adalah salah satu daripada nutrien penting yang badan manusia perlukan untuk memastikan ia sihat . Ia mempunyai banyak faedah kesihatan, salah satu yang paling penting adalah menjaga kulit , otot, rambut dan kuku dalam bentuk atas. Sumber protein yang baik lengkap datang dari haiwan dan yang termasuk sotong.

#3. Boleh mengurangkan migrain

Sotong kaya dengan vitamin B2 ( riboflavin ), sejenis nutrien yang beberapa kajian telah menunjukkan mengurangkan kekerapan dan tempoh migrain. 

#4. Kaya kalsium

Sama seperti ikan dan udang , sotong juga penuh dengan fosforus mineral. Fosforus membantu kalsium membina tulang dan gigi.

#5. Baik untuk jantung

Sotong adalah sumber yang baik vitamin B12, salah satu daripada nutrien yang telah terbukti tahap homocystein rendah dalam badan.

Individu yang mempunyai tahap homocystein tinggi telah terbukti mempunyai kadar yang lebih tinggi daripada strok, serangan jantung dan kematian akibat penyakit jantung berbanding dengan mereka yang mempunyai tahap normal.

#6. Mengawal paras gula darah

Makan ini cephalopods laut boleh membantu menstabilkan paras gula dengan bantuan vitamin B3 itu.

#7. Tingkatkan sistem imun

Individu yang kekurangan zink telah terbukti menjadi mudah terdedah kepada pelbagai organisma berjangkit dan sotong merupakan sumber mineral ini .

#8. Melegakan saraf dan otot

Sotong merupakan sumber magnesium dipanggil ” smoothie mineral” kerana keupayaannya untuk merehatkan saraf dan otot.

#9. Mengurangkan tahap tekanan darah

Cuba untuk mengekalkan tahap tekanan darah anda dalam julat normal? Mempunyai beberapa sotong dan kemudian pisang atau alpukat untuk membekalkan badan anda dengan kalium, mineral terkenal dengan kuasa menurunkan tekanan darah.

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Sumber: tiffinbiru, doxte

Baca juga: 4 Idea Masakan SOTONG Boleh Anda Cuba Untuk Menu Berbuka Hari Ini, Kaya Protein & Sedap!