Selepas bersalin, ibu akan melalui tempoh berpantang untuk memulihkan kembali kesihatan tubuh. Justeru pemakanan yang berkhasiat lengkap dengan karbohidrat, protein, vitamin dan sayur untuk ibu berpantang adalah penting bagi memastikan badan memperoleh nutrisi mencukupi.
Walaupun terdapat banyak pertimbangan pemakanan untuk ibu selepas bersalin, menggabungkan pelbagai sayur-sayuran berkhasiat ke dalam menu berpantang adalah digalakkan.
Sayur Untuk Ibu Berpantang
Sayur-sayuran memainkan peranan penting dalam diet ini kerana ia membekalkan vitamin, mineral dan serat yang penting. Berikut beberapa jenis sayur yang bagus untuk ibu berpantang:
1. Brokoli
Brokoli mengandungi lutein dan vitamin A, yang bermanfaat untuk kesihatan mata. Brokoli kaya dengan serat dan sangat sesuai untuk ibu berpantang yang sukar membuang air besar dan mudah mengalami sembelit. Kandungan kalium dan magnesium dalam brokoli juga membantu menurunkan tekanan darah.
2. Lobak Merah
Lobak merah mengandungi kalium, vitamin A, vitamin B6, dan vitamin C yang baik untuk fungsi mata. Selain itu, lobak merah juga dikatakan mempunyai kesan menyekat selera makan, menjadikannya sesuai sebagai menu berpantang ibu selepas bersalin dan membantu dalam penurunan berat badan.
Sayur ini juga boleh meningkatkan tahap beta-karotena dalam susu ibu, dan rasa lobak merah dalam susu ibu boleh meningkatkan penerimaan lobak merah pada bayi yang mula makan makanan pejal. Lobak merah juga sesuai untuk ibu yang menjalani pembedahan caeser kerana ia membantu membaiki tisu yang rosak dengan menggalakkan penghasilan kolagen.
3. Tomato
Tomato mempercepatkan proses penyembuhan dan menguatkan sistem imun badan. Tomato adalah sumber penting likopena, sejenis antioksidan yang dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan, termasuk mengurangkan risiko penyakit jantung dan kanser.
Selain itu, tomato boleh membantu mengurangkan tanda regangan dan bintik-bintik pigmentasi. Kandungan air dan serat dalam tomato sangat membantu mencegah sembelit, salah satu masalah penghadaman yang sering dialami wanita selepas bersalin.
4. Kangkung
Anda mungkin pernah mendengar bahawa kangkung tidak boleh dimakan semasa berpantang kerana ia boleh menyebabkan badan berangin. Namun, penerimaan badan setiap individu adalah berbeza-beza. Ini bermakna anda boleh makan kangkung semasa berpantang jika badan anda menerimanya dengan baik.
Malah, kangkung dikatakan berkesan dalam membantu pengeluaran susu ibu. Selain itu, kandungan zat besi dalam kangkung turut membantu meningkatkan kekuatan fizikal selepas bersalin dan mencegah anemia.
5. Bayam
Sayuran berdaun hijau seperti bayam sangat sesuai untuk diet selepas bersalin. Bayam kaya dengan vitamin A, C, E, dan K serta tinggi vitamin B, menjadikannya hidangan penting semasa berpantang. Ia juga mengandungi antioksidan, serat, zat besi, magnesium, kalium, dan kalsium.
Bayam adalah sayuran yang kaya dengan zat besi dan mempunyai sifat anti-radang yang membantu menurunkan paras gula dalam darah.
6. Peria
Peria sangat bermanfaat untuk wanita selepas bersalin kerana ia memudahkan pergerakan usus dan mengurangkan risiko sembelit. Sayur ini juga mempunyai khasiat penulenan dan melancarkan peredaran darah dalam badan. Peria dianggap dapat membantu rahim mengecut dengan lebih cepat, yang baik untuk mengeluarkan lochia, iaitu darah nifas.
7. Lobak Putih
Lobak putih sebenarnya sangat baik untuk kesihatan. Selain menguatkan sistem imun dan melegakan sakit perut serta sembelit, lobak putih sangat digalakkan diambil semasa tempoh berpantang kerana ia meningkatkan pengeluaran susu badan. Satu lagi kebaikan lobak putih ialah ia dapat mencegah masalah buah pinggang dan kencing tidak lawas.
8. Kailan
Kailan, juga dikenali sebagai brokoli Cina, adalah sayuran berdaun hijau yang sangat baik untuk ibu berpantang. Kailan mengandungi vitamin A, C, dan K, serta mineral seperti kalsium dan zat besi.
Vitamin A dan C meningkatkan sistem imun dan membantu penyembuhan luka, sementara vitamin K penting untuk pembekuan darah. Kalsium dan zat besi menguatkan tulang dan mencegah anemia.
9. Bunga Kubis (Cauliflower)
Bunga kubis, juga dikenali sebagai cauliflower, juga antara salah satu sayur yang baik untuk ibu berpantang. Ia mengandungi vitamin C, K, dan beberapa vitamin B seperti folat.
Vitamin C membantu menyembuhkan luka dan meningkatkan sistem imun, manakala vitamin K penting untuk pembekuan darah. Folat penting untuk pemulihan dan kesihatan ibu selepas bersalin.
10. Sayur Salad
Sayur salad, terutama yang terdiri dari berbagai jenis sayuran hijau, adalah pilihan yang baik untuk ibu berpantang. Sayuran hijau dalam salad mengandung antioksidan seperti beta-karoten dan lutein, yang membantu melawan radikal bebas dan mempercepat pemulihan.
