Ada ibu-ibu di sini yang pernah buat carian Google mengenai resepi kaki ayam?
Jika ya, kami ada sesuatu yang menarik untuk dikongsikan kepada anda. Kepada ibu bapa yang lain, mungkin bila anda mendengar mengenai bahagian ayam ini, anda akan merasa geli sebab jarang orang makan bahagian ayam ini. Tak ramai yang sanggup cuba. Ada yang geli geleman tekak dibuatnya.
Umum diketahui bahawa tidak ramai sanggup makan kaki ayam ini. Ada yang mengganggap bahawa bahagian ini paling kotor dan paling leceh untuk dimasak. Kena buang kuku ayam dan sebagainya. Jadi, ramai ibu bapa yang membuang kaki ayam daripada memasukkannya ke dalam masakan.
Sebenarnya kaki ayam antara bahagian ayam yang kaya dengan nutrisi. Tidak semestinya anda makan kaki ayam begitu sahaja, anda juga boleh jadikannya sebagai stok untuk menambah perisa makanan, lagi-lagi untuk bayi yang baru sahaja belajar makan!
Apa yang anda perlu tahu mengenai kaki ayam
Kredit: Pixabay
Kaki ayam sebenarnya mempunyai banyak khasiat yang sangat baik untuk kesihatan baik kepada orang dewasa mahupun kepada anak yang masih kecil. Manakan tidak, ianya mempunyai vitamin dan mineral yang baik untuk kesihatan kita. Walaupun kecil tetapi ianya mempunyai manfaat besar!
Ia kaya dengan protein, lemak, karbohidrat, kalsium, vitamin A, folate dan phosphorus. Malah, ia juga tinggi dengan kolagen semulajadi. Kolagen ini bantu untuk mengurangkan sakit sendi dan lenguh, memulihkan kesihatan kulit serta membantu menguatkan tulang!
Kaki ayam mempunyai lemak yang tinggi tetapi kalau anda tidak berapa gemar dengan lemaknya, anda boleh sahaja buang kulit kaki ayam itu.
Selain kaya dengan manfaat besar, kami turut kongsikan satu resepi kaki ayam untuk anak anda yang mesti anda WAJIB cuba. Ibu pun boleh tumpang sekaki. Mari kita baca!
Faedah makan kaki ayam
Kredit: Pixabay
#1 Memperbaiki kesihatan kulit
Manfaat kolagen sangat besar pada kulit. Bukan sahaja ia memperbaiki dan mengembalikan keremajaan kulit, malah ia turut menjadikan tulang anda sihat dan tidak mudah rapuh. Kajian juga menunjukkan kolagen membantu agar anda boleh kekal awet muda dan juga mengembalikan keanjalan kulit. Memang bermanfaat sangat kaki ayam ini.
#2 Memberikan khasiat protein yang baik untuk anak
Protein membantu pembesaran anak untuk menjadikan mereka tinggi dan kuat. Sebab itulah, anak anda digalakkan untuk makan makanan yang kaya dengan protein untuk membantu tumbesaran mereka. Makanan kaki ayam adalah makanan yang sangat tinggi dengan kandungan protein yang mampu memberikan protein kepada anak anda.
#3 Meningkatkan sistem imunisasi badan
Sebenarnya, kaki ayam ini sangat sesuai diberikan kepada anak-anak yang sakit demam dan sebagainya kerana ia membantu kanak-kanak untuk menguatkan antibodi badan mereka. Ini kerana kaki ayam mengandungi amino asid yang berupaya untuk membantu dan meningkatkan sistem pertahanan badan anak anda.
#4 Mempercepatkan penyembuhan luka
Apabila anda makan kaki ayam, ianya juga boleh membantu penyembuhan luka dengan cepat. Ini kerana terdapat kandungan protein, kolagen dan albumin iaitu protein yang dihasilkan oleh hati yang bukan sahaja membantu mempercepatkan penyembuhan luka.
Pada masa yang sama, ia juga membantu untuk mengatasi kerosakan sel. Dengan ini, ia membuktikan bahawa kaki ayam sangat baik dalam membantu anak anda dalam melawan jangkitan bakteria dan sebagainya.
#5 Mengatasi masalah penghadaman
Anak anda mempunyai masalah penghadaman? Nah, berikan saja sup kaki ayam atau reneh kaki ayam dan jadikannya kuah pun boleh. Kaki ayam berupaya untuk menjadikan sistem penghadaman menjadi lebih sihat dan kuat kerana ia mempunyai banyak nutrisi penting.
Resepi kaki ayam khas untuk anak anda
Bagi ibu-ibu yang sedang mengajar anak-anak makan buat kali pertama, kadang kala kita risau adakah makanan yang kita sediakan mempunyai rasa atau tidak. Umumnya ramai tahu bahawa anak kecil tidak digalakkan untuk mengambil gula atau garam. Namun begitu, perasa tambahan homemade dibenarkan, asalkan ia diperbuat daripada bahan-bahan semula jadi tanpa apa-apa tambahan.
Anda boleh menggunakan kaki ayam sebagai stok dalam makanan anak. Barulah lebih sedap! Ini resepi kaki ayam yang amat mudah untuk anda cuba.
Kredit: Perkongsian kehidupan
Resepi ini dikreditkan kepadai Puan Lia daripada blognya perkongsiankehidupan.blogspot yang membuat Chicken Bone Broth khas untuk bayi. Sedapnya! Selain daripada buat broth, anda juga boleh jadikan kaki ayam sebagai stok!
Bahan-bahan:
- Kaki ayam (boleh guna rangka ayam/tulang ayam, tapi mak-mak cakap kaki ayam lebih afdhal)
- Saderi (celery)
- Lobak
- Tomato
- Lemon
- Unsalted butter
- Halia
- Sup bunjut
- 3 sekawan (kulit kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga)
- Bawang holland
- Bawang putih
Cara-cara masak:
- Tumiskan unsalted butter, bawang holland, bawang putih, halia & 3 sekawan sehingga naik bau. Masukkan segelas air dan kacau.
- Masukkan kaki ayam, saderi, lobak, tomato dan kacau sehingga mendidih.
- Bila dah mendidih, masukkan 1-2 gelas air, sup bunjut dan jus perahan lemon. Jus perahan lemon ni adalah weak acid bertindak sebagai pengurai zat-zat dari tulang & meresap ke dalam sup.
- Reneh sup selama 3-4 jam di atas dapur biasa dengan api yang sederhana kecil.
- Bila sudah masak, tapis dan ambil supnya sahaja. Isi-isi dalam sup boleh diasingkan.
- Sejukkan dulu dalam chiller nanti baru frozenkan. Boleh simpan dalam bekas ice cube supaya senang bila setiap kali nak guna. Ambil 2 atau 3 cube sahaja untuk campurkan dalam bubur atau makanan anak.
Jadi apa tunggu lagi, jom masak menggunakan resepi kaki ayam ini. Selamat mencuba!
Sumber: Healthline dan Drhealthbenefits
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca Juga: Lauk Resepi Ayam Untuk Anak Yang Pasti Sedap – Jangan Terkejut Kalau Anak Minta Tambah Nasi Lagi!
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
