X
theAsianparent Malaysia Logo
theAsianparent Malaysia Logo
EnglishMalay
Panduan ProdukKlik Masuk
  • Menjadi ibu bapa
    • Project Sidekicks
    • Cubaan untuk hamil
    • Kehamilan
    • Sebelum & proses bersalin
    • Anak angkat
    • Kehilangan Bayi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Keibubapaan
    • Tip keibubapaan
    • Berita Tular
    • Tip perkahwinan
  • Kesihatan
    • Penyakit
    • Alahan & Sindrom
    • Vaksinasi
    • Give Health A Shot
  • Penyusuan & Pemakanan
    • Penyusuan
    • Formula
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Kesihatan
    • Kewangan
    • Rumah
    • Percutian
    • Spiritualiti
    • Pertandingan & promosi
  • TAP Cadangan
  • #PendidikanKewangan
    • Tip untuk Ibu Bapa
    • Tip untuk Kanak-kanak
    • Tip untuk Remaja
    • 5 Persona
  • Beli-Belah
  • VIP
  • Siaran Media
  • Awards
    • Parents' Choice Awards 2023
  • Beriklan Dengan Kami

3 Variasi RESEPI MEE KARI Untuk Menu Buka Puasa Hari Ini, Tengok Je Pun Dah Terliur!

5 min bacaan
3 Variasi RESEPI MEE KARI Untuk Menu Buka Puasa Hari Ini, Tengok Je Pun Dah Terliur!

Buntu tak tahu nak masak apa? Hari ini kami kongsikan resepi mee kari yang boleh anda cuba di rumah untuk menu buka puasa hari ini!

Resepi mee kari ada pelbagai variasi. Ada yang hanya gunakan seafood saja malah ada yang Chinese style. Apa yang penting mee kari antara makanan yang menyatukan rakyat Malaysia, sama seperti nasi lemak.

Jaranglah orang Malaysia tak makan mee kari, sekurang-kurangnya mereka akan makan yang sesuai dengan cita rasa mereka. Tetapi yang penting, bagaimanapun resepinya, ia tetap mee kari.

Kecur pula air liur bila teringat kesedapan mee kari ini. Malah jika malas mahu masak pun boleh dapatkannya di kedai. Tapi untuk ibu-ibu di rumah yang mungkin sudah buntuk fikirkan menu, bolehlah cuba resepi mee kari yang kami kongsikan ini!

Resepi mee kari penambat selera buka puasa

#1. Mee kari kerang

Resepi mee kari

Kredit: youtube

Bahan A (kisar)

  • Sebiji bawang besar
  • 7 ulas bawang merah
  • 5 ulas bawang putih
  • Sedikit halia
  • 2 batang serai potong kecik
  • 2 sudu besar serbuk cili merah ( ada dijual dalam pek plastik di pasaraya) Satukan semua bahan dan kisar sampai halus

Bahan B (Bahan penumis)

  • 2 batang serai diketuk
  • 2 tangkai daun kari
  • 1 batang kulit kayu manis
  • 2 kuntum bunga lawang
  • 3 biji buah pelaga
  • Rempah kari daging + rempah ikan (50 gram setiap satu peket kecik
  • Dua kotak kecil santan kotak
  • Sebiji ubi kentang (potong dadu 1 keping asam keping

Bahan C

  • Isi Kerang

Bahan D

  • Taugeh
  • 2 pek mee kuning dibasuh dan ditoskan Hirisan cili
  • Tauhu goreng
  • Kacang Panjang
  • Daun bawang
  • Bawang goreng
  • Telur Rebus

Cara menyediakannya:

  1. Panaskan periuk dan masukkan minyak 1/2 cawan.
  2. Tumis Bahan B sehingga naik bau.Barulah ditambah Bahan A tadi dan kacau hingga pecah minyak.
  3. Masukkan rempah kari daging dan ikan bersama 4 sudu makan air dan kecilkan api supaya rempah tak hangit.Kacau hingga terbit minyak.Barulah masukkan segelas air dan biarkan mendidih
  4. Tambah segala jenis lauk , ubi kentang yang dilenyek, air stok udang, fishball, fish cake , asam keping.Besarkan api ke tahap sederhana besar.Masak hingga mendidih kuah mee kari.
  5. Bila dah mendidih masukkan dua santan kotak dan sesuaikan kepekatan ikut selera.Sentiasa kacau suapaya santan tak berketul.Perasakan dengan gula,garam dan serbuk perasa.Masak hingga mendidih sekali lagi. Siap!

