X
theAsianparent Malaysia Logo
theAsianparent Malaysia Logo
EnglishMalay
Panduan Produk
Klik Masuk
  • Menjadi ibu bapa
    • Project Sidekicks
    • Cubaan untuk hamil
    • Kehamilan
    • Sebelum & proses bersalin
    • Anak angkat
    • Kehilangan Bayi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Keibubapaan
    • Tip keibubapaan
    • Berita Tular
    • Tip perkahwinan
  • Kesihatan
    • Penyakit
    • Alahan & Sindrom
    • Vaksinasi
    • Give Health A Shot
  • Penyusuan & Pemakanan
    • Penyusuan
    • Formula
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Kesihatan
    • Kewangan
    • Rumah
    • Percutian
    • Spiritualiti
    • Pertandingan & promosi
  • TAP Cadangan
  • #PendidikanKewangan
    • Tip untuk Ibu Bapa
    • Tip untuk Kanak-kanak
    • Tip untuk Remaja
    • 5 Persona
  • Beli-Belah
  • VIP
  • Siaran Media
  • Beriklan Dengan Kami

Perbezaan Santan Segar, Kotak Dan Serbuk, Ini Tips Dan Cara Penggunaannya!

20 Sep, 2023
Perbezaan Santan Segar, Kotak Dan Serbuk, Ini Tips Dan Cara Penggunaannya!

Pernah tak bila anda masak menggunakan santan, kadang-kala ada masakan yang menjadi dan ada yang tak menjadi? 

Kebanyakan resepi atau masakan terutama menu kampung menggunakan santan namun pernah tak bila anda masak menggunakan santan, kadang-kala ada masakan yang menjadi dan ada yang tak menjadi? 

Untuk pengetahuan semua, santan bukan hanya ada santan cair sahaja, malah terdapat santan serbuk. Tahukah anda perbezaan antara santan segar, kotak dan serbuk ketika memasak?

Anda perlu mengetahuinya kerana hal ini akan mempengaruhi tekstur dan rasa masakan anda malah setiap masakan bersantan perlu menggunakan jenis santan yang betul untuk mendapatkan rasa yang sedap.

Tips Penggunaan Santan Mengikut Jenis

Perbezaan Santan Segar, Kotak Dan Serbuk, Ini Tips Dan Cara Penggunaannya!

Melalui perkongsian menerusi Facebook Masak Apa Hari Ni..(MAHN), Ummi Syuhada berkata, setiap jenis santan yang digunakan boleh mempengaruhi hasil masakan. Katanya di rumah dia mempunyai stok pelbagai jenis santan kerana setiap satunya digunakan dengan tujuan yang berbeza.

Berikut adalah tips penggunaan daripada wanita ini, semoga membantu!

1) Santan Kotak (mengikut jenama)

Santan Kara pekat. Sesuai masakan berkuah sebab tekstur kental dan susah pecah minyak. Beginner yang belum mahir masakan berkuah santan sesuai guna santan ni sebab tiada masalah santan pecah minyak dan berketul. Jenama Ayam Brand dan M&S cair sedikit, kena lebihkan kuantiti santan berbanding kara. Rasa ketiga-tiga santan sedap.

Untuk rendang, jenama Kara susah pecah minyak sebab pekat. Jadi, kena lebihkan air atau tumis dulu. Kalau guna daging yang berlemak tak perlu tumis sebab lemak akan keluar minyak

Kalau nak guna Kara untuk pulut bersantan, kena cairkan dulu dengan air panas. Santan ini susah sebati masa nak gaul dengan pulut dan akan bergumpal. Jenama Ayam Brand dan M&S okay, boleh terus gaul dan senang larut sebab lebih cair.

2) Santan Segar

Santan fresh lepas beli terus masuk dalam chiller atau freezer. Kalau kuantiti yang banyak dalam 1 pek, (contoh 1kg) ada juga kemungkinan basi kalau lama dalam chiller sebab bahagian tengah bungkusan lambat sejuk, yang sejuk dulu bahagian keliling plastik. Kena timing waktu penggunaan dan ambil kira juga berapa lama dia dah berada pada suhu luar. Jadi sebaiknya beli baramg lain dulu sebelum santan.

Santan fresh yang dah beku, kalau nak guna untuk rendang dan nasi lemak, terus masuk je tak perlu tunggu cair semula.

Santan fresh yang beku kalau nak buat masakan berkuah, kena rendam dalam bekas berisi air dulu, dah cair baru guna. Kalau tak kuah jadi pecah minyak. Cara lain: blend santan beku dengan air suam.

3) Santan Serbuk

Santan serbuk sedap buat puding, agar-agar bersantan, kek, dan nasi lemak. Rasanya agak creamy dan lebih aroma seperti kelapa yang disangai. Yang ada perasa pandan sangat sedap untuk nasi lemak.

Santan serbuk adalah penyelamat masakan yang dah tercair. Tabur terus dalam kuah tapi api kena kecil, tabur setempat jangan merata nanti susah nak kacau bagi larut. Kalau tak yakin, cedok sikit kuah dalam bekas, masuk serbuk dan kacau sampai larut dulu baru tuang balik. Cucur jagung atau cucur durian yang dah tercair bancuhan, tabur terus serbuk.

