Bone Broth: Sup Rebusan Tulang, Bukan Saja Sedap & Berkhasiat Malah Boleh Buat Tidur Lebih Lena

Bone Broth: Sup Rebusan Tulang, Bukan Saja Sedap & Berkhasiat Malah Boleh Buat Tidur Lebih Lena

Sup 'bone broth' ini sedap dan mudah disediakan dan juga dapat memberi banyak khasiat pada badan!

Siapa yang tidak suka makan sup? Tidak kira sama ada diperbuat dari tulang ayam, tulang lembu atau ikan semuanya dapat menghasilkan sup yang enak. Selain sedap dan mudah disediakan, sup atau bone broth ini juga dapat memberi banyak khasiat pada badan ya! 

Bone Broth: Sup Rebusan Tulang, Bukan Saja Sedap & Berkhasiat Malah Boleh Buat Tidur Lebih Lena

 

1. Tinggi Kandungan Mineral

Tulang dan tisu haiwan mengandungi banyak khasiat untuk badan, disebabkan itu kebanyakan perubatan cina tradisional banyak menggunkan sup rebusan tulang. Ia mengandungi banyak nutrien penting terutama sekali mineral yang terdapat di dalam tisu tulang haiwan. 

Sup tulang atau bone broth juga boleh dijadikan makanan tambahan untuk diet yang seimbang terutama sekali bagi yang berpenyakit kronik. 

Rebus tulang bersama cuka juga dapat menghasilkan nutrien sumsum tulang, ia memecahkan tisu-tisu tulang ke dalam air rebusan. Hasilnya, sup menjadi lebih berperisa dan cukup berkhasiat.

Bone Broth: Sup Rebusan Tulang, Bukan Saja Sedap & Berkhasiat Malah Boleh Buat Tidur Lebih Lena

 

2. Mengandungi Kolagen untuk Kekal Muda 

Selain tinggi dengan kandungan mineral, vitamin seperti kalsium dan magnesium, tisu dan tulang haiwan juga mengandungi kolagen yang mana apabila dimasak ia bertukar menjadi gelatin.

Kandungan gelatin mampu menyalurkan asid amino pada badan yang mana ia dapat menghasilkan blok protein yang tinggi. Selain bagu untuk tulang dan sendi ia juga dapat menjadikan anda lebih muda.

Berapa banyak nutrien yang terkandung dalam satu rebusan sup itu tidak dapat dipastikan, kerana ia terserah kepada kuantiti bone broth tersebut. 

Sup rebusan tulang kaya dengan vitamin berikut:

  • Iron
  • Vitamin A and K
  • Asid Lemak 
  • Selenium
  • Zinc

Tambahan sayuran dalam sup rebusan juga dapat menambah lebih banyak nutrien. 

kesihatan sendi

 

3. Bagus Untuk Sendi 

Rebusan tulang adalah baik untuk sendi kerana ia adalah sumber gelatin. Jadi dari gelatin ia bertukar menjadi kolagen di dalam badan. 

Tulang rawan di dalam sendi akan mengecut lama kelamaan. Ini dapat menambah tekanan pada sendi, secara tidak langsung menyebabkan kerosakan pada tekanan tersebut. 

Dengan mengamalkan pengambilan sup ini, dapat melindungi sendi dan mencegah anda dari penyakit osteoartritis.

4. Mengurangkan Keradangan dan Merawat Usus
 
Kandungan asid amino di dalam sup rebusan tulang juga dapat membantu sistem penghadaman. yang mana ia dikenali sebagai glutamine. 
 
Kajian pada 2017 dalam jurnal  Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care , ada menyatakan suplemen glutamine dapat merawat usus manusia dan haiwan. 
 
selain itu kajian juga ada menunjukkan, orang yang mempunyai masalah radang usus ini adalah kerana kekurangan asid amino dalam badan 
 
Jadi sesiapa yang mempunyai masalah perut atau usus bocor yang mana mampu menganggu badan untuk menghadam makanan, amalkanlah pemakanan sup tulang!

5. Tidur Lebih Lena 

Asid amino di dalam sup rebusan tulang juga dapat membantu tidur lebih lena untuk sesetengah orang. sesiap yang mengambil glycine sebelum tidur akan merasakan mereka lebih mudah tidur dan kurang rasa penat keesokan hari. 

Anda sukar tidur? Amalkan makan malam anda dengan minum sup rebusan tulang, ia dapat menyalurkan glycine ke dalam badan anda, lantas tidur lebih lena!

 

Baca Juga: Remedi Untuk Ibu Hamil Yang Susah Tidur

Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!

Penulis

Nur Izzati

Artikel(Cerita)
app info
get app banner