#2. Mee kari ayam

Resepi mee kari

Kredit: foodpanda.mymagazine

Bahan-bahan:

  • 1 kg mee kuning
  • 500 gram ayam – potong kecil
  • 13 biji bebola ikan (fish cake)
  • 300 gram udang – buang kulit
  • 4 sudu besar rempah kari ayam – bancuh menjadi pes pekat
  • 2 cawan santan pekat
  • 3 keping kek ikan (cake fish)
  • 1 biji kentang – rebus dan lecek halus
  • 1 kg kerang – rebus dan ambil isi
  • 2 cawan air dari rebusan udang yang dibuang
  • 2 cawan santan cair
  • 2 keping asam gelugor

Bahan dikisar (Halus)

  • 4 ulas bawang putih
  • 10 tangkai cili kering- rebus dan toskan
  • 6 biji bawang merah
  • 1 inci lengkuas
  • 1 inci halia
  • 2 sudu besar udang kering – rendam hingga lembut
  • 1 batang serai – hiris nipis

Bahan untuk rempah tumis

  • 5 biji buah pelaga
  • 3 kuntum bunga lawang
  • 3 kuntum cengkih
  • 2 tangkal daun kari
  • 1 batang kayu manis

Bahan untuk hiasan

  • 4 biji telur – potong 2 bahagian
    bawang goreng
  • 4 biji tauhu digoreng dan dihiris
  • daun bawang
  • cili merah
  • liamu kasturi – potong 2 bahagian
  • taugeh
  • 2 tangkai sawi – potong dan rebus

Cara menyediakannya: 

  1. Panaskan air sampai mendidih kemudian celur mee kuning seketika. angkat dan toskan
  2. Panaskan minyak dalam periuk dengan api sederhana. tumis bahan rempah sampai naik bau kemudian masukan juga bahan kisar halus dan pes rempah kari. kacau sampai sedikit agak garing dan sampai pecah minyak
  3. Selepas tu masukan ayam dan kacau seketika sehingga separuh masak. tuang sanatan cair dan air rebusan udang. selepas tu masak sampai kuah mendidih
  4. Masukan udang, kek ikan, kerang, kentang, asam glugor, bebola ikan, dan santan pekat. kacau kembali kuah tadi supaya semasa proses memasak tidak pecah minyak.
  5. Masukan sedikit gula dan garam secukup rasa dan akhir sekali, hidangkan mee bersama hiasan dan kuah secukupnya.

#3. Mee kari Chinese style

Resepi mee kari

Kredit: rasa

Bahan-bahan:

  • Mee kuning- dicelur

Bahan kuah:

  • 100gm cili kering – rebus dan kisar
  • 3 biji bawang besar – kisar
  • 3 ulas bawang putih – kisar
  • 2 batang serai – diketuk
  • 3 sudu besar serbuk kari ayam/daging
  • 1/2 ekor ayam (potong kecil)
  • 1 kotak kecil santan
  • Tauhu apung
  • Fish cake

Bahan sambal:

  • 300gm cili kering – rebus
  • 4 biji bawang besar
  • 3 ulas bawang putih

Bahan hiasan:

  • Telur rebus
  • Taugeh – celur
  • Sawi – celur
  • Sambal
  • Limau Nipis (potong separuh)

Cara menyediakan kuah:

  1. Panaskan minyak dan goreng serai sekejap.
  2. Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih. Masukkan bahan kisar ke dalam kuali. Masak hingga terbit minyak.
  3. Masukkan serbuk kari dan masak sebentar. Kemudian masukkan ayam dan kacau sebati sehingga ayam separuh masak.
  4. Masukkan santan sekotak kecik dan air (sukatan air agak-agak sahaja mengikut selera mahu kuah pekat atau cair)
  5. Biar kuah mendidih dan perisakn dengan garam dan serbuk perasa. Tambahkan tauhu apong dan fishcake. Biar hingga mendidih dan kuah menyerap ke dalam tauhu apung.

