Bagi ibu yang melahirkan bayi, menjadi satu kemestian untuk anda melalui tempoh berpantang dengan baik supaya tubuh segera sihat. Justeru, Bonda Rozita Ibrahim sering berkongsi resepi makanan orang berpantang yang penuh khasiat dan dikatakan mampu menguruskan badan selepas bersalin.
Selain aktiviti pantang seperti bertangas, bengkung, berurut dan memakai stoking, amalan pemakanan adalah yang paling dititikberatkan. Ini kerana untuk memastikan tubuh ibu sentiasa bertenaga dan tidak tertekan melalui tempoh antara 44 hingga 100 hari.
Resepi makanan orang berpantang yang sedap
Tidak dinafikan kebanyakan ibu berpantang rasa takut untuk makan ayam. Namun tahukah anda bahawa sumber protein sangat diperlukan bagi proses penyembuhan luka dengan cepat.
Dari segi perubatan dan kajian saintifik, sebenarnya tiada sebarang kemudaratan bagi ibu bersalin untuk mengambil ikan, ayam, daging, kekacang atau telur ayam. Sekiranya anda mengalami alahan terhadap sesuatu makanan, barulah perlu elak dari mengambilnya.
Menu yang sama ketika berpantang boleh membuatkan ibu rasa bosan dan tidak berselera. Apa kata anda cuba resepi makanan orang berpantang dari Bonda Rozita ini. Ia mudah disediakan, malah para suami pun boleh buat!
#1. Ayam kampung masak lada hitam
Bahan-bahan
- Air
- Serai
- Halia
- Lada hitam
- Bawang putih
- Bawang Holland
- Daun kari
- Asam jawa
- Ayam kampung (direbus)
- Garam
- Pati ayam
- Kunyit hidup
Cara penyediaan:
- Tumbuk serai, halia, lada hitam, bawang putih. Kemudian hiris bawang holland.
- Kemudian masukkan bahan-bahan ke dalam periuk. Tambahkan daun kari.
- Masukkan ayam kampung yang sudah direbus. Seterusnya, sedikit air asam jawa dan air rebusan ayam sehingga ia separuh tenggelam.
- Masukkan kunyit hidup yang dihiris nipis.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan garam dan serbuk pati ayam. Kemudian masukkan dalam periuk ayam tadi. Biarkan ia mendidih dan siap!
Nota:
*Daun kari bagus untuk kalsium dan luka
*Bahan-bahan yang digunakan dapat melancarkan proses pencernaan dan memperbanyakkan susu badan.
#2. Ikan gelama masak serai
Bahan-bahan
- Beberapa ekor ikan gelama
- Daun pisang
- Sedikit hirisan serai
- Jintan kasar
- Jintan manis
- Lada putih
- Bawang putih 1 labu
- Bawang merah
- Asam jawa
- Pati ayam
Cara penyediaan
- Susunkan beberapa helai daun pisang yang sudah dibersihkan ke dalam kuali. Letakkan ikan dan hirisan serai.
- Tumbuk jintan dan lada putih. Masukkan hirisan serai dan bawang. Kemudian masukkan semua bahan tumbuk ke atas ikan.
- Tuang air asam jawa. Letakkan garam dan pati ayam. Seterusnya tutup ikan dengan lapisan daun pisang.
- Panaskan kuali dan masak hingga menggelegak. Biarkan ia kering dan siap!
Nota:
*Menu ini membantu melancarkan darah dan memulihkan kembali urat-urat saraf yang kembang.
#3. Masak rendang berpantang
Bahan-bahan
- Ayam kampung direbus
- Buah keras
- Bawang putih
- Bawang besar
- Serai
- Lada hitam
- Kunyit
- Ketumbar putih
- Garam dan pati ayam
- Air asam jawa
Cara penyediaan
- Kisarkan kesemua bahan. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak menggunakan api sederhana sehingga ia kering.
- Sedia untuk dimakan!
#4. Ikan bawal putih
Bahan-bahan
- Bawang putih
- Bawang merah
- Lada hitam
- Air asam jawa
- Ikan bawal putih
- Serai yang diketuk
Cara penyediaan
- Tumbuk bawang putih, merah dan lada hitam. Masukkan ke dalam kuali dan goreng tanpa minyak.
- Kemudian masukkan air asam jawa. Apabila sudah mendidih, masukkan ikan bawal putih. Masak dengan api perlahan supaya isi tidak lembik.
- Masukkan serai. Apabila sudah separuh masak, letakkan bawang putih.
- Kemudian tambah garam dan pati ayam. Siap!
Nota:
*Air asam jawa tinggi dengan vitamin C, sangat bagus untuk pencernaan dan membaiki luka bersalin.
*Bawang putih boleh membuang angin dan mengurangkan rasa stres.
#5. Sambal diet dalam pantang
Bahan-bahan
- Bawang holland
- Bawang putih (lebih banyak lebih sedap)
- Lada hitam
- Air asam jawa
- Gula dan garam
Cara penyediaan
#1. Tumbuk semua bahan kecuali air asam jawa sehingga lumat
#2. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang berisi air asam jawa.
Nota:
*Bawang besar dapat menyedapkan rasa susu ibu
Sumber: Bonda Rozita
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga:
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