Santan serbuk lebih murah. Lepas guna tak abis sepeket, baki boleh simpan lama walaupun dah expired. Gulung elok-elok ikat getah atau kepit klip simpan kat chiller.

4) Perah Santan Sendiri

Kalau rajin buat santan sendiri. Beli kelapa parut putih, blend, tapis dan bekukan dalam bekas kecil-kecil. Kalau kelapa parut yang tak putih semua, baki mendapan akan menyebabkan santan keruh sikit. Tapi bukan masalah besar untuk semua menu kecuali ketupat. Bila masak pulut dgn santan, jgn tuang sampai habis santan yang keruh bahagian bawah, nanti rupa ketupat jadi lebih gelap dan berbintik hitam kat pulut.

Tips lain :

Stories Rakan Kongsi
6 Causes of Body Aches and Pains. Here’s How To Treat Them!
6 Causes of Body Aches and Pains. Here’s How To Treat Them!
The Five Pillars of Resilience – Why We Need Resilient Children Now
The Five Pillars of Resilience – Why We Need Resilient Children Now
Tahukah Anda Tentang 5 Vaksin Tambahan Yang Disyorkan?
Tahukah Anda Tentang 5 Vaksin Tambahan Yang Disyorkan?
Building a Better Home: 7 Best Household Items You Need to Invest In
Building a Better Home: 7 Best Household Items You Need to Invest In
  • Santan beku, nak cek cair ke tak tengok bahagian mendapan kat bawah. Kalau bahagian ais tu banyak, santan tu cair bila larut. Kalau nak santan yang pekat, bahagian ais beku tu lalukan bawah air paip, tinggalkan yan pati je.
  • Santan fresh kalau nak uji bertepung atau tak, cedok sikit letak dalam kuali, kalau cair jadi minyak tiada tepung. Kalau jadi lempeng, bakinya tambah garam terus melempeng sampai habis. 

Facebook Masak Apa Hari Ni.,.

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Baca juga : Manfaat Makanan Bersantan Semasa Hamil, Tapi Jangan Ambil Berlebihan Pula Ya!

Baca juga : Resepi Agar-Agar Lumut Yang Sedap & Mudah, Ibu Yang First Time Buat Confirm Jadi!

Baca juga : Resepi Kuih Tepung Pelita Sedap Sukatan Cawan, Penuh Rasa Berlemak & Harum Pandan

Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!

img
Penulis

Nursyamimi

  • halaman rumah
  • /
  • Berita Tular
  • /
  • Perbezaan Santan Segar, Kotak Dan Serbuk, Ini Tips Dan Cara Penggunaannya!
Kongsikan:
  • Bibir Merah Menyala & Ada Strawberry Tongue, Bayi 8 Bulan Disahkan Penyakit Kawasaki Selepas Demam Panas Berhari-hari

    Bibir Merah Menyala & Ada Strawberry Tongue, Bayi 8 Bulan Disahkan Penyakit Kawasaki Selepas Demam Panas Berhari-hari

  • Budak Lelaki 11 Tahun Hamilkan Sepupu 15 Tahun, Dimanakah Silap Ibu Ayah Dalam Mendidik?

    Budak Lelaki 11 Tahun Hamilkan Sepupu 15 Tahun, Dimanakah Silap Ibu Ayah Dalam Mendidik?

  • Buat Konsep Duit Raya Bergerak, Suami Isteri Keliling Kampung Naik Motor Habiskan RM30 Ribu

    Buat Konsep Duit Raya Bergerak, Suami Isteri Keliling Kampung Naik Motor Habiskan RM30 Ribu

  • Bibir Merah Menyala & Ada Strawberry Tongue, Bayi 8 Bulan Disahkan Penyakit Kawasaki Selepas Demam Panas Berhari-hari

    Bibir Merah Menyala & Ada Strawberry Tongue, Bayi 8 Bulan Disahkan Penyakit Kawasaki Selepas Demam Panas Berhari-hari

  • Budak Lelaki 11 Tahun Hamilkan Sepupu 15 Tahun, Dimanakah Silap Ibu Ayah Dalam Mendidik?

    Budak Lelaki 11 Tahun Hamilkan Sepupu 15 Tahun, Dimanakah Silap Ibu Ayah Dalam Mendidik?

  • Buat Konsep Duit Raya Bergerak, Suami Isteri Keliling Kampung Naik Motor Habiskan RM30 Ribu

    Buat Konsep Duit Raya Bergerak, Suami Isteri Keliling Kampung Naik Motor Habiskan RM30 Ribu

Jom dapatkan info kehamilan dan bayi!
  • Cubaan untuk hamil
  • Bayi
  • Kesihatan
  • Pendidikan
  • Gaya Hidup
  • TAP Komuniti
  • Beriklan Dengan Kami
  • Hubungi Kami
  • Jadi Penyumbang Kami


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Tentang Kami|Team Kami|Polisi Privasi|Terma dan Syarat |Peta Laman Web
  • Alat
  • Artikel
  • Feed
  • Poll

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham