30 Resepi Dessert Paling Viral Masa Kini (Mudah dan Sedap)

Bila dah tak tahu nak buat pencuci mulut yang sesuai untuk para tetamu, apa kata cuba salah satu resepi dessert menu open house hari raya yang viral perkongsian melalui laman grup Facebook Masak Apa Hari Ni (MAHN). Kongsikan juga resepi ini kepada yang lain tau!

30 Resepi Dessert Menu Open House Hari Raya

Puding Cermin Mangga

Bahan-bahan:

Lapisan Cermin Mangga

• 2 biji mangga susu
• 2 cawan air
• 1 sudu teh serbuk agar-agar
• 1/2 cawan gula

Lapisan Susu Mangga

• 1 cawan air
• 400 ml (200 ml) x 2) kotak susu full krim
• 1/2 cawan puri mangga -lebihan tepi mangga lapisan pertama
• 1 sudu teh serbuk agar-agar
• 1/2 cawan gula

Cara Membuatnya:

1. Lapisan Cermin Mangga ~Potong nipis mangga seperti di dlm gambar. Kemudian, susun di dlm acuan menjadi bentuk bunga ros. Ketepikan dulu
2. Di dlm periuk, satukan air, serbuk agar-agar & gula. Kacau & masak hingga mendidih
3. Tuang agar-agar hingga sama paras mangga saja. Sejukkan di dlm peti ais 10 minit
4. Lapisan Susu Mangga ~Di dlm periuk, satukan air, susu, puri mangga, serbuk agar-agar & gula. Kacau rata dulu baru buka api. Kacau sentiasa hingga mendidih. Tapiskan dulu, tapi ambil jugak pati mangga & campur balik ke dlm adunan agar2.
5. Tuang ke atas lapisan pertama hingga penuh acuan. Sejukkan di dlm peti ais 2-3 jam hingga set. Guna pencungkil gigi utk keluarkan puding dari acuan
6. Hidangkan sejuk.

Kek Buah Kukus

Bahan-bahan:

• 300gm gula
• 60ml air panas
• 250g mentega
• 1 sudu makan vanilla
• 3 sudu pati oren Sunquick
• 500gm campuran buah kering
• 350gm tepung gandum
• 1 sudu makan soda bikarbonat
• 3 biji telur gred A (kalau gred c masukan 4 biji)

Cara-cara:

1. Cairkan gula sampai keperangan dgn api pelahan dah perang tutup api. Masukan air panas berhati-hati dan larutkan.
2. Masukkan mentega. Kacau kemudian masukkan vanilla dan pati oren Sunquick.
3. Seterusnya, campuran buah kering.
4. Masukkan adunan kek dalam bekas contoh bekas 1kg masukan 800gm sahaja. Sebab kek akan kembang.
5. Kukus jika dgn api dapur industri dalam kurang 2 jam jika api dapur biasa dalam 3-4 jam.
6. Pastikan kukus adunan dalam bekas bertutup dan bersesuaian.
7. Jika sudah masak rehatkan dan sejukkan dahulu.

Puding Karamel Tanpa Telur

• 2 sudu besar gula pasir
• 2 cawan air
• 2 helai daun pandan
• 1 sudu besar tepung jagung*
• 1 sudu besar air*

(bahan2 bertanda di bancuh bersama)

Bahan Sum Sum:

• 1 cawan tepung beras
• 3 sudu besar tepung jagung
• 1 sudu teh garam halus
• 2 helai daun pandan -di simpul
• 1 cawan santan pekat
• 4 1/2 cawan air

Cara-cara:

1. Air Gula Melaka disatukan semua gula2, air & daun pandan. Masak di atas api hingga gula2 cair & mendidih
2. Campur bancuhan tepung jagung. Kalau tak nak boleh skip ye.
3. Kacau lagi hingga air gula pekat & mendidih. Tutup api & sejukkan dulu
4. Sum Sum . Satukan semua bahan2. Kacau sebati dulu baru buka api
5. Kacau sentiasa hingga adunan pekat & berkilat. Bila dah meletop-letop tutup api, biarkan suam sekejap
6. Sendukkan ke dlm mangkuk atau bekas yg di sukai. Tuang air gula
7. Hidangkan sejuk2 dari peti ais. Lembut & gedik2 gitu. 

Buko Pandan

Bahan-bahan:

•  5gm agar-agar serbuk
•  2 cawan air/air kelapa muda
•  Setitis emulco pandan
•  Sedikit pewarna hijau
•  1/4 cawan sagu
•  Sedikit pewarna hijau
•  1 mangkuk besar air
•  2 cawan susu cair/segar
•  2-4sb susu pekat (ikut citarasa)
•  Nata de coco (optional)
•  Laici dalam tin (optional)
• Hirisan kelapa muda (optional)
• Ais batu (optional)

Cara-cara:

1.  Masak agar-agar serbuk bersama 2 cawan air/air kelapa, emulco pandan dan pewarna hijau sehingga mendidih.
2. Tuangkan ke dalam bekas. Sejukkan dan biarkan membeku beberapa jam.
3. Bila agar-agar sudah keras, potong kepada bentuk kiub.
4. Masak semangkuk air hingga mendidih. Masukkan sagu dan pewarna hijau.
5. Masak hingga sagu menjadi jernih. Tapiskan sagu dan lalukan dibawah air yang mengalir untuk membuang lebihan kanji.
6.  Dalam bekas yang sesuai, satukan susu cair/segar dan susu pekat, kacau sebati.
7. Kemudian masukkan semua bahan lain, nata de coco, laici, kelapa muda, ais batu.
8. Masukkan juga agar-agar dan sagu.
9. Sedia untuk dinikmati. Siap!

Creme Brulee

Fruit custard with Jelly

Bahan-bahan: