Jika berkunjung ke mana-mana kedai masakan panas, menu telur antara yang wajib dipesan kerana ia dianggap sebagai pelengkap hidangan. Namun apa kata kali ini anda cuba resipi telur bungkus dan masak sendiri di rumah, kerana ia mudah untuk disediakan.
Isi Kandungan
Resipi Telur Bungkus
Bahan Untuk Telur Bungkus
- Isi ayam (cincang)
- 2 biji tomato baby
- 1/2 sudu besar cili kisar
- 1 biji bawang merah (p0t0ng dadu)
- 2 ulas bawang putih (cincang)
- 2 sudu besar sos cili
- 1 sudu teh sos ikan
- Sayur campur (mix vegetable)
- Air secukupnya
- 1 sudu sos tiram
- Air secukupnya
- Garam
- Gula
- 2 biji telur
Cara Masak Telur Bungkus
1. Panaskan minyak dan tumis ayam cincang yg digaul dgn serbuk kunyit dan garam sehingga keperangan.
2. Masukkan bawang, cili kisar dan buah tomato.
3. Masukkan mix vege, sos ikan, sos tiram dan sos cili. Kacau sebati.
4. Tambah air dan perasakan garam dan gula. Tutup api bila kuah jadi pekat dan ketepikan.
5. Guna kuali bersih, 0leskan minyak sedikit..
6. Tuangkan telur bermula dari tepi kuali (buat ikut bulatan), cepat2 angkat kuali dan g0lekkan agar telur nipis dan rata.
7. Perlahankan api dan tuang isi ayam yang dah siap masak tadi..
8. Lipat penjuru telur dadar hingga menutupi semua isi ayam tadi.
9. Ambik pinggan dan tekapkan atas telur yang siap dibungkus dan terbalikkan kuali. Siap utk dihidang.
Kalori Telur Bungkus
Kalori dalam bungkus telurboleh berbeza-beza bergantung pada bahan dan kaedah memasak. Berikut ialah anggaran kalori untuk hidangan asas bungkus telur:
- Telur: 1 telur ayam besar mengandungi sekitar 70-90 kalori.
- Minyak atau mentega untuk menggoreng: Kira-kira 1 sudu teh mengandungi kira-kira 40 kalori.
- Inti (seperti sayur-sayuran, daging, keju): Kalori berbeza-beza. Sebagai contoh, 50 gram sayur-sayuran adalah sekitar 10-20 kalori, 30 gram keju adalah sekitar 120 kalori, dan 50 gram daging adalah sekitar 100-150 kalori.
Contoh anggaran kalori untuk telur bungkus ringkas:
- 2 biji telur: 140-180 kalori
- 1 sudu teh minyak: 40 kalori
- Inti (cth., sayur campur): 20-50 kalori
- Jumlah: Kira-kira 200-270 kalori
Jika anda menambah bahan lain seperti keju atau daging, kalori akan meningkat mengikut jumlah dan jenis bahan yang digunakan.
Apa Beza Telur Bistik Dan Telur Bungkus?
Telur bistik dan telur bungkus adalah dua hidangan telur yang populor di Malaysia dan negara-negara Asia Tenggara lainnya, namun keduanya memiliki perbezaan tersendiri. Antara beza telur bistik dan telur bungkus adalah:
Telur Bistik
- Definisi: Telur stik ialah hidangan telur goreng yang dihidangkan dengan sos bistik berperisa, selalunya berasaskan tomato atau kicap.
- Bahan-bahan: Telur goreng, daging (seperti daging lembu atau ayam), sayur-sayuran (seperti kacang pis, lobak merah, dan kentang), dan sos bistik.
- Cara Memasak: Telur biasanya digoreng secara berasingan, kemudian dihidangkan bersama daging dan sayur-sayuran yang telah dimasak dalam sos bistik.
- Hidangan: Dihidangkan di atas pinggan dengan sos bistik dituangkan ke atas telur, daging dan sayur-sayuran.
Telur Bungkus
- Definisi: Telur berbungkus adalah hidangan yang terdiri daripada campuran telur dan pelbagai inti (seperti sayur-sayuran, daging cincang, atau makanan laut) yang dibalut dalam bentuk telur dadar.
- Bahan-bahan: Telur yang digoreng terlebih dahulu, diisi dengan campuran bahan seperti sayur-sayuran (bawang besar, lobak merah, kacang panjang), daging (ayam, daging cincang), atau makanan laut.
- Cara Memasak: Telur dipukul dan dimasak dalam kuali sehingga separuh masak, kemudian bahan inti dimasukkan ke atas telur. Telur kemudiannya dilipat atau digulung menjadi bentuk telur dadar.
- Hidangan: Dihidangkan dalam bentuk gulung atau lipatan, kadangkala dengan sos di atas atau dihidangkan bersama nasi.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman The AsianParent Malaysia
Baca juga: 8 Resepi Untuk Kanak-Kanak Yang Ringkas & Mudah Disediakan Ibu Dari Rumah
Baca juga: Tidak Perlu Dapur, Ini 15 Jenis Hidangan Keluarga Yang Enak Menggunakan Rice Cooker