X
theAsianparent Malaysia Logo
theAsianparent Malaysia Logo
EnglishMalay
Panduan ProdukKlik Masuk
  • Menjadi ibu bapa
    • Project Sidekicks
    • Cubaan untuk hamil
    • Kehamilan
    • Sebelum & proses bersalin
    • Anak angkat
    • Kehilangan Bayi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Keibubapaan
    • Tip keibubapaan
    • Berita Tular
    • Tip perkahwinan
  • Kesihatan
    • Penyakit
    • Alahan & Sindrom
    • Vaksinasi
    • Give Health A Shot
  • Penyusuan & Pemakanan
    • Penyusuan
    • Formula
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Kesihatan
    • Kewangan
    • Rumah
    • Percutian
    • Spiritualiti
    • Pertandingan & promosi
  • TAP Cadangan
  • #PendidikanKewangan
    • Tip untuk Ibu Bapa
    • Tip untuk Kanak-kanak
    • Tip untuk Remaja
    • 5 Persona
  • Beli-Belah
  • VIP
  • Siaran Media
  • Awards
    • Parents' Choice Awards 2023
  • Beriklan Dengan Kami

Nak Masak Rendang Daging Raya Nanti? Ini 5 Cara MELEMBUTKAN DAGING Dengan Cepat!

4 min bacaan
Nak Masak Rendang Daging Raya Nanti? Ini 5 Cara MELEMBUTKAN DAGING Dengan Cepat!

Nak masak rendang raya nanti? Tapi tak tahu cara melembutkan daging dengan cepat? Kali ini kali kongsikan caranya yang pasti membantu anda!

Ada yang sudah mula cari resepi juadah untuk aidilfitri nantikan? Maklumlah ada yang terpaksa beraya di rumah sendiri. Kali ini kami kongsikan cara melembutkan daging dengan cepat bagi anda yang ada menu daging dalam juadah nanti.

Daging antara makanan wajib di hari raya Aidilfitri yang akan menjadi juadah pada pagi raya. Yang paling popular mestilah rendang daging yang terkenal untuk dimakan bersama lemang dan ketupat.

Tapi, tidak dinafikan ramai yang bising jika masak daging, perlu lama penyediannya kerana ia mengambil masa untuk lembut dan empuk lebih-lebih lagi daging yang dibekukan ketika di beli di pasar raya.

Cara melembutkan daging dengan cepat

Kali ini kami kongsikan cara melembutkan daging dengan cepat supaya anda tidak perlu tunggu lama lagi jika memasaknya. Bolehlah gunakan tips di bawah ini ketika raya nanti ya!

#1. Gunakan perapan berasid

cara melembutkan daging

Kredit: says

Penambahan bahan-bahan berasid seperti cuka (putih, epal, balsamik), yogurt, susu mentega (buttermilk) ke dalam campuran perapan mampu membantu memecahkan fiber otot yang terdapat di daging.

Selain dari cuka, anda juga boleh menggunakan buah-buak sitrus seperti lemon, limau nipis dan oren.

Antara daging yang sesuai untuk digunakan cara ini ini ialah daging penggantung (hanger steak) dan daging lambung (flank) kerana daging ini merupakan daging dari bahagian otot.

Cucuk permukaan daging menggunakan garfu dan rendamkan daging dalam perapan yang mengandungi bahan berasid selama 2 jam atau kurang.

Elakkan dari memerap daging lebih dari 2 jam kerana akan menyebabkan daging menjadi lembik. Sekadar 30 minit sudah mencukupi.

#2. Perapkan dengan buah betik, kiwi, nanas dan pear

cara melembutkan daging

Kredit: says

Buah seperti betik, kiwi, nanas dan pear mengandungi kandungan enzim seperti Papain, Actinidin dan Bromelain yang mampu melembutkan potongan daging yang agak keras.

Anda hanya perlu mengupaskan kulit buah dan lenyekkan buah. Kemudian, ratakan buah yang dilenyek sebanyak dua sudu besar ke atas permukaan daging. Setelah daging diperap selama 30 minit hingga 2 jam, bersihkan daging menggunakan tuala dapur.

Elakkan dari memerap daging lebih dari 2 jam kerana ia boleh menyebabkan daging menjadi terlalu lembik.

#3. Ketuk-ketuk daging menggunakan pengetuk daging

Meat mallet ataupun pengetuk daging merupakan perkakas dapur yang efektif dalam melembutkan daging. Jika anda tidak mempunyai pengetuk daging, anda juga boleh menggunakan rolling pin.

Dengan menggunakan teknik ini, daging bukan sahaja mudah untuk dipotong, malah mudah untuk dimasak dan dimakan.

Letakkan lapisan plastik atau kertas minyak di antara daging dan pengetuk daging untuk mengelakkan pencemaran.

#4. Masakkan secara perlahan (low-and-slow)

cara melembutkan daging

Kredit: ayambrand

Teknik memasak secara perlahan seperti braising atau stewing ini sesuai untuk potongan daging yang mempunyai tisu penghubung yang banyak seperti daging dada, bahu dan paha. Ini akan menghasilkan potongan daging yang lembut dan juicy.

Teknik ini boleh juga digunakan untuk masak rendang kerana konsepnya lebih kurang sama. 

