Pemakanan seimbang adalah sangat penting bagi ibu hamil untuk menyokong perkembangan bayi dalam kandungan. Antara sumber makanan yang popular adalah ikan, dan salah satu yang menjadi pilihan adalah ikan tenggiri untuk ibu hamil.
Ikan tenggiri kaya dengan nutrien penting seperti protein, asid lemak omega-3, vitamin, dan mineral. Namun begitu, pengambilan ikan tenggiri oleh ibu hamil perlu sederhana untuk mengelakkan risiko tertentu, seperti kandungan merkuri yang tinggi dalam sesetengah jenis ikan tenggiri.
Khasiat Ikan Tenggiri Untuk Ibu Hamil
Ikan tenggiri adalah salah satu makanan laut yang penuh dengan nutrien penting yang menyokong kesihatan ibu hamil dan perkembangan bayi.
Berikut adalah khasiat ikan tenggiri untuk ibu hamil:
1. Kaya Protein Berkualiti Tinggi
Protein adalah nutrien penting untuk pembinaan dan pembaikan tisu dalam tubuh badan. Semasa hamil, keperluan protein ibu meningkat kerana bayi yang sedang berkembang memerlukan nutrien ini untuk membina sel-sel badan, otot, dan organ penting.
Ikan tenggiri mengandungi protein yang berkualiti tinggi dan mudah dicerna, menjadikannya pilihan yang baik untuk memenuhi keperluan ini.
2. Sumber Asid Lemak Omega-3
Ikan tenggiri kaya dengan asid lemak omega-3, terutamanya DHA (asid dokosaheksaenoik). DHA adalah asid lemak penting untuk perkembangan otak, mata, dan sistem saraf bayi.
Kajian menunjukkan bahawa ibu yang mendapat bekalan DHA yang mencukupi semasa kehamilan berkemungkinan melahirkan bayi dengan fungsi kognitif yang lebih baik dan risiko kelahiran pramatang yang lebih rendah. Omega-3 juga membantu mengurangkan keradangan dan menyokong kesihatan jantung ibu.
3. Mengandungi Vitamin D
Ikan tenggiri juga mengandungi vitamin D, yang penting untuk penyerapan kalsium. Ini membantu perkembangan tulang dan gigi bayi yang sihat. Ibu hamil yang mendapat vitamin D yang mencukupi dapat mengurangkan risiko bayi lahir dengan masalah tulang seperti riket.
4. Sumber Mineral Selenium
Ikan tenggiri untuk ibu hamil antara sumber mineral selenium.
Selenium adalah mineral yang bertindak sebagai antioksidan, melindungi sel-sel tubuh daripada kerosakan dan mengurangkan risiko keradangan. Selenium juga penting untuk menyokong fungsi tiroid yang sihat, yang mana gangguan tiroid semasa kehamilan boleh memberi kesan buruk kepada perkembangan bayi.
Risiko Makan Ikan Tenggiri Ketika Hamil
Walaupun ikan tenggiri mempunyai banyak manfaat, ibu hamil perlu berhati-hati kerana terdapat beberapa jenis ikan tenggiri yang mengandungi merkuri dalam kadar yang tinggi.
Merkuri adalah logam berat yang boleh terkumpul dalam tubuh manusia dan memberi kesan buruk kepada perkembangan otak dan sistem saraf bayi dalam kandungan.
Kesan Merkuri Pada Bayi
Merkuri boleh menjejaskan perkembangan otak bayi, menyebabkan gangguan dalam keupayaan pembelajaran, koordinasi, dan tingkah laku pada kemudian hari.
Pengambilan ikan yang tinggi kandungan merkuri boleh meningkatkan risiko kelahiran pramatang, berat badan lahir rendah, dan kecacatan kelahiran.
Jenis Ikan Tenggiri Yang Perlu Dielakkan
Tidak semua jenis ikan tenggiri mengandungi kadar merkuri yang tinggi. Namun, ikan tenggiri besar seperti tenggiri king mackerel dikenali mempunyai kandungan merkuri yang lebih tinggi.
Oleh itu, ibu hamil dinasihatkan untuk mengelakkan pengambilan jenis ikan tenggiri ini atau menghadkan jumlah pengambilannya.
Panduan Pengambilan Ikan Tenggiri Ketika Hamil
Untuk memastikan manfaat ikan tenggiri dapat dinikmati tanpa risiko kesan merkuri, ibu hamil perlu mengikut beberapa panduan pengambilan yang selamat:
1. Pilih Ikan Tenggiri Lebih Kecil
Ikan tenggiri yang lebih kecil cenderung mempunyai kadar merkuri yang lebih rendah berbanding ikan tenggiri besar. Jenis ikan tenggiri yang lebih selamat untuk dimakan dalam jumlah sederhana termasuklah ikan tenggiri spanish mackerel atau tenggiri papan.
