Kek Batik adalah salah satu kek yang paling digemari di Malaysia. Kek ini mudah disediakan tanpa perlu menggunakan ketuhar, menjadikannya pilihan yang sesuai untuk pemula dan juga mereka yang mahukan pencuci mulut yang cepat tetapi enak. Resepi kek batik Che Nom paling mudah untuk anda cuba di rumah.
Resepi Kek Batik Che Nom
Terdapat dua jenis resepi kek batik, iaitu yang menggunakan telur atau tanpa telur. Jika menggunakan banyak telur, lapisan kek batik akan lebih kenyal dan tidak mudah melekat.
Bagi resepi kek batik tanpa telur, lapisan coklat akan sedikit melekat dan perlu dibiarkan semalaman di dalam peti ais untuk mengeras sebelum dipotong dengan kemas menjadi kiub kecil untuk dihidangkan.
Anda boleh taburkan chocolate rice atau kekacang kegemaran di lapisan atas sebelum disejukkan semalaman agar kek batik kelihatan lebih menarik. Selamat mencuba!
Bahan Kek Batik Che Nom
- 1 pek biskut Marie
- 250g mentega
- 200g serbuk Milo
- 3 sudu besar serbuk koko, diayak
- 3/4 tin susu pekat
Cara Buat Kek Batik
- Lapikkan loyang dengan kertas parchment atau kertas baking supaya kek mudah dikeluarkan setelah sejuk. Che Nom menggunakan loyang bersaiz 8″x8″.
- Potong mentega kepada kiub kecil. Panaskan mentega di dalam periuk di atas api sederhana sehingga cair.
- Masukkan serbuk Milo, susu pekat, dan serbuk koko. Kacau sehingga campuran menjadi pekat dan sebati.
- Susun biskut Marie di dalam loyang, kemudian sendukkan adunan coklat dan ratakan sebagai lapisan atas.
- Ulang proses ini, lapis demi lapis dengan biskut Marie dan adunan coklat sehingga habis.
- Sejukkan kek di dalam peti ais semalaman. Keluarkan dan potong untuk dihidangkan.
Tips Buat Kek Batik Che Nom
Jenis mentega yang digunakan akan mempengaruhi rasa kek batik. Che Nom menggunakan 1 buku mentega jenama Buttercup.
Jika anda menggunakan pure butter yang lebih mahal, rasa kek akan lebih berlemak dan kaya. Anda juga boleh menggantikan mentega dengan marjerin, yang tetap sedap walaupun rasa kek batik akan sedikit berbeza.
Tips Untuk Kek Batik Yang Sempurna
-
Gunakan Biskut yang Berkualiti: Pilih biskut Marie yang berkualiti untuk memastikan tekstur kek yang baik. Biskut yang terlalu rapuh mungkin hancur sepenuhnya apabila dicampur dengan coklat, manakala biskut yang terlalu keras akan membuat kek sukar dipotong.
-
Campuran Coklat yang Sebati: Pastikan serbuk koko dan susu pekat manis dicampur dengan baik sehingga tiada ketulan. Campuran yang licin akan memberikan rasa coklat yang sekata pada setiap lapisan kek.
-
Tekan Kek dengan Padat: Semasa menyusun kek dalam loyang, pastikan anda menekan campuran biskut dengan padat menggunakan spatula. Ini akan memastikan kek batik tidak mudah hancur apabila dipotong.
-
Biarkan Kek Sejuk Sepenuhnya: Jangan tergesa-gesa mengeluarkan kek dari peti sejuk. Biarkan ia sejuk sepenuhnya supaya kek menjadi lebih padat dan mudah dipotong. Kek yang belum cukup sejuk mungkin akan hancur apabila dipotong.
-
Kreativiti dalam Hiasan: Selain menggunakan coklat masakan gelap dan kacang, anda boleh menghias Kek Batik dengan serbuk koko, parutan coklat, atau gula aising untuk penampilan yang lebih menarik.
Variasi Kek Batik
Walaupun resepi tradisional Kek Batik menggunakan biskut Marie dan campuran coklat, terdapat beberapa variasi yang boleh dicuba untuk memberikan kelainan pada rasa dan tekstur kek ini.
-
Kek Batik Coklat Putih: Gantikan serbuk koko dengan coklat putih cair untuk menghasilkan kek batik dengan rasa yang lebih lembut dan manis. Tambahkan pewarna makanan jika ingin menghasilkan kek batik dengan warna-warna menarik.
-
Kek Batik Oreo: Gunakan biskut Oreo sebagai pengganti biskut Marie untuk rasa yang lebih kaya dan berkrim. Anda juga boleh menambah keju krim dalam campuran coklat untuk kek batik versi Oreo yang lebih indulgent.
-
Kek Batik Mentega Kacang: Tambahkan sedikit mentega kacang ke dalam campuran coklat untuk rasa yang lebih unik dan kaya. Mentega kacang akan memberikan kek tekstur yang lebih berkrim dan sedikit masin, seimbang dengan rasa manis coklat.
-
Kek Batik Bersalut Coklat: Selepas kek batik siap disejukkan, salutkan setiap kepingan dengan coklat masakan cair untuk menghasilkan lapisan luar yang rangup. Ini memberikan pengalaman makan yang berbeza dengan kek batik biasa.
Kesimpulannya, kek batik adalah kek yang mudah disediakan dan memiliki rasa memuaskan. Dengan hanya guna beberapa bahan asas, anda boleh hasilkan kek yang kaya rasa coklat, lembut dan padat.
Kek batik sering menjadi pilihan untuk majlis keraian atau sekadar menikmati pencuci mulut di rumah.
Semoga artikel ini bermanfaat.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resepi Kek Kurma Kukus Guna Sukatan Cawan, Kisar Guna Blender Memang Mudah
Baca juga: Resepi Kek Batik Khairul Aming, Mudah Dan Paling Sedap
Baca juga: Resepi Oreo Cheesecake Sedap Dengan 3 Cara Yang Mudah, Anak Kecil Pasti Suka!
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
