Siapa yang tak kenal dengan ayam Korea? Hidangan ini semakin popular di Malaysia kerana gabungan rasa pedas, manis, dan rangup yang sempurna. Resepi ayam korea Khairul Aming paling mudah untuk dicuba kerana ia menggunakan bahan asas di dapur dan menjimatkan masa.
Resepi Ayam Korea Khairul Aming
Bahan Ayam Korea Khairul Aming:
- 1 paket Tyson Chicken Karaage
- 2 sudu gochujang
- 1 sudu gula perang
- 1/2 sudu kicap manis
- 2 sudu madu
- 1/2 sudu cuka
- 1/2 cawan air
- 1 blok keju mozzarella
- 2-3 sudu susu segar
Cara Buat Ayam Goreng Korea
- Goreng ayam sehingga garing dan angkat.
- Masukkan sos gochujang, gula perang, kicap manis, madu, cuka dan air ke dalam kuali. Kacau sehingga pekat.
- Padamkan api. Biarkan sos sejuk sedikit.
- Kemudian tuang ke atas ayam dan gaul sebati.
- Ambil blok keju, potong kecil. Masukkan sedikit susu segar. Panaskan dalam kuali non stick dengan api perlahan. Kacau sehingga keju cair.
- Tarik keju dan salutkan pada ayam. Sedia untuk dihidang!
View this post on Instagram
Tips Buat Ayam Goreng Korea yang Rangup dan Sedap
Nak ayam goreng Korea yang setanding dengan restoran? Berikut beberapa tips penting untuk memastikan ayam anda rangup di luar, lembut di dalam, dan sosnya melekat sempurna.
Ikuti tips ini untuk hasil terbaik:
1. Guna Tepung Jagung Untuk Kerangupan
Campuran tepung jagung dan tepung gandum memberikan salutan lebih rangup. Tepung jagung juga membantu mengekalkan kerenyahan walaupun disalut dengan sos.
2. Goreng Ayam Dua Kali
Goreng pertama hingga separa masak dan kekuningan. Kemudian goreng kali kedua sejurus sebelum hidangan selama 1-2 minit untuk tekstur lebih rangup dan keemasan.
3. Perap Ayam Lebih Lama
Perapkan ayam sekurang-kurangnya 30 minit dengan garam, lada hitam, dan kicap. Ini menaikkan rasa dan melembutkan daging ayam.
4. Pastikan Minyak Cukup Panas
Suhu minyak sekitar 170°C hingga 180°C penting untuk hasil terbaik. Jika minyak tak cukup panas, ayam akan menyerap minyak dan jadi lembik. Letak sedikit tepung ke dalam minyak; jika berbuih, minyak sudah sedia.
5. Gunakan Sos Gochujang
Kurangkan gochujang jika tak tahan pedas dan tambahkan madu atau gula perang. Anda juga boleh campur sos tomato atau cuka epal untuk rasa manis atau masam seimbang.
6. Gaul Ayam dengan Sos Semasa Masih Panas
Sos lebih mudah melekat jika ayam digaul terus selepas digoreng, semasa masih panas.
7. Gunakan Minyak Bijan untuk Aroma Unik
Sedikit minyak bijan dalam sos akan memberi aroma menyelerakan.
8. Tambah Bijan dan Daun Bawang sebagai Hiasan
Taburan bijan putih dan hirisan daun bawang mencantikkan hidangan serta menambah tekstur dan rasa.
9. Makan Segera untuk Menikmati Kerenyahan Maksimum
Ayam Korea paling sedap dimakan terus selepas disalut sos. Jika dibiarkan lama, tekstur rangup mungkin hilang.
Ayam Goreng Korea Sesuai Makan Dengan Apa?
Ayam goreng Korea bukan sahaja enak dimakan begitu sahaja, tetapi lebih nikmat bila dipadankan dengan hidangan sampingan yang melengkapkan rasa pedas-manisnya. Berikut beberapa cadangan makanan yang sesuai:
-
Nasi Panas
Rasa sos pedas-manis ayam Korea lebih seimbang apabila dimakan bersama nasi putih panas. Nasi membantu mengurangkan rasa pedas dan menjadikan hidangan lebih mengenyangkan.
-
Kimchi
Kimchi, iaitu sayur-sayuran yang diperam dengan rasa masam dan pedas, memberi keseimbangan rasa serta kesegaran pada hidangan ayam goreng.
-
Acar Timun atau Sayuran Segar
Acar timun atau sayuran segar seperti salad memberikan rasa segar dan rangup, sesuai untuk mengimbangi rasa berat dan berminyak ayam goreng.
-
Mi Korea (Ramyeon atau Japchae)
Ramyeon pedas atau japchae (mi kaca dengan sayur dan daging) sangat sesuai untuk dimakan bersama ayam goreng. Kombinasi ini memberi variasi tekstur dan rasa.
-
Coleslaw atau Salad Buah
Hidangan sampingan berasaskan sayur atau buah seperti coleslaw dan salad buah memberikan kesegaran dan rasa manis semulajadi, melengkapkan rasa ayam goreng Korea.
-
Kentang Goreng atau Wedges
Bagi pencinta makanan barat, kentang goreng atau wedges adalah pilihan yang lazat untuk dinikmati bersama ayam. Rasa rangup keduanya serasi dengan ayam bersalut sos.
-
Tteokbokki
Tteokbokki (kek beras pedas) adalah hidangan popular Korea yang sedap dimakan bersama ayam goreng, terutamanya jika anda sukakan rasa pedas.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resipi Murtabak Maggi Yang Sedap & Gerenti Menjadi, Bakar Guna Air Fryer Lebih Mudah
Baca juga: Resepi Kuih Kasturi Atau Kuih Kacang Yang Rangup & Tidak Makan Minyak
Baca juga: Resipi Kuih Kaswi Ikut Sukatan Cawan, Sedang Elok, Lembut & Kenyal!
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