Pastikan daging dimasak di dalam periuk yang tertutup. Jika tidak, daging yang dimasak akan menjadi lebih kering dan keras. Gunakan periuk yang boleh menampung jangka masa masakan yang lama.

#5. Perap daging menggunakan garam

Sekiranya anda mahu menggunakan perapan yang lebih murah dan mudah untuk didapati, anda wajib sekali menggunakan garam.

Walaupun agak pelik, tetapi sebenarnya garam sangat berkesan dalam membantu daging menjadi lembut. Ini kerana garam mampu untuk memecahkan fiber otot yang keras.

Apabila daging sudah sedia untuk dimasak, bilaskan daging dengan air dan lap kering menggunakan tuala dapur atau apa-apa yang boleh mengeringkannya.

Diharap cara melembutkan daging yang kami kongsikan ini akan membantu memudahkan dan mempercepatkan kerja dapur anda ketika hari raya nanti. Salam aidilfitri!

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Sumber: says.com

Baca juga: Rupanya selama ini kita SALAH simpan daging korban! Patutlah daging cepat busuk!

Stories Rakan Kongsi
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Yogurt Lactel Kids Snek Sihat Untuk Anak Anda, Diperkaya Dengan Vitamin D & Tinggi Kalsium Bagi Menyokong Tumbesaran Tulang Si Kecil!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Bayi Juga Perlukan Snek! Ini Antara Yang Ibu Ayah Boleh Cuba, Jangan Risau Ia Dijamin HALAL & Cukup Lazat!
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Tips untuk Ibu Sibuk: 5 Cara Mudah untuk Sediakan Sarapan Berkhasiat
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta
Apa Yang Anda Perlu Tahu Tentang Logam Berat Dalam Makanan Bayi: Ini Fakta

Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!

img
Penulis

Lala Annuar

  • halaman rumah
  • /
  • Hidangan
  • /
  • Nak Masak Rendang Daging Raya Nanti? Ini 5 Cara MELEMBUTKAN DAGING Dengan Cepat!
Kongsikan:
  • Sedapnya! Resepi Daging Harimau Menangis Khairul Aming Pasti Buat Anda Terliur!

    Sedapnya! Resepi Daging Harimau Menangis Khairul Aming Pasti Buat Anda Terliur!

  • Kecur Air Liur Melihat Lamb Chop? Bolehkah Wanita Hamil Makan Daging Kambing Tanpa Membahayakan Janin?

    Kecur Air Liur Melihat Lamb Chop? Bolehkah Wanita Hamil Makan Daging Kambing Tanpa Membahayakan Janin?

  • Give Health A Shot Campaign: Bridging the Awareness With Vaccine Preventable Disease Education for Families

    Give Health A Shot Campaign: Bridging the Awareness With Vaccine Preventable Disease Education for Families

  • Kulit Si Manja Kering dan Sensitif? Cuba 7 Moisturizer Untuk Kulit Kering Terbaik Bayi

    Kulit Si Manja Kering dan Sensitif? Cuba 7 Moisturizer Untuk Kulit Kering Terbaik Bayi

  • Sedapnya! Resepi Daging Harimau Menangis Khairul Aming Pasti Buat Anda Terliur!

    Sedapnya! Resepi Daging Harimau Menangis Khairul Aming Pasti Buat Anda Terliur!

  • Kecur Air Liur Melihat Lamb Chop? Bolehkah Wanita Hamil Makan Daging Kambing Tanpa Membahayakan Janin?

    Kecur Air Liur Melihat Lamb Chop? Bolehkah Wanita Hamil Makan Daging Kambing Tanpa Membahayakan Janin?

  • Give Health A Shot Campaign: Bridging the Awareness With Vaccine Preventable Disease Education for Families

    Give Health A Shot Campaign: Bridging the Awareness With Vaccine Preventable Disease Education for Families

  • Kulit Si Manja Kering dan Sensitif? Cuba 7 Moisturizer Untuk Kulit Kering Terbaik Bayi

    Kulit Si Manja Kering dan Sensitif? Cuba 7 Moisturizer Untuk Kulit Kering Terbaik Bayi

Jom dapatkan info kehamilan dan bayi!
  • Cubaan untuk hamil
    • Anak angkat
    • Kehamilan
    • Sebelum & Proses Bersalin
    • Perkahwinan & Seks
  • Bayi
    • Nama bayi
    • Perkembangan & Anak
    • Tip keibubapaan
    • Penyusuan & Pemakanan
  • Kesihatan
    • Senaman
    • Alahan & Sindrom
    • Penyakit
    • Hidangan
  • Pendidikan
    • Prasekolah
    • Sekolah rendah
    • Sekolah menengah
    • Pendidikan khas
  • Gaya Hidup
    • Rumah
    • Kewangan
    • Percutian
    • Pertandingan & promosi
  • Banyak Lagi
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadi Penyumbang Kami


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Team Kami|Polisi Privasi|Terma dan Syarat |Peta Laman Web
  • Alat
  • Artikel
  • Feed
  • Poll

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

Kami menggunakan kuki supaya anda dapat pengalaman terbaik. Belajar LebihOkay, Faham

theAsianparent heart icon
Kami ingin menghantar anda pemberitahuan untuk berita terkini dan gaya hidup terkini.