2. Hadkan Pengambilan Ikan Tenggiri
Untuk mengelakkan risiko pengumpulan merkuri dalam badan, pakar kesihatan mencadangkan ibu hamil menghadkan pengambilan ikan tenggiri kepada dua hidangan seminggu atau kurang. Ini membolehkan ibu mendapatkan manfaat asid lemak omega-3 tanpa terdedah kepada risiko yang berlebihan.
3. Pastikan Ikan Tenggiri Dimasak Sempurna
Pengambilan ikan mentah atau yang kurang masak, seperti sushi atau sashimi, boleh meningkatkan risiko jangkitan parasit atau bakteria yang membahayakan ibu hamil.
Oleh itu, pastikan ikan tenggiri dimasak dengan sempurna sebelum dimakan. Ikan yang dimasak hingga suhu dalaman mencapai sekurang-kurangnya 63°C adalah selamat untuk dimakan.
Cadangan Resipi Ikan Tenggiri Yang Sihat
Untuk ibu hamil yang ingin menikmati ikan tenggiri, berikut adalah beberapa resipi yang sihat dan mudah disediakan:
1. Tenggiri Bakar Bersama Sayur-sayuran
Bakar ikan tenggiri dengan sedikit minyak zaitun, garam, lada hitam, dan herba seperti rosemary atau thyme. Sajikan bersama sayur-sayuran kukus seperti brokoli dan lobak merah untuk hidangan seimbang.
2. Sup Ikan Tenggiri
Sup ikan tenggiri adalah pilihan hidangan yang menyegarkan dan berkhasiat. Rebus ikan tenggiri bersama bawang putih, halia, dan sayur-sayuran seperti bayam atau sawi. Sup ini mudah dicerna dan baik untuk ibu hamil yang mengalami loya atau kurang selera makan.
3. Tenggiri Masak Sambal
Bagi yang menggemari masakan pedas, tenggiri masak sambal adalah hidangan yang menarik. Namun, pastikan kepedasan sambal dikawal agar perut ibu hamil tidak terjejas. Gunakan cili merah yang tidak terlalu pedas dan masak hingga sambal benar-benar masak.
Alternatif Ikan Lain Untuk Ibu Hamil
Jika ibu hamil khuatir tentang risiko merkuri dalam ikan tenggiri, terdapat beberapa alternatif ikan yang lebih selamat tetapi masih memberikan manfaat nutrisi yang serupa. Antaranya ialah:
- Ikan salmon: Salmon kaya dengan asid lemak omega-3 dan rendah kandungan merkuri. Ia adalah pilihan yang baik untuk pengambilan kerap.
- Ikan sardin: Sardin adalah sumber omega-3, vitamin D, dan kalsium. Ia juga mudah didapati dalam bentuk tin yang menjadikannya praktikal untuk dimakan.
- Ikan bilis: Walaupun kecil, ikan bilis adalah sumber kalsium yang baik dan selamat untuk dimakan oleh ibu hamil.
Kesimpulannya, ikan tenggiri untuk ibu hamil adalah pilihan yang baik kerana ia mengandungi protein, omega-3, dan pelbagai nutrien penting yang menyokong perkembangan bayi dan kesihatan ibu.
Namun, pengambilan ikan tenggiri perlu diurus dengan berhati-hati kerana risiko kandungan merkuri.
Semoga artikel ini bermanfaat.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Di theAsianparent Malaysia, penting bagi kami untuk membekalkan anda maklumat yang betul, penting dan tepat pada masanya. Tetapi ini tidak berfungsi sebagai alternatif untuk nasihat perubatan atau rawatan perubatan. theAsianparent Malaysia tidak bertanggungjawab terhadap mereka yang memilih untuk mengambil ubat berdasarkan maklumat daripada laman web kami. Jika anda mempunyai sebarang keraguan, kami mengesyorkan agar anda berunding dengan doktor anda untuk mendapatkan maklumat yang lebih jelas.
Baca juga: Suka Makan Ikan Masin Ketika Mengandung, Ibu Berisiko Alami Tekanan Darah Tinggi!
Baca juga: Ikan Tongkol Untuk Ibu Hamil (Mackerel Tuna): Khasiat, Cara Pengambilan & Tips Keselamatan
Baca juga: Terlalu Banyak Makan Ikan Ketika Hamil Boleh Menyebabkan Bayi Berisiko Obesiti
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
