Bengkang roti merupakan sejenis kuih tradisional yang ringkas tetapi sangat lazat. Kuih ini sering menjadi kegemaran ramai kerana teksturnya lembut, berkrim, dan mempunyai rasa manis yang cukup memikat. Ia juga merupakan cara terbaik untuk mengelakkan pembaziran roti yang hampir tamat tempoh.
Resipi Bengkang Roti
Bahan Untuk Bengkang Roti
- 7 keping roti putih
- 3 cawan santan
- 2 biji telur
- 3/4 cawan gula
- 1 cawan tepung gandum
- Sedikit garam
Cara Buat Bengkang Roti
- Carikkan roti putih menjadi kepingan kecil dan rendam dengan 2 cawan santan. Biarkan seketika sehingga roti menjadi lembut.
- Masukkan 1 cawan santan bersama telur, gula, garam, dan tepung gandum ke dalam pengisar (blender). Kisar sehingga semua bahan sebati dan halus
- Campurkan adunan dari pengisar dengan roti yang telah direndam tadi. Kacau sehingga sebati
- Sapukan sedikit minyak pada permukaan loyang untuk mengelakkan bengkang roti daripada melekat
- Panaskan ketuhar pada suhu 130°C dan bakar bengkang selama kira-kira 50 minit atau sehingga permukaannya menjadi kekuningan.
- Jika suka, taburkan sedikit bijan di atas bengkang sebelum membakar untuk menambah tekstur dan rasa.
Tips Buat Bengkang Roti Sedap
- Gunakan roti yang sedikit kering: Roti yang tidak terlalu lembut atau sudah hampir tamat tempoh lebih baik kerana ia mampu menyerap cecair dengan lebih baik, menghasilkan tekstur bengkang yang lembut dan padat.
- Tambahan perisa: Jika ingin rasa lebih beraroma, anda boleh tambahkan serbuk kayu manis atau sedikit serbuk pala ke dalam adunan. Ini akan memberikan bengkang aroma klasik yang memikat.
- Guna susu segar atau santan segar: Santan segar akan memberikan rasa lebih lemak pada bengkang. Jika tidak ada, susu segar atau susu cair juga pilihan yang baik.
- Biarkan bengkang sejuk sebelum dipotong: Jangan terlalu tergesa-gesa memotong bengkang sebaik sahaja keluar dari ketuhar. Bengkang yang dibiarkan sejuk akan lebih mudah dipotong dan tidak hancur.
Bengkang Roti Sesuai Dihidangkan Dengan Apa?
Bengkang roti yang lembut, manis, dan berlemak merupakan kuih yang versatil. Ia sering menjadi pilihan untuk minum petang atau pencuci mulut.
Untuk menjadikan pengalaman menikmati bengkang roti lebih memuaskan, berikut adalah beberapa cadangan minuman dan hidangan sampingan yang sesuai disajikan bersama.
1. Minuman Panas
Bengkang roti amat serasi dengan minuman panas kerana teksturnya yang lembut dan rasa santan yang kaya.
-
Kopi O atau Kopi Susu
Kehangatan kopi dapat melengkapkan rasa manis bengkang, menjadikannya pilihan ideal untuk sarapan atau minum petang.
-
Teh Tarik atau Teh O
Teh tarik berkrim atau teh kosong seimbang dengan kelembutan bengkang roti. Gabungan ini sering dinikmati dalam suasana santai bersama keluarga atau rakan-rakan.
-
Coklat Panas
Bagi yang sukakan rasa manis berganda, coklat panas adalah pilihan yang sesuai untuk menambah kemewahan pada hidangan.
2. Hidangan Sampingan Ringan
-
Buah-Buahan Segar
Buah-buahan seperti tembikai, mangga, atau strawberi boleh dijadikan pelengkap yang menyegarkan. Ia membantu memberikan kontras kepada tekstur bengkang yang padat dan manis.
-
Aiskrim Vanila
Aiskrim vanila yang lembut dan sejuk sangat serasi dengan bengkang panas, memberikan kombinasi tekstur yang menarik dan rasa yang menyenangkan.
-
Kacang atau Badam Panggang
Jika suka sedikit tekstur tambahan, anda boleh taburkan kacang panggang atau hirisan badam di atas bengkang roti sebelum dinikmati.
3. Sos atau Sirap Tambahan
-
Sos Karamel
Tuangkan sedikit sos karamel untuk menambah kemanisan dan memberikan sentuhan mewah pada bengkang.
-
Sos Coklat
Bagi pencinta coklat, sos coklat boleh dijadikan pilihan untuk mencipta kelainan dan menambah rasa.
Bengkang roti adalah pilihan yang tepat untuk minum petang atau hidangan ringan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan cara penyediaan yang ringkas, anda boleh menghasilkan kuih tradisional yang enak dan memuaskan.
Tambahan pula, ia memberi peluang untuk mengurangkan pembaziran roti dan mencuba pelbagai variasi mengikut selera.
Semoga artikel ini bermanfaat.
Baca juga: Resipi Kuih Kaswi Ikut Sukatan Cawan, Sedang Elok, Lembut & Kenyal!
Baca juga: Resipi Daging Dendeng Khairul Aming Yang Mudah & Teramat Sedap, Wajib Cuba!
Baca juga: Resepi Ayam Kam Heong Yang Simple & Sedap, Hidang Dengan Nasi Panas Memang Ngam!
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
