X
theAsianparent Malaysia Logo
theAsianparent Malaysia Logo
EnglishMalay
Panduan Produk
Klik Masuk
  • Menjadi ibu bapa
    • Project Sidekicks
    • Cubaan untuk hamil
    • Kehamilan
    • Sebelum & proses bersalin
    • Anak angkat
    • Kehilangan Bayi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Keibubapaan
    • Tip keibubapaan
    • Berita Tular
    • Tip perkahwinan
  • Kesihatan
    • Penyakit
    • Alahan & Sindrom
    • Vaksinasi
    • Give Health A Shot
  • Penyusuan & Pemakanan
    • Penyusuan
    • Formula
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Kesihatan
    • Kewangan
    • Rumah
    • Percutian
    • Spiritualiti
    • Pertandingan & promosi
  • TAP Cadangan
  • #PendidikanKewangan
    • Tip untuk Ibu Bapa
    • Tip untuk Kanak-kanak
    • Tip untuk Remaja
    • 5 Persona
  • Beli-Belah
  • VIP
  • Siaran Media
  • Beriklan Dengan Kami

Suka Makan Kacang Kuda? Sedap Dan Mudah Disediakn, Ini 11 Khasiatnya Yang Ramai Tak Tahu

5 min bacaan
Suka Makan Kacang Kuda? Sedap Dan Mudah Disediakn, Ini 11 Khasiatnya Yang Ramai Tak Tahu

Tahukah anda khasiat kacang kuda untuk ibu hamil? Selain penting untuk menaikkan paras haemoglobin, ia kaya dengan serat & protein.

Kacang kuda atau chickpeas merupakan sejenis kekacang yang terkenal di Asia Tenggara termasuk di Malaysia sebagai kudapan berkhasiat yang sedap. Selalunya ia direbus tanpa garam atau dijadikan bahan masakan. 

Kebaikan Kacang Kuda Untuk Kesihatan

Cicer arietinum atau kacang kuda adalah sejenis kekacang yang terkenal di Asia Tenggara termasuk di Malaysia. Ia mempunyai bentuk yang bulat dan berwarna cerah.

Biasanya, ia boleh disediakan dengan pelbagai cara seperti dibakar, dikukus, digoreng atau boleh dimakan begitu sahaja. Tapi, biasanya orang ramai lebih suka untuk rebus hidangan.

Selain mudah disediakan, ia juga mudah didapati di pasaraya atau pasar malam dengan harga yang cukup murah.

Apa Kandungan Kacang Kuda

Kacang kuda mempunyai banyak kandungan yang baik untuk kesihatan diri. Mengikut kajian, setiap 100 gram kacang ini mengandungi pelbagai nutrien seperti air, kalori, karbohidrat, protien, serat dan juga lemak.

Tak cukup dengan itu, ia juga mengandungi vitamin dan mineral penting seperti beta karoten, kalium, fosforus, kalsium, natrium, zat besi serta zat zink.

kacang kuda

Manfaat Kacang Kuda

1. Mengurangkan Paras Kolestrol 

Kacang kuda mengandungi komponen serat larut iaitu isoflavon yang dapat mengurangkan paras kolesterol di dalam darah. Ia secara tidak langsung membantu ibu hamil mengurangkan risiko terkena penyakit jantung secara tiba-tiba disebabkan peningkatan berat badan yang mendadak. 

2. Mengawal Paras Gula Dalam Darah 

Ketika sedang hamil, risiko untuk mendapat kencing manis adalah tinggi kerana pengambilan makanan yang tidak sesuai dan tinggi indeks glisemik. 

Oleh itu, pengambilan hidangan dalam diet seharian amat digalakkan bagi ibu mengandung yang mempunyai kencing manis (GDM) kerana kacang ini mempunyai kadar GI yang rendah yang mengawal paras gula. 

3. Menghalang Obesiti Atau Kenaikan Berat Badan Yang Mendadak 

Kacang kuda terkenal dengan seratnya yang tinggi. Makanan yang mempunyai serat tinggi membolehkan perut rasa kenyang lebih cepat dan tahan lebih lama serta melambatkan penyerapan nutrisi. 