Sayur salad untuk ibu berpantang adalah rendah kalori tetapi tinggi nutrien, membantu ibu mengawal berat badan tanpa mengorbankan pengambilan nutrisi yang penting.
Jenis Sayur Yang Tidak Boleh Dimakan Ketika Berpantang
Walaupun terdapat kepercayaan tradisional yang menyatakan sesetengah jenis sayuran tidak sesuai dimakan semasa berpantang, namun pada hakikatnya, tiada kajian saintifik yang mengesahkannya.
Ia mungkin disebabkan oleh adanya makanan yang boleh menyebabkan ketidakselesaan atau masalah penghadaman.
Berikut adalah beberapa jenis sayur yang tidak boleh dimakan ketika berpantang:
-
Pucuk Ubi
-
Pucuk Paku
-
Daun Keti (Bunga Putih)
-
Kacang Panjang
-
Kacang Botol
-
Labu
-
Rebung
-
Ubi Kayu
-
Kangkung
-
Sayur Keladi
-
Jeruk Maman
-
-
Jering
-
Cili Padi / hidup mentah (untuk dijadikan pes masakan sedikit, tiada masalah)
-
Asam keping
-
Petola
-
Terung
-
Timun
-
Tomato
-
Kubis
-
Terung
Diet Ibu Berpantang
Pemakanan yang baik adalah penting untuk ibu baru. Ibu menyusu badan biasanya memerlukan kira-kira 500 kalori tambahan setiap hari, serta banyak protein, kalsium dan cecair untuk kekal sihat dan menghasilkan susu ibu yang berkhasiat.
Ibu selepas bersalin perlu mengutamakan diet seimbang termasuk daging tanpa lemak, makanan tinggi serat, produk tenusu rendah lemak dan banyak buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Ini termasuklah:
- Manfaatkan sepenuhnya sumber lemak anda daripada ikan, kacang dan minyak sayuran.
- Hadkan lemak pepejal seperti mentega, batang marjerin, shortening.
- Baca fakta pemakanan untuk barangan makanan yang anda beli dan elakkan membeli barangan yang tinggi lemak, lemak trans dan natrium.
- Pilih makanan dan minuman yang rendah gula tambahan.
- Makan makanan yang sihat boleh membantu anda kehilangan berat badan selepas bersalin yang ideal apabila digabungkan dengan senaman sederhana dan program pemakanan yang bijak.
Perlu diingat bahawa pengambilan kalori dan julat makronutrien yang sesuai berbeza-beza bergantung pada tahap aktiviti anda, saiz badan dan banyak lagi.
Selain itu, jika anda mempunyai keadaan kesihatan seperti diabetes, anda mungkin perlu mengikut corak pemakanan yang berbeza untuk mengoptimumkan kawalan gula dalam darah. Keperluan pemakanan setiap wanita adalah berbeza dan bergantung kepada banyak faktor
Menu Sayur Untuk Ibu Berpantang
Penyediaan menu sayur untuk ibu berpantang yang menarik dapat meningkatkan selera ibu makan dengan kenyang. Berikut kami kongsikan cara masakan sayur yang sedap dan mudah untuk anda cuba di rumah:
- Rebus: Ini adalah cara memasak sayur yang mudah dan sihat. Anda hanya perlu rebus sayur dalam air mendidih sehingga masak. Pastikan tidak mendidih terlalu lama supaya khasiat tidak hilang. Setelah masak, sayur boleh dihidangkan bersama sedikit garam atau minyak zaitun.
- Dikukus: Proses mengukus dapat mengekalkan khasiat sayur-sayuran. Anda boleh menggunakan pengukus atau pengukus untuk mengukus sayur sehingga lembut. Selepas itu, masukkan sedikit garam atau rempah lain secukup rasa.
- Tumis: Kaedah ini melibatkan memasak sayur-sayuran dalam sedikit minyak dalam kuali. Gunakan minyak zaitun atau minyak sayuran yang sihat untuk menumis sayur sehingga masak. Anda juga boleh menambah rempah seperti bawang putih atau halia untuk memberikan rasa lebih sedap.
- Sup: Sayur-sayuran juga boleh diolah menjadi hidangan sup yang lazat dan menyegarkan. Anda boleh memasukkan sayur-sayuran ke dalam sup ayam atau stok sayur-sayuran untuk variasi.
- Dipanggang: Sesetengah sayur seperti ubi keledek, lobak merah atau labu, boleh dipanggang. Potong sayur-sayuran kecil-kecil, masukkan sedikit minyak zaitun dan perasa, kemudian bakar dalam ketuhar sehingga masak.
Kesimpulannya, sayur untuk ibu berpantang menyediakan pelbagai nutrisi yang diperlukan untuk pemulihan badan dan penyusuan selepas bersalin.
Dengan memasukkan pelbagai jenis sayur-sayuran dalam diet harian, ibu-ibu dapat memastikan mereka mendapat nutrien yang mencukupi untuk pemulihan yang cepat dan kesihatan baik.
Semoga artikel ini bermanfaat.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: 7 Kerja Rumah Selepas Bersalin Yang Perlu ELAK, Waktu Berpantang Ibu Kena Rehat Secukupnya
Baca juga: Kenapa Sentuhan Kulit Ke Kulit Penting Untuk Jalinan Erat Ibu Dan Anak? Ini Jawapan Doktor
Baca juga: Sesi Tanya Pakar: Kepentingan Berpantang Selepas Bersalin Bagi Ibu Bersalin Normal & Czer
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
