Goreng pisang menjadi kesukaan ramai kerana gabungan rasa buah pisang yang manis dan disaluti tepung goreng rangup yang begitu sempurna. Bagi anda ingin mendapatkan bancuhan tepung yang cantik, ikuti perkongsian resipi tepung goreng pisang daripada peniaga jalanan ini.
Resipi Tepung Goreng Pisang Rangup
Bahan Untuk Bancuhan Tepung
- 2 cawan tepung beras (mana-mana jenama)
- Suku cawan tepung gandum
- Setengah sudu serbuk kunyit
- Secubit kapur makan
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu garam
- Sebiji telur
- Kalau nak sedap boleh tambah kelapa parut dan bijan
- Kisar kesemua bahan dan pastikan bancuhan tepung goreng tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair
- Boleh guna pisang abu, pisang nangka ataupun pisang tanduk.
- Pastikan goreng pisang dalam minyak masak yang banyak dan betul-betul panas. Selamat mencuba!
Tips Bancuhan Tepung Goreng Pisang Yang Sempurna
Berikut adalah beberapa petua untuk memastikan tepung pisang goreng anda menjadi rangup dan lazat:
- Pilihan Pisang: Pilih pisang yang masak tetapi tidak terlalu lembut. Pisang yang terlalu masak akan menjadi lembut dan sukar digoreng dengan baik.
- Tekstur Adunan: Masukkan sedikit tepung beras ke dalam adunan tepung gandum untuk menambah rangup. Tepung beras membantu menghasilkan lapisan yang lebih padat dan tahan lama.
- Gunakan Air Sejuk: Gunakan air sejuk dan campurkan adunan. Air sejuk membantu mengekalkan suhu adunan, memastikan tepung menjadi garing apabila digoreng.
- Ketekalan: Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat. Konsistensi yang betul adalah seperti krim pekat yang boleh menyalut pisang dengan baik.
- Teknik Menggoreng: Pastikan minyak cukup panas sebelum masukkan pisang. Minyak yang terlalu sejuk akan menyebabkan pisang menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek. Suhu minyak sekitar 170-180°C adalah sesuai.
- Minyak Yang Banyak: Gunakan minyak yang mencukupi untuk menenggelamkan pisang sepenuhnya. Ini memastikan pisang masak sekata dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Penambah Perisa Esen Vanila atau Santan: Untuk menambah rasa bancuhan tepung, masukkan sedikit esen vanila atau santan. Ini memberikan tepung pisang goreng aroma dan rasa yang lebih kaya.
- Taburan Gula: Jika suka, taburkan sedikit gula merah ke atas pisang goreng panas untuk rasa manis tambahan.
- Hidangkan Segera: Tepung pisang goreng elok dimakan ketika masih panas dan rangup. Hidangkan segera selepas digoreng untuk menikmati tekstur terbaik.
Yayar B. Awang Noh
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga : Resepi Popia Pisang Penuh Topping Coklat & Oreo, Sedapnya Untuk Minum Petang!
Baca juga : Resepi Kari Ayam Yang Pekat, Likat & Memikat, Sedap Makan Dengan Nasi Atau Roti
Baca juga : Resepi Oreo Cheesecake Sedap Dengan 3 Cara Yang Mudah, Anak Kecil Pasti Suka!
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