Cara menyediakan sambal:

Stories Rakan Kongsi
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta
  1. Rebus cili kering. Bila sudah masak, kisar bersama bawang besar dan bawang putih
  2. Tumis hingga wangi. Perisakn dengan garam dan gula.

Selamat mencuba resepi mee kari yang kami kongsikan ini. 

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Sumber: mori kitchen, rasa.my, khazanahkoleksiresepi

Baca juga: 5 Menu Pantang Yang Sedap Ikut Resepi Bonda Rozita, Bantu Buang Angin & Kuruskan Badan!

Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!

img
Penulis

Lala Annuar

  • halaman rumah
  • /
  • Hidangan
  • /
  • 3 Variasi RESEPI MEE KARI Untuk Menu Buka Puasa Hari Ini, Tengok Je Pun Dah Terliur!
Kongsikan:
  • YouTuber Video Masakan Jadi Ikon, Resepi Kentang Goreng Homemade Sugu Pavithra Wajib Cuba!

    YouTuber Video Masakan Jadi Ikon, Resepi Kentang Goreng Homemade Sugu Pavithra Wajib Cuba!

  • 5 Idea Masakan SELERA KAMPUNG Untuk Buka Puasa, Ubat Rindu Pada Kampung Halaman!

    5 Idea Masakan SELERA KAMPUNG Untuk Buka Puasa, Ubat Rindu Pada Kampung Halaman!

  • Rambut Anak Lambat Tumbuh, Kulit Berkerak? Atasi Dengan Minyak Rambut Baby Yang Selamat Untuk Si Manja

    Rambut Anak Lambat Tumbuh, Kulit Berkerak? Atasi Dengan Minyak Rambut Baby Yang Selamat Untuk Si Manja

  • Puting Payudara Selalu Melecet? Cuba Nipple Cream Yang Bagus Pilihan Ibu-Ibu Malaysia

    Puting Payudara Selalu Melecet? Cuba Nipple Cream Yang Bagus Pilihan Ibu-Ibu Malaysia

  • YouTuber Video Masakan Jadi Ikon, Resepi Kentang Goreng Homemade Sugu Pavithra Wajib Cuba!

    YouTuber Video Masakan Jadi Ikon, Resepi Kentang Goreng Homemade Sugu Pavithra Wajib Cuba!

  • 5 Idea Masakan SELERA KAMPUNG Untuk Buka Puasa, Ubat Rindu Pada Kampung Halaman!

    5 Idea Masakan SELERA KAMPUNG Untuk Buka Puasa, Ubat Rindu Pada Kampung Halaman!

  • Rambut Anak Lambat Tumbuh, Kulit Berkerak? Atasi Dengan Minyak Rambut Baby Yang Selamat Untuk Si Manja

    Rambut Anak Lambat Tumbuh, Kulit Berkerak? Atasi Dengan Minyak Rambut Baby Yang Selamat Untuk Si Manja

  • Puting Payudara Selalu Melecet? Cuba Nipple Cream Yang Bagus Pilihan Ibu-Ibu Malaysia

    Puting Payudara Selalu Melecet? Cuba Nipple Cream Yang Bagus Pilihan Ibu-Ibu Malaysia

Jom dapatkan info kehamilan dan bayi!
  • Cubaan untuk hamil
    • Anak angkat
    • Kehamilan
    • Sebelum & Proses Bersalin
    • Perkahwinan & Seks
  • Bayi
    • Nama bayi
    • Perkembangan & Anak
    • Tip keibubapaan
    • Penyusuan & Pemakanan
  • Kesihatan
    • Senaman
    • Alahan & Sindrom
    • Penyakit
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Rumah
    • Kewangan
    • Percutian
    • Pertandingan & promosi
  • Banyak Lagi
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadi Penyumbang Kami


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Team Kami|Polisi Privasi|Terma dan Syarat |Peta Laman Web
  • Alat
  • Artikel
  • Feed
  • Poll

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

theAsianparent heart icon
Kami ingin menghantar anda pemberitahuan untuk berita terkini dan gaya hidup terkini.