Ramai yang percaya mitos bahawa kalori nasi putih adalah punca utama kegemukan. Namun, pernahkah anda tahu berapa jumlah kalori nasi putih dalam sepinggan yang anda makan setiap hari?
Isi Kandungan
Apa Itu Nasi Putih?
Nasi putih adalah makanan ruji bagi kebanyakan masyarakat di Asia, termasuk Malaysia. Bagi ramai orang, hidangan tidak lengkap tanpa nasi. Ia mudah didapati, senang dimasak dan menjadi sumber utama tenaga harian.
Ia diperoleh daripada beras yang telah melalui proses pengilangan untuk membuang lapisan dedak dan germa, menjadikannya lebih putih dan tahan lama.
Proses ini bukan sahaja memberikan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih neutral, tetapi juga menjadikan nasi lebih mudah dimasak serta tahan lebih lama berbanding nasi perang.
Walau bagaimanapun,
proses pengilangan ini juga menghilangkan sebahagian besar nutrien penting seperti serat, vitamin B dan mineral tertentu.
Disebabkan itu, ramai pakar pemakanan mencadangkan agar nasi putih diambil dalam jumlah yang terkawal dan digabungkan dengan makanan lain yang lebih berkhasiat untuk mendapatkan diet yang seimbang.
Kalori Nasi Putih
Satu cawan (kira-kira 186 gram) nasi putih yang dimasak mengandungi sekitar 242 kalori. Jumlah ini terdiri daripada:
- Karbohidrat: 53.4 gram (90% daripada jumlah kalori)
- Protein: 4.4 gram
- Lemak: 0.4 gram
- Serat: 0.6 gram
- Sodium: 0 gram
- Gula: 0 gram
Vitamin dan mineral (termasuk thiamin, niasin, riboflavin, zat besi, manganese dan magnesium)
Karbohidrat dalam nasi putih bertindak sebagai sumber tenaga utama bagi tubuh. Namun, nasi putih mempunyai indeks glisemik yang tinggi yang bermaksud ia boleh menyebabkan peningkatan gula dalam darah dengan cepat.
Oleh sebab itu, individu yang menghidap diabetes atau mereka yang ingin mengawal paras gula dalam darah dinasihatkan untuk mengambil nasi dalam jumlah sederhana dan mengimbangkannya dengan protein serta serat.
Nasi Boleh Menyebabkan Kegemukan?
Sebenarnya, nasi putih tidak semestinya menyebabkan kegemukan. Ia bergantung kepada jumlah yang diambil serta cara pemakanan keseluruhan seseorang. Beberapa faktor yang boleh menyebabkan kenaikan berat badan termasuk:
1. Pengambilan Berlebihan
Makan nasi dalam jumlah banyak tanpa kawalan kalori boleh menyebabkan lebihan tenaga yang akhirnya disimpan sebagai lemak.
2. Kurangnya Aktiviti Fizikal
Jika kalori yang diambil tidak dibakar melalui aktiviti fizikal, berat badan boleh meningkat.
3. Gabungan Dengan Lauk Berkalori Tinggi
Nasi biasanya dimakan bersama lauk yang kaya dengan lemak dan santan, seperti rendang dan gulai yang boleh meningkatkan jumlah kalori keseluruhan.
Namun, sekiranya nasi diambil dalam jumlah yang sesuai dengan keperluan tenaga harian, ia tidak semestinya menyebabkan kegemukan.
Malah, dalam beberapa budaya, atlet dan individu yang aktif memerlukan pengambilan karbohidrat yang mencukupi bagi memastikan badan mereka mendapat tenaga yang diperlukan.
Panduan Pengambilan Nasi
Untuk memastikan pengambilan nasi putih tidak membawa kepada kenaikan berat badan, berikut beberapa panduan yang boleh diamalkan:
1. Kawal Saiz Hidangan
Ambil sekitar ½ hingga 1 cawan nasi putih setiap hidangan, bergantung kepada keperluan tenaga harian. Jika anda kurang aktif, kurangkan jumlah nasi yang diambil.
