X
theAsianparent Malaysia Logo
theAsianparent Malaysia Logo
EnglishMalay
Panduan ProdukKlik Masuk
  • Menjadi ibu bapa
    • Project Sidekicks
    • Cubaan untuk hamil
    • Kehamilan
    • Sebelum & proses bersalin
    • Anak angkat
    • Kehilangan Bayi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Keibubapaan
    • Tip keibubapaan
    • Berita Tular
    • Tip perkahwinan
  • Kesihatan
    • Penyakit
    • Alahan & Sindrom
    • Vaksinasi
    • Give Health A Shot
  • Penyusuan & Pemakanan
    • Penyusuan
    • Formula
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Kesihatan
    • Kewangan
    • Rumah
    • Percutian
    • Spiritualiti
    • Pertandingan & promosi
  • TAP Cadangan
  • #PendidikanKewangan
    • Tip untuk Ibu Bapa
    • Tip untuk Kanak-kanak
    • Tip untuk Remaja
    • 5 Persona
  • Beli-Belah
  • VIP
  • Siaran Media
  • Awards
    • Parents' Choice Awards 2023
  • Beriklan Dengan Kami

Resepi Kari Ayam Yang Pekat, Likat & Memikat- Sesuai Dinikmati Dengan Nasi Atau Roti

4 min bacaan
Resepi Kari Ayam Yang Pekat, Likat & Memikat- Sesuai Dinikmati Dengan Nasi Atau Roti

Resepi kari ayam yang sedap dan menjadi memerlukan beberapa bahan serta teknik masakan yang betul. Menu ini menjadi kegemaran seisi keluarga

​​Kari ayam merupakan hidangan yang terkenal di banyak negara seperti India, Pakistan, Filipina, Thailand, dan Jamaica. Setiap individu mempunyai cara memasak dan resepi kari ayam yang berbeza, tetapi asasnya adalah ayam dan kuah kari yang pekat.

Sesetengah individu juga suka menambahkan ubi kentang atau sayur lobak merah di dalam hidangan kari ayam.

Resepi kari ayam yang mudah dan sedap

cara buat kari ayam

Kari ayam adalah hidangan yang lengkap kerana ia mengandungi protein daripada ayam. Kuahnya juga dibuat dengan herba dan rempah ratus, yang tinggi dengan zat mineral baik untuk kesihatan badan.

Di Malaysia resepi kari ayam adalah salah satu hidangan yang popular dalam kalangan masyarakat kerana kelazatan kari ayam yang dimasak bersama rempah dan bahan terpilih. Ia menjadi antara lauk yang sesuai dimakan sepanjang hari.

Kalau pagi, anda boleh nikmatinya bersama roti. Kalau tengahari pula dimakan bersama nasi, dipadankan dengan sayur dan sambal. Nak sedap, kuahnya kena pekat likat jangan cair.

Bahan-bahan untuk resepi kari ayam:

Untuk tumis:

  • 1 biji bawang besar
  • Daun kari setangkai dua
  • 4 ulas bawang putih + 1 inci halia
  • 250g serbuk kari Babas
  • 25g serbuk kari masak merah Cap O
  • 1 sb cili kisar

Bahan masuk kemudian:

  • 4 batang serai
  • 2 biji tomato
  • Air

Cara penyediaan kari ayam

resipi kari ayam

1. Gaulkan ayam dengan sedikit serbuk rempah kari. Perapkan sekejap.
2. Gabungkan 2 jenis serbuk kari dengan sedikit air sampai jadi macam pes.
3. Panaskan minyak. Goreng sekejap ayam yang diperap sampai hilang warna pucat mentah, jangan lama sangat, angkat ketepikan.
4. Minyak goreng ayam tadi kita guna untuk tumis pula. Tumis sampai kekuningan.
5. Masukkan cili kisar, kemudian masukkan pes kari. Proses tumis dari masukkan bawang sampai masukkan pes kari ini, api kena besar.

Perlahan sedikit api bila bunyi desiran pes kari ini mulai hilang dan mula berbuih-buih. Masa ni perlahankan api sekejap untuk bagi rempah pecah minyak.

✅ Tips untuk memudahkan pecah minyak adalah kita gunakan minyak yang banyak.Jangan risau, minyak yang terlebih boleh dikeluarkan sebelum makan nanti.

6. Lepas pecah minyak sikit, (tak lama pun, dalam 3 minit lepas kita masukkan pes kari tadi) masukkan ayam yang kita dah goreng sedikit tadi.
7. Tambahkan air, jangan banyak sangat, sampai ngam ngam tenggelam potongan ayam tadi.
8. Masukkan tomato, serai, dan kentang (dah rebus siap siap) dan biarkan masak dalam api sederhana besar. Aduk2 bila perlu.
9. Bila kuah dah sebati, tambahkan garam dan gula.

Tips masak kari ayam agar tahan lama

resipi kari ayam

Seringkali menjadi masalah apabila lauk bersantan ini mudah basi dan berikut adalah beberapa cara untuk elakkan menu anda daripada mudah basi.