Lebih baik jika ibu mengandung menggantikan waktu kudapan pada waktu pagi dan petang iaitu sekitar jam 10 dan 4 petang dengan kudapan yang rendah kalori seperti kacang kuda rebus. 

4. Mengurangkan Risiko Anemia 

Ibu yang mengandung mudah menghidap penyakit anemia kerana janin menyerap zat besi dari ibu untuk proses tumbesarannya.

Ibu yang mengalami masalah HB rendah atau paras haemoglobin kurang dari 11 disyorkan kerap makan kacang kuda kerana kudapan berkhasiat ini kaya dengan zat besi yang diperlukan tubuh badan selain jambu dan limau.

kacang kuda

5. Melancarkan Proses Pencernaan 

Jika bakal ibu mengalami masalah sembelit atau mengalami pedih ulu hati, cubalah makan kacang kuda kerana ia mengandungi serat yang membantu melancarkan proses pencernaan sepanjang kehamilan. 

Ia juga melancarkan proses penyahtinjaan dan melembutkan najis untuk mengelakkan sembelit.

6. Kaya Folat

Folat atau asid folik adalah sangat penting sewaktu hamil kerana ia membantu mencegah masalah kecacatan kelahiran pada otak dan tulang belakang bayi. Kacang kuda adalah sumber terbaik untuk folat, menjadikannya satu jenis kekacang yang mesti ada dalam diet ibu hamil.

7.  Perumah Protein

Protein penting untuk tumbesaran dan perkembangan bayi. Kacang kuda adalah sumber protein berasaskan tumbuhan yang terbaik, menyediakan asid amino yang diperlukan untuk kedua-dua ibu dan anak.

8. Zat Besi Untuk Tenaga

Kekurangan zat besi menyebabkan anemia yang mana merupakan satu perkara yang dibimbangkan ketika hamil, tetapi kacang kuda boleh jadi penyelamat. Ia adalah sumber yang tinggi zat besi, yang mana membantu mencegah rasa penat dan memastikan oksigen disalurkan dengan lancar kepada ibu dan bayi.

9. Kesihatan Jantung

Tahap serat boleh larut yang tinggi di dalam kacang kuda boleh membantu mengurangkan tahap kolesterol, merendahkan risiko komplikasi berkaitan dengan jantung sewaktu hamil.

10. Baik Untuk Tulang

Seperti yang dinyatakan sebelum ini, kacang kuda mempunyai banyak vitamin dan mineral seperti fosforus, kalsium disamping kaya dengan vitamin K.

Selain baik untuk menurunkan tekanan darah dan mencegah mineralisasi daripada terhasil di arteri, vitamin K juga meningkatkan penyerapan kalsium sekaligus membantu pembentukan tulang dan pertumbuhan gigi bayi terutamanya pada trimester ketiga.

11. Mengandungi Kolin

Kolin bukan sahaja penting buat ibu mengandung namun ia juga penting bagi janin yang sedang yang terdapat di dalam kandungan seperti menjaga otak bayi daripada cacat.

Ia juga membantu perkembangan otak dan sistem saraf pada bayi terutamanya pada pusat memori serta ia juga meningkatkan daya ingat dan kecerdasan bayi setelah ia lahir.

Resepi Menggunakan Kacang Kuda

Apa yang lagi menarik tentang kacang kuda ini adalah ia bukan sahaja boleh direbus namun juga boleh dimasak dengan hidangan lagi bagi meningkatkan lagi manfaatnya.

Antara cara hidangan yang anda boleh cuba adalah dengan memasak kacang kuda dengan bayam yang juga mempunyai banyak khasiat seperti kalsium dan vitamin C.

Melalui perkongsian resepi sihat menggunakan kacang kuda dan bayam oleh Doktor Rizal Abu Bakar, kekacang ini mempunyai sifat raffinose yang membantu pencernaan supaya menyerap lebih baik dan merendahkan kolestrol dalam badan.

