Resipi Sayur Sawi Masak Rebus, Sesuai Untuk Bekalkan Vitamin Ibu Berpantang

Ketika menjalani tempoh berpantang, ibu-ibu dinasihatkan untuk menjaga aspek pemakanan agar luka bersalin segera sembuh. Selain nasi dan lauk, apa kata anda cuba bermanja dengan suami untuk menyediakan hidangan penuh vitamin, menggunakan resipi sayur yang amat mudah.

Tidak dinafikan setiap ibu yang melalui proses bersalin akan mengalami pelbagai perubahan fizikal dan mental. Apa yang paling penting adalah anda perlu bijak mendapatkan semula tenaga agar dapat mengharungi tempoh membesarkan cahaya mata dengan baik. 

Resipi sayur sawi masak yang mudah dan sedap

Semasa berpantang, anda mungkin mahu memasak menu yang paling ringkas dan mudah disediakan. Apa kata  cuba resipi sayur sawi ini? Walaupun nampak biasa, tetapi cukup menaikkan selera untuk makan secara sihat!

Bahan-bahan 

• Bawang putih 3 ulas
• Bawang merah 2 ulas
• Sayur sawi 1 ikat
• Sedikit lada hitam dan ketumbar
• Garam dan gula

 Cara-cara

1. Bawang putih dan bawang merah ditumbuk. Kemudian, tumbuk pula lada hitam serta ketumbar.
2. Panaskan air di dalam periuk. Selepas mendidih, masukkan bahan-bahan rempah dan diikuti dengan sayur. Biarkan separuh masak.
3. Tutup api dan siap untuk dihidangkan!

Nah, sekarang ibu boleh merasai masakan yang enak walaupun sedang dalam tempoh berpantang.

Khasiat sawi untuk ibu berpantang

Sawi adalah sayuran populor yang sering digunakan dalam masakan. Ia terkenal dalam kalangan kaun Cina kerana memiliki tinggi khasiat dan antioksidan.

Antara kebaikannya ialah:

#1. Makanan paling sihat di dunia

Dengan kandungan pelbagai vitamin dan galian, sawi enak dibuat sup dan ditambah dengan pelbagai masakan nasi dan bihun. Ini menjadikannya sebagai makanan paling sihat di dunia.

#2. Kandungan vitamin K 

Majoriti masyarakat dunia kini mengalami masalah tulang yang lemah akibat pemakanan dan tabiat hidup kurang sihat. Dalam hal ini, sawi hijau dikatakan mengandungi 52 peratus kandungan vitamin K yang diperlukan oleh tubuh dalam sehari.

Ia amat penting untuk pembentukan tulang yang kuat, menyokong fungsi otak serta meningkatkan metabolisme tubuh.

Menurut kajian yang dijalankan,  fungsi vitamin K dapat mengurangkan risiko osteoporosis ketika di usia tua. Ia turut membantu melancarkan pengeluaran darah selepas tempoh bersalin.

#3. Sumber antioksidan dan mengurangkan kolesterol

Seperti sayur-sayuran hijau lain yang tinggi dengan kandungan mineral, vitamin dan antioksidan, sawi hijau juga antara kumpulan kaya antioksidan diperlukan oleh tubuh untuk melawan sebarang jenis serangan penyakit.

Bukan itu sahaja, asid BILE didalam sayur sawi amat bermanfaat dalam mengurangkan kolesterol jahat dalam tubuh. Ia turut berfungsi untuk mengurangkan risiko kanser disebabkan oleh lemak berlebihan.

#4. Kandungan serat optimum

Ramai dalam kalangan ibu kini telah sedar akan kepentingan serat (fiber) dalam pemakanan seharian.

Sebenarnya, ia berfungsi untuk mengurangkan risiko pelbagai penyakit semasa berpantang dan memudahkan proses pembuangan najis dari dalam badan. Bukan itu sahaja, ia berkesan untuk mencegah penyakit darah tinggi dan usus.

#5. Vitamin C sama seperti oren

Bukan sahaja buah sitrus atau oren, sayuran berwarna hijau juga antara makanan yang tinggi dengan vitamin C.

Di dalam satu cawan sawi hijau sudah mencukupi keperluan 59 peratus diet harian. Kepentingan vitamin C adalah untuk melawan radikal bebas, membaik pulih tisu dan sel tubuh, meningkatkan sistem kekebalan tubuh badan dari sebarang jangkitan virus serta membina kolagen.

Tips memilih sayur segar

• Daun berwarna hijau segar, tidak kekuningan atau kehitaman
• Bahagian batangnya rapuh apabila dipatahkan
• Daun sedikit berlubang disebabkan ulat sayur (jika sayur tiada kesan lubang, ia bermakna telah disembur dengan racun serangga terlalu banyak dan ini tidak baik untuk kesihatan.
• Pilih sayur sawi yang daunnya lebar, batangnya kecil.
• Batang sawi yang besar kebiasannya memiliki rasa pahit.
• Elakkan memilih sawi dengan daun yang sudah layu.

Kesimpulannya, amalkan pemakanan terbaik semasa tempoh berpantang supaya anda dapat menjamin kesihatan tubuh badan. Ia amat penting kerana bayi memerlukan susu badan mencukupi dan ibu perlulah memastikan diri sendiri kekal sihat dan cergas!

Sumber: Hidayah Mk, Little Queen

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Baca juga: