3 resipi sup dalam pantang yang anda patut cuba
Pernah dengar tak ayat "jika berpantang dengan baik, tiada masalah akan muncul selepas itu."? Ha... ada benarnya kata-kata itu. Jadi kami di theAsianparent Malaysia ingin berkongsi resipi sup dalam pantang yang bukan saja menyihatkan, malah dikatakan boleh meningkatkan produksi susu ibu!
Jom cuba 3 sup dalam pantang ini:
1. Sup Herba Kacang Hitam
Sup herba kacang hitam amat bagus dijadikan sebagai sup dalam pantang
Bahan yang diperlu:
- 600 g ayam hitam
- 50 g kacang hitam yang disangai
- 15g Wai San (Keladi Cina)
- 15g Kei Chee (Wolf-berry Cina)
- 15g Tong Sum (sejenis ginseng)
- 15g Pak Kay (Akar Astragalus)
- 10g Isi Longan Kering
- 6 kurma merah dibuang biji
- 600 ml air panas
Cara-cara memasak:
- Bersihkan semua herba, longan, kurma dan tapis.
- Potong dan bersihkan ayam
- Masukkan semua bahan dalam periuk 'double boiler'.
- Tambahkan air panas
- Tutup dan reneh selama 2 1/2 hingga 3 jam.
- Tambah garam jika mahu, kemudian hidangkan.
2. Sup Akar Teratai Dengan Kacang Merah
Sup akar teratai dengan kacang merah
Bahan yang diperlu:
- 1/2 akar teratai dengan 2 atau 3 bahagian
- 100g kacang merah
- 2 kurma madu
- 1 liter stok ayam
- garam dan lada sulah secukup rasa
Cara-cara memasak:
- Basuh dan rendam kacang merah semalaman. Tapis sebelum guna.
- Bersihkan akar teratai. Potong dan biar di tepi (rendamkan dalam air dengan sedikit cuka untuk elak ia berubah warna).
- Reneh stok ayam hingga mendidih; tambah kacang merah dan masak dengan suhu tinggi selama 15 minit.
- Turunkan suhu dan renehkan selama satu jam.
- Tambah akar teratai dan kurma madu. Teruskan reneh selama dua jam.
- Tambah garam dan lada sulah secukup rasa sebelum hidang.
3. Sup Ekor Ikan Dengan Betik
Sup ekor ikan dengan betik
Bahan yang diperlu:
- 1 kg isi ikan
- 100g kacang mentah
- 1 betik separa masak (dipotong menegak)
- 1 keping kulit limau mandarin
- 2 hiris halia tua
- ½ sudu besar garam
- 1 sudu besar gula
- 1.5 liter air mendidih
Cara-cara memasak:
- Randam kacang semalaman. Tapis sebelum guna.
- Kupas kulit betik dan potong separuh. Buang kulit dan potong memanjang.
- Panaskan minyak dan goreng hirisan halia. Kemudian goreng ikan hingga bertukar warna.
- Masukkan semua bahan di dalam periuk masak perlahan dan reneh selama 2 ½ jam.
- Rasa dan tambah garam jika perlu.
Selamat mencuba ibu-ibu berpantang semua!
Sumber: theAsianParent Singapore
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman The AsianParent Malaysia
Baca juga:
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