Stories Rakan Kongsi
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta

Bahan-Bahan:

  • Olive oil
  • 1 biji bawang besar (potong halus)
  • 4 ulas garlic (hancurkan)
  • 1 sudu makan halia (sagat)
  • 1 sudu teh serbuk kari
  • 1/2 sudu teh serbuk cili
  • 1/4 cawan tomato (cincang)
  • Segenggam bayam
  • Air perahan lemon
  • 1 1/2 cawan chickpeas
  • 1/2 cawan santan
  • Garam cukup rasa
  • 1 biji keledek (panggang dalam oven 40 minit)

Cara Penyediaan: 

  1. Bakar keledek selama 40 minit atau sehingga isi lembut.
  2. Dalam kuali leper, panaskan minyak. Masukkan bawang besar. Kacau sampai lembut.
  3. Masukkan bawang putih, halia, serbuk kari, serbuk cili. Goreng dalam 3 minit.
  4. Masukkan tomato, air lemon. Masak lagi selama 3 minit. Kacau rata.
  5. Masukkan chickpeas dan bayam. Biarkan sampai layu sikit baru masukkan santan.
  6. Akhir sekali, letak garam cukup rasa.

Sedap juga cicah dengan roti sourdough. Bolehlah cuba.

Root Of Science, Dr. Rizal Abu Bakar

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Baca juga: Cek Mek Molek Bukan Sekadar Kuih Popular, Ramai Tak Tahu Khasiat Ubi Keledek Dalam Kuih Ini

Baca juga: Kacang Bendi Kaya Dengan Asid Folik Bagus Untuk Kandungan – Ibu-ibu WAJIB Cuba!

Baca juga: Ibu Yang Gemar Makan Kacang Ketika Trimester Pertama Cenderung Miliki Anak Bijak-Kajian

Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!

img
Penulis

Anis

  • halaman rumah
  • /
  • Hidangan
  • /
  • Suka Makan Kacang Kuda? Sedap Dan Mudah Disediakn, Ini 11 Khasiatnya Yang Ramai Tak Tahu
Kongsikan:
  • Bunga Lawang (Star Anise) Untuk Kesihatan, Tinggi Antioksidan & Boleh Atasi Masalah Insomnia

    Bunga Lawang (Star Anise) Untuk Kesihatan, Tinggi Antioksidan & Boleh Atasi Masalah Insomnia

  • 15 Resepi & Menu Makanan Sihat Yang Sedap, Mudah Dan Ringkas Untuk Seisi Keluarga

    15 Resepi & Menu Makanan Sihat Yang Sedap, Mudah Dan Ringkas Untuk Seisi Keluarga

  • Resepi Rendang Ayam Yang Mudah & Sedap, Hidangan Wajib Pada Pagi Raya WAJIB Cuba!

    Resepi Rendang Ayam Yang Mudah & Sedap, Hidangan Wajib Pada Pagi Raya WAJIB Cuba!

  • Bunga Lawang (Star Anise) Untuk Kesihatan, Tinggi Antioksidan & Boleh Atasi Masalah Insomnia

    Bunga Lawang (Star Anise) Untuk Kesihatan, Tinggi Antioksidan & Boleh Atasi Masalah Insomnia

  • 15 Resepi & Menu Makanan Sihat Yang Sedap, Mudah Dan Ringkas Untuk Seisi Keluarga

    15 Resepi & Menu Makanan Sihat Yang Sedap, Mudah Dan Ringkas Untuk Seisi Keluarga

  • Resepi Rendang Ayam Yang Mudah & Sedap, Hidangan Wajib Pada Pagi Raya WAJIB Cuba!

    Resepi Rendang Ayam Yang Mudah & Sedap, Hidangan Wajib Pada Pagi Raya WAJIB Cuba!

Jom dapatkan info kehamilan dan bayi!
  • Cubaan untuk hamil
  • Bayi
  • Kesihatan
  • Pendidikan
  • Gaya Hidup
  • TAP Komuniti
  • Beriklan Dengan Kami
  • Hubungi Kami
  • Jadi Penyumbang Kami


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Tentang Kami|Team Kami|Polisi Privasi|Terma dan Syarat |Peta Laman Web
  • Alat
  • Artikel
  • Feed
  • Poll

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham