Idea Masakan Tengahari (Lauk Kampung) Untuk 30 Hari Yang Sedap

Masakan kampung, siapa yang tak suka kan. Kadangkala, mencari idea untuk masakan tengahari boleh jadi cabaran. Dengan menu kampung yang sedap, ringkas, dan memikat, pasti keluarga anda lebih berselera. Sebab itu masakan kampung jadi pilihan sebab ia sedap, ringkas dan paling penting, senang disediakan!

Idea Masakan Kampung Selama 30 Hari

Hari 1: Sambal Udang Petai + Ikan Bakar + Bayam Masak Lemak Putih

• Sambal Udang Petai:
  Tumis bawang besar dan cili kisar. Masukkan udang dan petai. Tambah gula, garam, dan sedikit air asam jawa. Masak hingga sambal pekat.
• Ikan Bakar:
  Lumur ikan dengan kunyit dan garam. Bakar atas pemanggang hingga masak.
• Bayam Masak Lemak Putih:
  Masak santan dengan bawang, ikan bilis, dan bayam. Perasakan dengan garam.

Hari 2: Singgang Ikan Tuna + Sambal Tempe Udang Kering + Ayam Goreng Crispy

• Singgang Ikan Tuna:
  Rebus ikan tuna dengan lengkuas, bawang putih, asam keping, dan garam hingga masak.
• Sambal Tempe Udang Kering:
  Goreng tempe hingga garing. Tumis cili kisar dan bawang, masukkan udang kering dan tempe.
• Ayam Goreng Crispy:
  Salut ayam dengan tepung goreng crispy dan goreng hingga garing.

Hari 3: Ayam Goreng Berlado Ala Thai + Daging Goreng Kunyit + Lemak Pucuk Miding

• Ayam Goreng Berlado:
  Goreng ayam hingga masak. Tumis cili kisar dan bawang, masukkan ayam dan gaul rata.
• Daging Goreng Kunyit:
  Tumis daging dengan serbuk kunyit, bawang, dan cili padi hingga masak.
• Lemak Pucuk Miding:
  Masak santan dengan bawang, cili, dan pucuk miding. Tambah garam.

Hari 4: Pejeri Terung + Ikan Masin Mayong + Sambal Belacan

• Pejeri Terung:
  Goreng terung hingga layu. Masak santan dengan rempah kari, gula melaka, dan garam. Masukkan terung.
• Ikan Masin Mayong:
  Goreng ikan masin hingga garing.
• Sambal Belacan:
  Tumbuk cili padi, belacan bakar, dan sedikit garam. Tambah perahan limau.

Hari 5: Sambal Sardin + Telur Dadar + Masak Lemak Taugeh

• Sambal Sardin:
  Tumis bawang, cili kisar, dan masukkan sardin bersama kuahnya. Perah limau.
• Telur Dadar:
  Pukul telur dengan sedikit garam. Goreng hingga kekuningan.
• Masak Lemak Taugeh:
  Masak santan dengan taugeh, bawang, dan sedikit cili.

Hari 6: Sambal Tumis Ikan Kembung + Masak Lemak Sawi Putih + Telur Masin

• Sambal Tumis Ikan Kembung:
  Goreng ikan, tumis cili kisar, masukkan ikan semula dan tambah sedikit air asam jawa.
• Masak Lemak Sawi Putih:
  Masak santan dengan sawi putih dan ikan bilis. Tambah garam.

Hari 7: Masak Lemak Kobis dan Carrot + Ikan Masin Gelama

• Masak Lemak Kobis:
  Masak santan dengan kobis, carrot, dan sedikit cili padi.
• Ikan Masin Gelama:
  Goreng ikan masin hingga masak.

Hari 8: Udang Buttermilk + Sayur Air Bayam

• Udang Buttermilk:
  Tumis bawang putih, masukkan susu cair, keju, dan udang. Perasakan.
• Sayur Air Bayam:
  Rebus bayam dengan bawang dan ikan bilis.

Hari 9: Lemak Siput Sedut + Ayam Goreng

• Lemak Siput Sedut:
  Masak santan dengan kunyit, bawang, cili, dan siput sedut. Perasakan.
• Ayam Goreng:
  Lumur ayam dengan kunyit dan garam. Goreng hingga masak.

Hari 10: Kari Ayam + Ikan Rebus Goreng

• Kari Ayam:
  Tumis rempah kari, masukkan ayam, santan, dan kentang. Masak hingga empuk.
• Ikan Rebus Goreng:
  Goreng ikan rebus hingga garing.

Hari 11: Gulai Ikan Tenggiri + Sambal Tumis Tempe

• Gulai Ikan Tenggiri:
  Tumis rempah gulai, masukkan ikan tenggiri dan santan. Masak hingga pekat.
• Sambal Tumis Tempe:
  Goreng tempe, tumis cili kisar, dan masukkan tempe semula.

Hari 12: Nasi Ayam + Sup Wantan

• Nasi Ayam:
  Masak nasi dengan sedikit bawang putih, halia, dan mentega. Ayam direbus, kemudian digoreng atau dipanggang.
• Sup Wantan:
  Rebus wantan bersama sup ayam. Tambah daun bawang.

Hari 13: Sup Tulang + Pucuk Miding Tumis Belacan + Sambal Kicap

• Sup Tulang:
  Rebus tulang dengan rempah sup, bawang, dan halia hingga empuk.
• Pucuk Miding Tumis Belacan:
  Tumis belacan, bawang, dan cili. Masukkan pucuk miding dan kacau hingga layu.
• Sambal Kicap:
  Tumbuk cili padi dan bawang, campur dengan kicap manis.

