Sajian pada waktu petang pasti tidak lengkap tanpa kuih-muih dan juga minuman panas untuk dinikmati bersama keluarga tersayang. Apa kata untuk sajian petang kali ini anda cuba pula resepi cempedak goreng rangup yang sedap dan menjadi kesukaan orang ramai.
Apa yang anda boleh baca dalam artikel ini?
- Resepi cempedak goreng rangup yang cukup lazat beserta tips
- Antara resepi cempedak goreng dengan cara lain yang boleh anda cuba
Cempedak adalah sejenis buah yang bermusim dan sering ada peminatnya. Setiap penjual tepi jalan yang menyediakan makan ini, pasti akan menjadi perhatian orang kerana aroma manisnya boleh terhidu dari jauh.
Resepi cempedak goreng rangup yang cukup lazat beserta tips
Memandangkan harga buah cempedak semakin meningkat, ada menjual cempedak goreng dengan harga RM1 untuk satu biji.
Bagi anda yang ada anak ramai, apa kata buat sahaja di rumah. Beli sebiji cempedak yang masak dan sediakan tepung bancuhan goreng. Pasti buat sekali akan dapat banyak!
Bahan-bahan
- 2 cawan tepung beras
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit air kapur (hujung sudu kecil)
- 1 biji telur
- Pewarna kuning telur
- Air sejuk (jangan cair atau pekat sangat) nanti ais akan mencair
Cara-cara :
- Bancuh semua bahan dalam mangkuk.
- Pastikan minyak panas, boleh mula menggoreng.
Tips :
- Masukkan ais 4@5 ketul (rahsia tepung rangup tahan lama)
Antara resepi cempedak goreng dengan cara lain yang boleh anda cuba
#1. Resepi cempedak goreng tanpa biji
Bahan-bahan
- Isi cempedak
- 1 cawan tepung beras
- 2 sudu tepung jagung
- 1 biji telur
- Pewarna kuning/serbuk kunyit
- 2-3 sudu air kapur
- 1/2 sk garam
- Air sejuk
Cara-cara :
- Campurkan semua bahan kecuali cempedak. Kacau sebati. Kuah tidak terlalu pekat dan cair.
- Letakkan isi cempedak dan gaul manja.
- Goreng cempedak guna api sederhana.
#2. Cempedak goreng tak berminyak
Bahan-bahan
- Cempedak (cempedak madu lebih sedap)
- 1 paket tepung beras (untuk sebiji cempedak)
- 3 sudu minyak/marjerin
- 2 sudu makan air kapur
- Garam
- 2 cawan air suam
- 1 sk kunyit
Cara-cara :
- Gaul semua bahan di atas sehingga agak pekat, jangan terlalu cair.
- Panaskan minyak dan boleh goreng cempedak.
Tips :
- Jangan rendam cempedak dalam bancuhan tepung. Cempedak akan kembang. Ini yang menyebabkan cempedak berminyak. Masa hendak masak baru celup cempedak dalam tepung dan terus goreng.
- Jangan goreng cempedak dalam kuantiti yang banyak. Cempedak akan melekat. Kulit tepung akan terkoyak.
- Tepung yang cair akan menghasilkan bentuk cempedak yang tidak cantik dan rangup.
- Air kapur makan berfungsi sebagai perangup tepung.
- Cari buah cempedak yang berat. Itu tandanya isi banyak.
#3. Resepi cempedak goreng rangup tanpa kapur
Bahan-bahan
Sukatan untuk sebiji cempedak
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan tepung beras
- 1/2 cawan minyak masak
- 1 sb garam
- 2 sb gula
- 1 sb serbuk kunyit
- 2 cawan air suam
Cara-cara :
- Campurkan semua bahan dan gaul sebati.
- Masukkan cempedak dan salutkan dengan tepung.
- Goreng seperti biasa.
#4. Resepi cempedak goreng simple rangup
Bahan-bahan
- 1 1/2 cawan tepung gandum
- 3 sudu makan tepung jagung
- 1 1/2 cawan air
- Garam
- Minyak panas
Cara-cara :
- Campurkan semua bahan kecuali minyak panas. Kacau sebati menggunakan whisk sehingga adunan licin tak berketul. Adunan tidak terlalu cair dan tidak terlalu pekat.
- Kemudian masukkan minyak masak.
- Panaskan minyak betul-betul. Goreng cempedak seperti biasa.
Tips :
- Pastikan cempedak betul-betul tenggelam semasa goreng dan minyak betul-betul panas.
- Setelah masak, angkat dan letakkan cempedak ke dalam penapis dahulu, baru alihkan pada tisu untuk bagi cempedak kekal rangup.
Sudah menjadi lumrah, setiap petang kita akan mencari kudapan-kudapan untuk dimakan sambil berborak engan keluarga. Semoga bermanfaat!
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resepi Rotiboy Homemade Yang Sedap & Lembut, Buat Minum Petang Anak Mesti Suka!
Baca juga: Resipi Corndog Cheese Tarik Kesukaan Anak-Anak, Ibu Pertama Kali Buat Confirm Jadi!
Baca juga: Rahsia Telur Dadar Crispy & Gebu, Pastikan Anda Masukkan Dua Bahan Ini Sebelum Goreng
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
