Limau nipis, atau dikenali juga sebagai Citrus aurantiifolia, adalah sejenis buah sitrus yang popular di seluruh dunia, terutamanya dalam masakan dan perubatan tradisional. Dengan rasa masam yang unik, limau ini bukan sahaja menambah keunikan dalam hidangan, malah turut menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang luar biasa.
Isi Kandungan
Apa Itu Limau Nipis?
Limau nipis adalah sejenis buah sitrus kecil yang mempunyai kulit hijau dan isi yang berwarna kuning atau kehijauan. Rasanya yang masam dan aromatik menjadikannya bahan asas dalam pelbagai jenis masakan, minuman, dan produk kecantikan. Limau ini biasanya lebih kecil dan lebih bulat berbanding limau purut, dan lebih kerap digunakan dalam masakan di Asia Tenggara, Amerika Latin, dan Caribbean.
Khasiat Limau Nipis
1. Tinggi Vitamin C
Limau ini kaya dengan vitamin C, yang penting untuk sistem imun. Pengambilan vitamin C yang mencukupi boleh membantu melindungi tubuh daripada jangkitan serta mempercepatkan proses penyembuhan luka.
2. Membantu Penghadaman
Jus limau nipis sering digunakan untuk membantu pencernaan. Ia merangsang pengeluaran enzim penghadaman dan mengurangkan masalah perut seperti kembung dan senak.
3. Mengawal Berat Badan
Asid sitrik dalam limau ini boleh meningkatkan metabolisme, membantu membakar lebih banyak kalori. Ini menjadikannya sesuai untuk dimasukkan dalam diet bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan.
4. Menjaga Kesihatan Jantung
Limau ini mengandungi flavonoid yang berfungsi sebagai antioksidan, membantu melindungi jantung daripada kerosakan oksidatif. Ini boleh mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok.
5. Mengurangkan Risiko Batu Karang
Pengambilan jus limau ini boleh membantu menghalang pembentukan batu karang. Kandungan asid sitriknya membantu memecahkan deposit mineral dalam buah pinggang.
6. Meningkatkan Kesihatan Kulit
Vitamin C dan flavonoid dalam limau ini membantu menjaga kulit agar kelihatan lebih muda dan sihat. Ia boleh membantu mengurangkan kedutan, parut jerawat, dan hiperpigmentasi.
7. Mengurangkan Risiko Kanser
Antioksidan dalam limau ini, seperti flavonoid dan limonoid, dipercayai boleh melawan radikal bebas yang menyebabkan kanser. Penyelidikan menunjukkan bahawa ia boleh mengurangkan risiko kanser kolon, payudara, dan pankreas.
8. Menurunkan Tekanan Darah
Pengambilan jus limau nipis juga dikaitkan dengan pengurangan tekanan darah, terutama bagi mereka yang mengalami hipertensi.
9. Membantu Kesihatan Mulut
Asid dalam limau ini membantu dalam menjaga kesihatan gusi dan gigi. Ia boleh mengurangkan pendarahan gusi dan mencegah masalah mulut lain seperti nafas berbau.
10. Meningkatkan Penyerapan Zat Besi
Vitamin C dalam limau nipis membantu tubuh menyerap zat besi daripada makanan. Ini sangat penting untuk individu yang menghadapi anemia atau kekurangan zat besi.
Perbezaan Limau Nipis Dan Limau Purut
Walaupun kedua-duanya adalah jenis buah sitrus, limau nipis dan limau purut mempunyai perbezaan yang ketara. Limau purut (makrut lime) mempunyai kulit yang lebih tebal dan bergelombang, serta daun yang sering digunakan dalam masakan Thailand dan masakan Asia lain. Daunnya memberikan aroma yang unik dan sangat berbeza daripada limau nipis. Walau bagaimanapun, isi buah limau purut jarang digunakan dalam masakan kerana rasanya yang lebih pahit dan kurang jus.
Sebaliknya, limau nipis lebih serba boleh dalam penggunaannya. Ia boleh digunakan dalam minuman, hidangan pencuci mulut, dan hidangan utama. Limau nipis juga lebih mudah didapati di pasaran dan lebih biasa digunakan dalam masakan harian.
Kegunaan Dalam Masakan
Limau ini adalah bahan yang sangat fleksibel dalam masakan. Jusnya sering digunakan dalam salad, sup, dan hidangan marinasi untuk memberikan rasa masam yang menyegarkan. Ia juga digunakan dalam pencuci mulut seperti pai limau, serta minuman seperti air limau nipis dan teh ais. Kulit limau ini pula boleh digunakan sebagai hiasan atau untuk menambah aroma dalam hidangan.
Dalam masakan Asia, limau ini sering digunakan dalam hidangan seperti tom yam, nasi lemak, dan kerabu. Sifatnya yang serba guna menjadikannya bahan penting dalam dapur, terutama bagi mereka yang ingin menambahkan rasa segar dan masam dalam hidangan mereka.
Limau ini bukan sahaja memberikan rasa yang unik dalam masakan, tetapi juga menawarkan pelbagai manfaat kesihatan yang tidak boleh diabaikan. Dari meningkatkan imuniti hingga membantu dalam penurunan berat badan, buah kecil ini adalah anugerah alam yang kaya dengan khasiat. Semoga bermanfaat!
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Tips Kurus Dalam Sebulan, Wanita Ini Kongsi 10 Tips & Menu Diet Yang Sedap
Baca juga: 10 Makanan Yang Lebih Sihat Jika Direbus Berserta Cara Penyediaan Hidangannya