2. Pilih Lauk Yang Sihat
Gabungkan nasi dengan lauk yang lebih seimbang seperti ikan bakar, ayam tanpa kulit dan sayur-sayuran. Ini membantu menyeimbangkan jumlah kalori yang diambil.
3. Gantikan Dengan Sumber Karbohidrat Lain
Sesekali, boleh menukar nasi putih dengan nasi perang, quinoa atau ubi keledek untuk mendapatkan lebih banyak serat dan nutrisi.
4. Elakkan Makan Lewat Malam
Pengambilan nasi pada waktu malam tanpa aktiviti fizikal boleh meningkatkan risiko lebihan kalori yang akhirnya disimpan sebagai lemak.
5. Makan Dengan Perlahan Dan Kunyah Dengan Baik
Ini membantu memberi masa kepada otak untuk mengesan rasa kenyang dan mengelakkan makan berlebihan.
Khasiat Makan Nasi Putih
Walaupun sering dikaitkan dengan kenaikan berat badan, nasi putih tetap mempunyai beberapa kebaikan, antaranya:
1. Sumber Tenaga Cepat
Nasi putih mudah dihadam dan menjadi sumber tenaga yang cepat, terutama bagi mereka yang aktif secara fizikal.
2. Mudah Dihadam
Sesuai untuk individu dengan masalah pencernaan yang sensitif, seperti mereka yang mengalami gastrik atau sakit perut.
3. Bebas Gluten
Pilihan baik bagi mereka yang mengalami alahan atau intoleransi gluten. Ini menjadikan nasi putih sebagai alternatif karbohidrat utama yang selamat bagi individu yang menghidap penyakit celiac atau alergi gluten.
4. Menyokong Pertumbuhan dan Pembaikan Tisu
Kandungan protein dalam nasi membantu pembinaan sel dalam badan, terutama bagi kanak-kanak yang sedang membesar.
5. Membantu Mengawal Tekanan Darah
Nasi putih tidak mengandungi natrium yang tinggi, menjadikannya pilihan yang baik bagi individu yang perlu mengawal tekanan darah mereka.
Nasi putih bukanlah musuh dalam diet harian, tetapi cara pengambilan yang tidak terkawal boleh menyebabkan masalah berat badan. Dengan mengawal kuantiti dan memadankannya dengan lauk yang lebih sihat, nasi putih boleh menjadi sebahagian daripada diet yang seimbang.
Tambahan pula, jika digabungkan dengan sumber protein dan serat yang mencukupi, nasi putih boleh membantu mengekalkan tahap tenaga dan memastikan badan berfungsi dengan baik.
Oleh itu, jika anda ingin mengekalkan berat badan yang sihat, amalkan gaya hidup aktif dan pemakanan yang seimbang tanpa perlu mengelakkan nasi sepenuhnya.
Yang penting adalah keseimbangan dan pemilihan makanan yang bijak!
Di theAsianparent Malaysia, penting bagi kami untuk membekalkan anda maklumat yang betul, penting dan tepat pada masanya. Tetapi ini tidak berfungsi sebagai alternatif untuk nasihat perubatan atau rawatan perubatan. theAsianparent Malaysia tidak bertanggungjawab terhadap mereka yang memilih untuk mengambil ubat berdasarkan maklumat daripada laman web kami. Jika anda mempunyai sebarang keraguan, kami mengesyorkan agar anda berunding dengan doktor anda untuk mendapatkan maklumat yang lebih jelas.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Kadar Kalori 20 Makanan Popular Aidilfitri, Hati-Hati Terutama Bagi Ibu Hamil Yang Ada GDM!
Baca juga: Pengambilan Kalori Bagi Ibu Hamil Ketika Berpuasa, Biar Tubuh Bertenaga & Bayi Tetap Aktif
Baca juga: Nak Turunkan Berat Badan Selepas Bersalin Dengan Efektif? Cuba Tip-Tip Ini Sekarang