Mee kari adalah hidangan mi yang disajikan dengan kuah kari yang kaya dan beraroma. Ia adalah salah satu hidangan yang popular di Malaysia dan sering dinikmati sebagai makanan utama atau hidangan istimewa. Ikuti resepi mee kari simple dan sedap ini untuk memudahkan kerja anda di dapur.
Isi Kandungan
Resepi Mee Kari Simple
Bahan Resepi Mee Kari
- 4 bji bawang merah- dikisar
- 1 labu bawang putih– dikisar
- 2 pek serbuk kari daging (yang kecil)
- 1 senduk cili giling
- 1 pek 3 sekawan
- 2 kiub ayam
- Fishcake
- Fishball
- Tauhu kering
- Isi ayam atau tulang ayam
- 1 kotak santan 200ml
- Gula dan garam secukupnya
- Air
- Segenggam ikan bilis dikisar dengan sedikit air hingga hancur (rahsia mee kari sedap)
Bahan Hiasan Mee Kari
- Telur Rebus
- Cili merah
- Sawi
- Taugeh
- Limau kasturi
Cara Buat Mee Kari
- Tumis bahan kisar, 3 sekawan, cili kisar dan serbuk kari. Tumis sampai pecah minyak dan naik bau dan masukkan ikan bilis yang dah di kisar tadi.
- Tambah batang sawi yang dah di potong. Daun jangan masuk sekali dalam kuah mee kari. Kemudian masukkan ayam, fishcake dan fishball.
- Masukkan air dan santan secukupnya, kalau nak kuah pekat atau cair, kena agak-agak.
- Masukkan kiub pati ayam, garam dan gula secukupnya. Akhir sekali masukkan tauhu kering.
- Masak hingga mendidih. Hidangan bersama bahan hiasan. Siap!
Rahsia Mee Kari Sedap
Berikut adalah beberapa tips untuk membuat mee kari sedap:
1. Gunakan Bahan-Bahan Segar
Pastikan semua bahan mee kari seperti ayam, udang, tauhu, sayur-sayuran, dan rempah-rempah segar untuk hasil yang terbaik.
2. Tumis Rempah Hingga Naik Bau
Tumis bahan-bahan seperti serai, daun kari, bawang putih, bawang merah, dan rempah kari hingga naik bau untuk menghasilkan kuah kari yang kaya rasa.
3. Gunakan Santan Seegar
Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan kuah yang lemak dan sedap. Anda boleh menggunakan santan segar atau santan kotak, tetapi pastikan ia tidak terlalu cair.
4. Tambah Udang Kering
Masukkan udang kering yang telah direndam dan ditumbuk halus ke dalam kuah untuk menambah rasa mee kari sedap.
5. Masak Kuah Perlahan-Lahan
Biarkan kuah mendidih perlahan-lahan supaya rempah-rempah dapat meresap dan menghasilkan kuah yang lebih kaya rasa.
Hidangan Mee Kari
Mee kari adalah hidangan serba boleh yang sesuai disajikan dalam pelbagai situasi dan acara. Berikut adalah beberapa cadangan mengenai hidangan mee kari yang sesuai untuk pelbagai suasana:
1. Makan Tengah Hari atau Makan Malam
Mee kari adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan kaya dengan rasa, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan tengah hari atau makan malam.
Anda boleh menyajikannya sebagai hidangan utama bersama-sama dengan pelengkap seperti taugeh, telur rebus, dan sayur-sayuran segar.
2. Majlis Keluarga
Mee kari adalah pilihan yang hebat untuk majlis keluarga atau perjumpaan dengan rakan-rakan. Hidangan ini mudah disesuaikan untuk sebilangan besar orang dan boleh disediakan dengan pelbagai jenis protein seperti ayam, udang, atau daging.
3. Acara Kenduri atau Jamuan
Mee kari sering menjadi pilihan popular dalam kenduri atau jamuan kerana ia mudah disediakan dalam kuantiti yang banyak. Hidangkan dengan pelbagai pelengkap dan hiasan untuk menambah keistimewaan.
4. Hidangan Sampingan dalam Buffet
Mee kari juga boleh dijadikan sebahagian daripada buffet, dihidangkan bersama dengan hidangan lain seperti nasi lemak, satay, atau pelbagai kuih-muih tradisional. Ini memberi variasi kepada tetamu dan memastikan ada sesuatu untuk semua orang.
5. Makanan Selera pada Hari Sejuk
Pada hari-hari sejuk atau hujan, semangkuk mee kari yang panas dan beraroma boleh menjadi penyelamat. Kuah mee kari yang kaya dan lemak membantu memanaskan badan dan memberikan keselesaan.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resipi Ayam Goreng Mamak Yang Rangup & ‘Juicy’, Ikut Cara Che Nom Confirm Menjadi
Baca juga: Resipi Pengat Labu Manis Ikut Cara Che Nom, Menu Hi-Tea Yang Simple, Sedap & Menarik
Baca juga: Resipi Telur Bungkus Homemade Yang Sedap & Mudah, Lebih Puas Hati Kalau Buat Sendiri