Memandangkan kini telah tibanya musim durian, apa kata ibu-ibu cuba buat resepi durian crepe yang sedap dan rasanya lemak berkrim seperti aiskrim.
Meskipun ada banyak dijual di kedai-kedai, namun sesetengahnya tidak menepati citarasa kerana kurang isi durian atau kulit crepe yang begitu kering.
Jika ibu buat sendiri di rumah, anda boleh letak berapa banyak isi durian yang mahu. Durian crepe ini lebih sedap jika isi durian lebih banyak dari whipping cream, dan paling penting sekali buat dapat banyak!
Resepi durian crepe gemuk dan penuh isi durian
Jika anda dan anak-anak penggemar durian, ini merupakan antara hidangan yang wajib dinikmati sebagai pencuci mulut.
Perlu diingatkan, pastikan anda tahu kuantiti yang ingin dikeluarkan. Jangan main buat je adunan tanpa tahu berapa kuantiti yang ingin dihidangkan. Untuk resepi crepe durian kali ini, kami akan membuat adunan yang boleh mendapatkan lebih kurang 6 hingga 8 keping crepe, bergantung kepada saiz.
Part paling sukar adalah nak buat kulitnya. Takut terkoyak dan terlalu nipis. Tak apa, kena cuba dahulu, baru tahu hasilnya bagaimana.
Bahan-bahan:
- 4 sudu besar tepung gandum
- 2 sudu besar tepung ubi
- 1 sudu besar tepung kastard
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 sudu besar gula halus
- 1 biji telur
- 1 sudu kecil minyak masak
- 40ml susu segar
- 150ml air
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Sedikit pewarna kuning
Cara penyediaan:
- Masukkan gula, telur, minyak, susu segar, air, esen vanila dan juga pewarna ke dalam mangkuk dan kacau sehingga sebati.
- Ayakkan kesemua tepung dan masukkan ke dalam adunan tadi. Kacau lagi sehingga sebati.
- Tapiskan adunan supaya tiada ketulan tepung.
- Panaskan kuali (non-stick pan), tuangkan 1 senduk adunan ke dalam pan dan seterusnya ratakan.
- Biarkan sehingga permukaan crepe itu kering, kemudian boleh terus angkat dan tak perlu diterbalikkan.
Untuk bahan-bahan inti durian pula, anda perlukan:
- 200ml susu segar
- 1 sudu besar gula
- 1 sudu besar tepung kastard
- 100gm isi durian
- 100ml krim putar bukan tenusu
Cara-caranya:
- Kacau susu segar bersama gula dan tepung kastard di dalam periuk sehingga tepung berkenaan hancur.
- Letakkan periuk tadi di atas dapur dan masak sehingga pekat dengan api perlahan.
- Masukkan isi durian dan kacau sebentar sehingga sebati. Kemudian, angkat dan ketepikan.
- Pukul whipping cream sehingga kental.
Nota: Pastikan whipping cream tadi dipukul semasa sejuk supaya ianya lebih senang untuk menjadi kental.
Cara untuk lipat durian crepe jadi bentuk seperti bantal
- Sediakan kulit, letak whipping cream dulu kemudian letak pula filling kastard + durian. Letak semula whipping atas kastard tadi.
- Bungkus/lipat durian crepe tadi seperti bantal.. haaa dah siap masukkan dalam freezer kejap.
- Dalam sejam dua supaya ia mengeras (jika durian crepe yang baru keluar dari freezer tu keras kejung tunggu biar kejap pada suhu bilik (tak lembut tak keras sangat) dan boleh dimakan.
Mudah sahaja, bukan? Kalau ada teringin nak buat sendiri Durian Crepe ini di rumah, boleh gunakan resepi di atas. Selamat mencuba!
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resepi Donut Susu Homemade Yang Gebu Ikut Cara Azlina Ina, Jadi Kesukaan Anak-Anak
Baca juga: Resepi Cucur Durian Yang Sedap & Menjadi, Buat Minum Petang Mesti Anak-Anak Suka!
Baca juga: Resepi Cempedak Goreng Rangup & Sedap, Ini Tips Bancuh Tepung Agar Tidak Makan Minyak
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