Hari 14: Tomyam Isi Ikan Goreng + Ikan Rebus Goreng + Telur Masin

• Tomyam Isi Ikan Goreng:
  Rebus air dengan pes tomyam, masukkan isi ikan goreng, serai, dan limau nipis.
• Ikan Rebus Goreng:
  Goreng ikan rebus hingga garing.
• Telur Masin:
  Hidang bersama nasi.

Hari 15: Sup Ayam + Ikan Goreng Sambal

• Sup Ayam:
  Rebus ayam dengan bawang, halia, dan rempah sup.
• Ikan Goreng Sambal:
  Goreng ikan hingga garing. Tumis cili kisar, bawang, dan sedikit gula. Gaulkan ikan.

Hari 16: Sambal Sardin + Brokoli Tumis Cendawan Butang

• Sambal Sardin:
  Tumis bawang dan cili kisar. Masukkan sardin, tambah asam jawa dan garam.
• Brokoli Tumis Cendawan Butang:
  Tumis bawang putih, masukkan brokoli dan cendawan butang.

Hari 17: Masak Lemak Telur Itik + Kobis Pecah Telur

• Masak Lemak Telur Itik:
  Masak santan dengan cili, bawang, dan telur itik.
• Kobis Pecah Telur:
  Tumis kobis, pecahkan telur, dan gaul rata.

Hari 18: Kari Ikan Tuna + Ayam Goreng Crispy

• Kari Ikan Tuna:
  Tumis rempah kari, masukkan ikan tuna dan santan. Masak hingga pekat.
• Ayam Goreng Crispy:
  Salut ayam dengan tepung dan goreng hingga garing.

Hari 19: Nasi Ayam + Ayam Stim Halia

• Nasi Ayam:
  Masak nasi dengan bawang putih dan halia.
• Ayam Stim Halia:
  Kukus ayam bersama halia dan bawang putih.

Hari 20: Daging Goreng Viral + Kacang Panjang Tumis Carrot

• Daging Goreng Viral:
  Perap daging dengan kicap, sos tiram, dan bawang putih. Goreng hingga masak.
• Kacang Panjang Tumis Carrot:
  Tumis kacang panjang dan carrot dengan sedikit bawang putih.

Hari 21: Sambal Ikan Kembung + Sayur Lemak Petola

• Sambal Ikan Kembung:
  Goreng ikan kembung, tumis cili kisar, masukkan ikan dan sedikit air asam jawa.
• Sayur Lemak Petola:
  Masak santan dengan petola, udang kecil, dan bawang.

Hari 22: Sotong Masak Berempah + Ayam Panggang Black Pepper

• Sotong Masak Berempah:
  Tumis rempah kari, masukkan sotong, dan tambah santan.
• Ayam Panggang Black Pepper:
  Perap ayam dengan lada hitam, kicap, dan sos tiram. Panggang hingga masak.

Hari 23: Sambal Ayam Kicap + Bendir Goreng Belacan

• Sambal Ayam Kicap:
  Tumis bawang dan cili kisar, masukkan ayam dan kicap.
• Bendir Goreng Belacan:
  Tumis belacan dengan bawang dan cili, masukkan bendir.

Hari 24: Masak Lemak Udang + Goreng Ikan Bilis Tamban

• Masak Lemak Udang:
  Masak santan dengan udang, nenas, dan cili padi.
• Goreng Ikan Bilis Tamban:
  Goreng ikan bilis hingga garing.

Hari 25: Gulai Ayam + Ulam-Ulaman

• Gulai Ayam:
  Tumis rempah gulai, masukkan ayam, kentang, dan santan. Masak hingga pekat.
• Ulam-Ulaman:
  Hidang ulam timun, kacang kelisa, dan petai bersama sambal belacan.

Hari 26: Sambal Kerang + Bendi Celur

• Sambal Kerang:
  Tumis cili kisar, bawang, dan masukkan kerang. Tambah asam jawa.
• Bendi Celur:
  Rebus bendi hingga empuk.

Hari 27: Sambal Udang Petai + Hati Ayam Masak Kicap

• Sambal Udang Petai:
  Tumis cili kisar, bawang, masukkan udang dan petai. Tambah garam dan gula.
• Hati Ayam Masak Kicap:
  Tumis bawang dan kicap, masukkan hati ayam, dan tambah lada hitam.

Hari 28: Lempeng Nasi Cicah Sambal Hijau

• Lempeng Nasi:
  Campur nasi, tepung, dan sedikit air. Goreng nipis di atas kuali.
• Sambal Hijau:
  Tumbuk cili hijau dan bawang, tumis hingga naik bau.

Hari 29: Gulai Ikan Bawal Emas + Ulam Timun dan Salad

• Gulai Ikan Bawal:
  Tumis rempah gulai, masukkan ikan bawal, bendi, dan santan.
• Ulam Timun dan Salad:
  Hidang ulam bersama sambal belacan.

Hari 30: Sambal Ayam Kicap + Ubi Kentang Goreng

• Sambal Ayam Kicap:
  Tumis bawang, masukkan ayam, kicap, dan cili. Masak hingga pekat.
• Ubi Kentang Goreng:
  Goreng ubi kentang hingga kekuningan.

Dengan 30 menu lengkap ini, pasti tiada lagi kebuntuan dalam menyediakan lauk kampung untuk keluarga. Resepi ringkas dan mudah ini pasti menggembirakan seisi rumah. Selamat mencuba! 🎉