Sedapnya! Resepi Daging Harimau Menangis Khairul Aming Pasti Buat Anda Terliur!

Sedapnya! Resepi Daging Harimau Menangis Khairul Aming Pasti Buat Anda Terliur!

Masih buntu tidak tahu mahu masak apa?dah kering idea fikir menu daging yang tersimpan dalam peti sejuk tu?Jom cuba resepi Daging Harimau Menangis ni!

Disebabkan Hari Raya Aidiladha yang baru saja berlalu, pasti ada di antara anda yang masih lagi mempunyai baki stok daging korban dalam peti sejukkan? Jom kita cuba resepi daging harimau menangis dari Chef Instafamous, Khairul Aming!

Masih buntu tidak tahu mahu masak apa? Atau sudah kering idea memikirkan menu daging yang tersimpan dalam peti sejuk itu.

Mungkin, anda boleh cuba resepi Daging Harimau Menangis dari Khairul Aming yang sering berkongsi mengenai resepi di laman Instagramnya.

Daging Harimau Menangis, senang saja!

Daging harimau menangis Kredit foto : Instagram khairulaming

 

Jika resepi datang dari Khairul Aming, anda tak perlu risau, pasti mudah saja cara untuk membuatnya dan bahan yang digunakan sangat mudah dicari. 

Jadi anda tidak perlu risau kerana tiada resepi yang pelik-pelik beliau sediakan. Jom kita lihat bagaimana Daging Harimau Menangis disediakan

Bahan-bahan:

  • 2 kepingan daging sebesar tapak tangan dewasa
  • Sos tiram
  • Kicap manis
  • Sos ikan
  • Gula perang
  • Garam
  • Gula putih
  • 4 cili merah (kecil)
  • 4 cili hijau (kecil)
  • 5 ulas bawang putih
  • Daun ketumbar

Cara menyediakannya: 

Daging

  • Lumurkan daging dengan sos tiram, kicap manis dan gula perang. Perapkan kira-kira 30 minit.
  • Selepas siap dibakar, potong daging menjadi kepingan nipis 

Sos cili Thai

  • Tumbuk 4 biji cili hijau, 4 biji cili merah , 5 ulas bawang putih, satu sudu sos tiram, dua sudu sos ikan, garam 3 sudu gula dan perahkan 3 biji limau nipis. Selepas itu masukkan daun ketumbar dan kacau hingga sebati. Siap! Selamat mencuba!

Cara lembutkan daging dengan cepat

Daging harimau menangis

Ada pelbagai petua untuk melembutkan daging. Ada yang cadangkan rebus guna sudu besi dan paling senang rebus dalam pressure cooker saja. Tapi kalau tiada pressure cooker, and boleh cuba cara di bawah untuk melembutkan daging.

#1. Perap sebelum masak

Biasakan perap daging sebelum memasak dan simpan dalam peti sejuk dalam beberapa jam sebelum masak. Kalau nak goreng perap dengan garam dan kunyit atau perasa.

#2. Cuka makan

Untuk memudahkan daging menjadi empuk dalam masa yang singkat, boleh cuba masukkan sedikit cuka makan ke dalam periuk ketika merebus daging.

#3. Daun nangka

Anda sediakan beberapa helai daun nangka dan bersihkannya dahulu. Kemudian, masukkan saja daun nangka tadi ke dalam periuk bersama dengan daging yang ingin direbus.

#4. Daun pisang abu

Anda ambil daun pisang abu dan lapkannya dulu sampai bersih. Kemudian, carik-carikkan daun pisang abu tadi. Selepas itu masukkan saja ke dalam kuali atau periuk bersama-sama dengan daging yang ingin dimasak.

#5. Buah pinang tua

Anda perlukan setengah atau sebiji pinang tua. Kupaskan dan bersihkan pinang tua itu, Kemudian masukkannya ke dalam periuk atau kuali untuk dimasak sekali dengan daging

#6. Daun betik

Cara ini pula khas untuk mereka yang nak buat sate daging. Hiris dan lumurkan daging tersebut dengan bahan-bahan perencahnya. Selepas itu bungkus daging dengan daun betik. Biarkannya selama 1 jam. Setelah itu, barulah bakar sate daging tadi dan hasilnya daging itu lebih wangi dan empuk.

#7. Batang tebu

Buangkan dulu kulit tebu dan bersihkannya. Kemudian, potongkan tebu tadi secara memanjang seruas-seruas. Jika daging itu untuk dibuat rendang, masukkan saja isi tebu tadi bersama-sama dengan bahan-bahan lain untuk penyediaan rendang. Kemudian, masaklah sehingga rendang daging empuk.

Jika anda mahu buat sup daging rebus isi tebu tadi bersama-sama dengan bahan-bahan lain untuk mereneh sup. Isi tebu tersebut berfungsi untuk melembutkan daging dan menambahkan kelazatan sup.

Khasiat daging yang ramai tak tahu

Daging harimau menangis Kredit foto: Keluarga

Ramai yang mengelak makan daging kerana bimbang kolestrol dan sebagainya. Tapi tahukah anda, daging juga mempunyai nutrisi yang mampu menyumbang bagi memenuhi keperluan pemakanan harian.

Terdapat beberapa kebaikan dari daging yang mampu membaiki fungsi metabolik yang menjadi salah satu sumber pemberi tenaga. Berikut beberapa kebaikan daging yang harus anda ambil tahu untuk mengekalkan kesihatan badan:

#1. Sumber protein terbesar dari haiwan 

Daging boleh menjadi antibodi yang melindungi tubuh badan dari bahan bahaya yang boleh memasuki tubuh. Semua kebaikan boleh anda perolehi dari daging kerana daging mempunyai asid amino terpenting sebagai pengeluar protein terbesar.

#2. Banyak kandungan zat untuk tubuh badan

Ia memberi manfaat seperti zat besi dan selenium besi yang mampu membentuk hemoglobin yang menyalurkan oksigen ke seluruh tubuh badan anda.

Ia juga turut membantu pembentukan metabolisme tisu. Selenium pula berfungsi sebagai pemecah lemak dan menyingkirkan bahan kimia dari tubuh badan.

#3. Kaya vitamin

Daging kaya dengan kandungan vitamin A, B dan juga D. Ianya sudah terbukti dalam memainkan peranan dalam pembentukan gigi serta tulang. Ia juga turut menyokong perjalanan sistem saraf dan pada masa yang sama membantu menjaga kecantikan kulit anda.

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Sumber: Khairul Aming, Sinar Harian, bukanaku

Baca juga:

Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!

Mana-mana pandangan dan pendapat di dalam artikel ini adalah peribadi dan tertakluk hanya pada pengarang, ia tidak mewakili theAsianparent atau klien.
Artikel(Cerita)
app info
get app banner