  • Menggunakan santan segar

Pastikan santan yang dibeli di kedai dalam keadaan segar dan jika anda membeli santan kotak, belilah dalam saiz yang sesuai dengan kuantiti masakan anda untuk elakkan lebihan santan.

Bagi yang membeli kelapa parut, pastikan ia baru sahaja diparut dan perahkan kelapa dengan menggunakan air suam.

  • Masak lauk dengan lebih lama

Untuk elakkan masakan bersantan seperti kari ayam daripada cepat basi, pastikan lauk yang dimasak cukup masak ataupun masak dalam tempoh masa yang agak lama.

Sekiranya anda mahu menambah air, gunakan air yang dimasak ataupun air yang ditapis. Ini akan memastikan lauk bersantan anda tahan lebih lama apabila disimpan.

  • Sejuk bekukan lauk

Salah satu cara untuk memastikan lauk bersantan atau kari ayam tahan lebih lama adalah dengan meletakkan di bahagian sejuk beku.

Ini adalah kaedah penyimpanan terbaik dan tahan lama. Jika anda mahu menggunakannya, keluarkan lauk pada suhu bilik sebelum dipanaskan dan lauk sedia dihidangkan.

  • Simpan dengan cara betul

Lebihan masakan bersantan hendaklah dipanaskan tanpa bertutup, kemudian sejukkan hingga wap panasnya hilang.

Setelah wap panas telah hilang barulah masukkan lauk ke dalam bekas bertutup sebelum disimpan dalam peti sejuk.

Semoga bermanfaat!

Sedap Tube, Murai, Ajinomoto

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Baca juga: 3 Variasi RESEPI MEE KARI Untuk Menu Buka Puasa Hari Ini, Tengok Je Pun Dah Terliur!

Baca juga:  Resepi Ayam Masak Merah Yang Sedap & Berkilat, Menu Kesukaan Anak-Anak Di Rumah

Baca juga:  Resepi Crab Rangoon Yang Rangup & Sedap, Kudapan Viral TikTok Kesukaan Anak-Anak!

Stories Rakan Kongsi
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta

Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!

img
Penulis

Siti Nur Zuraikha Yaacob

  • halaman rumah
  • /
  • Hidangan
  • /
  • Resepi Kari Ayam Yang Pekat, Likat & Memikat- Sesuai Dinikmati Dengan Nasi Atau Roti
Kongsikan:
  • Resepi Ayam Masak Merah Yang Sedap & Berkilat, Menu Kesukaan Anak-Anak Di Rumah

    Resepi Ayam Masak Merah Yang Sedap & Berkilat, Menu Kesukaan Anak-Anak Di Rumah

  • Resepi Makanan Bayi 11 Bulan Yang Lazat & Menarik, Anak Yang Susah Makan Mesti Suka!

    Resepi Makanan Bayi 11 Bulan Yang Lazat & Menarik, Anak Yang Susah Makan Mesti Suka!

  • Khasiat Avocado Untuk Perkembangan Otak, Kesihatan Jantung & Banyak Lagi Manfaatnya Untuk Si Manja!

    Khasiat Avocado Untuk Perkembangan Otak, Kesihatan Jantung & Banyak Lagi Manfaatnya Untuk Si Manja!

  • Resepi Ayam Masak Merah Yang Sedap & Berkilat, Menu Kesukaan Anak-Anak Di Rumah

    Resepi Ayam Masak Merah Yang Sedap & Berkilat, Menu Kesukaan Anak-Anak Di Rumah

  • Resepi Makanan Bayi 11 Bulan Yang Lazat & Menarik, Anak Yang Susah Makan Mesti Suka!

    Resepi Makanan Bayi 11 Bulan Yang Lazat & Menarik, Anak Yang Susah Makan Mesti Suka!

  • Khasiat Avocado Untuk Perkembangan Otak, Kesihatan Jantung & Banyak Lagi Manfaatnya Untuk Si Manja!

    Khasiat Avocado Untuk Perkembangan Otak, Kesihatan Jantung & Banyak Lagi Manfaatnya Untuk Si Manja!

Jom dapatkan info kehamilan dan bayi!
  • Cubaan untuk hamil
    • Anak angkat
    • Kehamilan
    • Sebelum & Proses Bersalin
    • Perkahwinan & Seks
  • Bayi
    • Nama bayi
    • Perkembangan & Anak
    • Tip keibubapaan
    • Penyusuan & Pemakanan
  • Kesihatan
    • Senaman
    • Alahan & Sindrom
    • Penyakit
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Rumah
    • Kewangan
    • Percutian
    • Pertandingan & promosi
  • Banyak Lagi
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadi Penyumbang Kami


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Team Kami|Polisi Privasi|Terma dan Syarat |Peta Laman Web
  • Alat
  • Artikel
  • Feed
  • Poll

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

theAsianparent heart icon
Kami ingin menghantar anda pemberitahuan untuk berita terkini dan gaya hidup terkini.