Apabila bakal memasuki bulan Ramadhan, para ibu dan anak-anak antara insan yang paling teruja. Selain dapat menunaikan ibadah, anda mungkin juga sudah bersedia memilih menu hidangan sahur, berbuka dan jenis kuih raya. Memandangkan sea salt cookies antara biskut paling ‘hot’ di pasaran, apa kata anda cuba buatnya di rumah.
Sebenarnya tidak susah mana pun untuk buat sea salt cookies ini. Kalau beli di kedai atau secara atas talian, harganya agak mahal lebih-lebih lagi yang menggunakan bahan premium.
Resepi sea salt cookies premium yang mudah dan sedap
Biarpun masih tiada jawapan daripada pihak kerajaan bahawa kita dibenarkan untuk pulang ke kampung pada Aidilfitri tahun ini, sambutan hari raya hendaklah tetap diadakan bersama ahli keluarga atau jiran terdekat bagi meraikan sebulan berpuasa.
Bukan itu sahaja bagi anda yang ingin menambah duit poket, bolehlah memanfaatkan resepi sea salt cookies ini untuk dijual dari rumah kerana rata-rata masyarakat amat menyukainya.
Bagi yang belum pernah mencuba, biskut seasalt ini memiliki rasa sangat unik iaitu lemak masin dari sea salt flakes. Walau bagaimanapun, jika anda tidak begitu suka manis, boleh kurangkan sukatan gula pasir.
Cara buat sea salt cookies
Bila buat sendiri, satu adunan boleh dapat banyak dan berbekas-bekas. Barulah anak-anak dapat makan dengan puas hati. Justeru, ikuti resepi lengkap yang dikongsi oleh Helena Rizanie Abdullah di bawah ini.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 1/2 cawan tepung gandum
- 1 cawan unsalted butter (biarkan pada suhu bilik selama 1 jam)
- 1 sudu teh baking soda
- 1/2 cawan gula pasir
- 1 cawan gula perang
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 biji telur gred A
- 2 cawan semi-sweet chocolate chips
- Sea salt flakes untuk ditabur diatas biskut
Cara-cara penyediaan:
#1. Dalam mangkuk besar, satukan tepung dan baking soda. Kemudian kacau rata dan ayak.
#2. Pukul gula pasir, gula perang dan unsalted butter menggunakan mixer sehingga ia kembang.
#3. Kemudian, masukkan telur satu persatu. Tambahkan esen vanila. Masukkan campuran tepung tadi sedikit demi sedikit. Gaulkan sehingga adunan menjadi sebati.
#4. Masukkan chocolate chips dan kaup rata. Balutkan adunan menggunakan plastik wrap, simpan ke dalam peti sejuk selama 1 jam. Ini adalah untuk memudahkan anda mendapatkan bentuk dan tekstur biskut yang konsisten.
#5. Ambil sedikit doh, susun di atas tray yang dilapik dengan baking paper. Bakar pada suhu 180c selama 10 hingga 15 minit mengikut ketuhar masing-masing.
#6. Bakar sehingga hujung biskut kelihatan agak coklat dan tengahnya pula masih lembut.
#7. Ketika biskut masih panas dan lembut, cepat-cepat tambahkan cip coklat di atasnya dan tabur dengan sedikit serpihan sea salt.
#8. Biarkan ia sejuk terlebih dahulu dan simpan di dalam balang yang kedap udara. Siap dan selamat mencuba!
Tips biskut sea salt yang confirm menjadi
- Sejukkan adunan sebelum dibakar sekurang-kurangnya 1 jam
- Sekiranya doh masih baru atau panas, ia akan melekit. Anda akan menghadapi masalah untuk membentuknya di atas loyang. Yang paling teruk ia akan menjadi lebar ketika dibakar dalam ketuhar. Kesannya, anda mendapat biskut dengan bentuk terlalu rata
- Sekiranya adunan kelihatan terlalu lembik, jangan tambah tepung lagi kerana ia boleh membuatkan biskut menjadi terlalu kering.
- Jangan terlebih masa membakar. Biskut akan hangit dan teksturnya akan lari
- Gunakan bahan-bahan dengan suhu bilik (telur, mentega dan lain-lain)
- Pastikan ramuan yang digunakan adalah segar (seperti baking soda misalnya, jika tidak segar ia tidak bertindak sebagai penaik)
- Gariskan loyang menggunakan kertas pelapik agar biskut lebih cantik dan tidak hangus
- Gunakan cip coklat yang berkualiti bagi mendapatkan rasa lebih premium
- Semakin mahal butter yang digunakan, rasa biskut lebih sedap
- Jika tidak mahu letak sea salt, boleh sahaja abaikan. Namun anda hanya dapat merasai kemanisan biskut tanpa rasa sedikit masin
- Simpan biskut seasalt ini ke dalam bekas yang kedap udara agar ia kekal rangup dan segar. Sekiranya ingin jadikannya sebagai kudapan, asingkan ke dalam bekas berlainan
Mudahkan untuk buat sea salt cookies ni? Semoga ia bermanfaat buat anda!
Sumber: Helena Rizanie, The chunky chef
Kredit foto: chef kecik
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resipi Cornflakes Coklat Rangup Tanpa Oven, Ajak Anak-Anak Buat Bersama Pun Boleh!
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
