Bingka labu adalah salah satu kuih tradisional Melayu yang enak dan mudah disediakan. Resipi bingka labu menggunakan labu sebagai bahan utama, memberikan rasa manis alami dan tekstur lembut.
Resipi Bingka Labu Sedap
Berikut adalah resipi bingka labu sedap dan lemak manis:
Bahan-Bahan Bingka Labu
- 450 gram labu ( yg dah di buang kulit ye ).. rebus dan dilenyak
- 2 cwn tepung gandum
- 2+ 1/4 cawan santan sederhana pekat
- 2sdb buttercup @ marjerin.. dicairkan
- 3/4 cawan gula
- 2 biji telur
- Bijan
- Secubit garam
Cara Buat Bingka Labu Sedap
- Panaskan ketuhar atau oven 200°c 10 minit
- Semua bahan kecuali bijan, kisar sebati dan tapis
- Titisan dgn sedikit pewarna kuning, kacau sebati
- Acuan atau loyang disapu minyak @ marjerin
- Tuang adunan. Bakar
- Kalau bakar dlm loyang bakar api bawah dulu 40minit. Kemudian api atas 40minit juga.
- Bakar dlm acuan muffin atau cup cake bakar api bwh dulu 20minit. Kemudian api atas 20 minit.
Tips Bingka Labu Sedap
Untuk memastikan bingka labu anda menjadi sedap dan berkualiti tinggi, berikut adalah beberapa tips berguna:
1. Pemilihan Labu
- Pilih labu yang manis: Labu yang matang dan manis memberikan rasa yang lebih baik. Pilih labu yang berat dan kulitnya tegas.
- Gunakan labu jenis yang betul: Labu jenis butternut squash atau pumpkin biasanya sesuai kerana isinya lembut dan manis.
2. Cara Masak Labu
- Masak labu Dengan betul: Pastikan labu direbus hingga lembut tetapi tidak terlalu lama hingga menjadi terlalu basah. Anda juga boleh memanggang labu untuk menambah rasa karamel.
- Keringkan Puri Labu: Pastikan puri labu tidak terlalu basah. Jika puri labu terlalu lembik, toskan lebihan air dengan baik sebelum dicampurkan dengan bahan lain.
3. Kualiti Adunan
- Kacau adunan dengan rata: Pastikan adunan tepung, gula, dan labu dicampur dengan rata untuk mendapatkan tekstur yang baik. Elakkan dari adanya gumpalan.
- Gunakan telur pada suhu bilik: Telur yang digunakan pada suhu bilik akan bercampur lebih baik dengan bahan lain.
4. Santan
Gunakan santan segar atau santan dalam kotak yang berkualiti untuk rasa yang lebih kaya dan lemak.
5. Gula
Rasa puri labu mungkin berbeza-beza, jadi sesuaikan gula mengikut kesesuaian dan citarasa peribadi.
6. Cara Masak Bingka Labu
- Panaskan ketuhar terlebih dahulu: Pastikan ketuhar sudah dipanaskan pada suhu yang betul sebelum memasukkan adunan untuk memastikan ia masak sekata.
- Gunakan suhu yang tepat: Bakar pada suhu 180°C (350°F). Jika bingka mula terlalu cepat perang di atas, tutup dengan foil untuk mengelakkan terbakar.
- Gunakan loyang yang betul: Loyang yang bersaiz sesuai akan memastikan bingka masak sekata. Jika loyang terlalu kecil, bingka mungkin terlalu tebal dan mengambil masa yang lebih lama untuk masak.
7. Simpan dan Hidangkan
Biarkan bingka sejuk dalam loyang sebelum dipotong. Ini membantu bingka mengeras sedikit dan memudahkan proses pemotongan. Simpan bingka dalam bekas kedap udara di peti sejuk untuk mengekalkan kesegaran.
Kesimpulannya, resipi bingka labu ini perlu dicuba di rumah kerana ia adalah pencuci mulut atau snek yang boleh dinikmati pada bila-bila masa.
Rasanya yang lemak manis dengan aroma labu yang wangi pasti menggugah selera. Semoga resipi ini bermanfaat dan selamat mencuba!
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman The AsianParent Malaysia
Baca juga: 8 Resepi Untuk Kanak-Kanak Yang Ringkas & Mudah Disediakan Ibu Dari Rumah
Baca juga: Resipi Popia Goreng Yang Sedap & Mudah Berserta Dengan Sos Pencicah, Kudapan Untuk Berbuka Puasa Nanti
Baca juga: Resipi Pulut Mangga Thai Istimewa & Sedap, Hidangan Pencuci Mulut Favourite Ramai
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
