Resepi Makanan Kanak-Kanak 1-3 Tahun Yang Susah Makan, Cukup Nutrisi Buat Si Manja

Sesetengah kanak-kanak kecil (toddler) cenderung untuk cerewet makan, menjadikannya sebuah cabaran buat ibu ayah dalam memastikan mereka memperoleh nutrisi yang mencukupi. Justeru beberapa resepi makanan kanak-kanak 1-3 tahun dapat memikat selera makan si manja.

Bagi memudahkan anda melalui fasa perkembangan anak, kami kongsikan beberapa idea serta resepi makanan anak 1-3 tahun yang berkhasiat dan pastinya akan disukai oleh si manja. Ia merangkumi sarapan pagi, makan tengah hari, makan malam dan snek buat si kecil anda.

Resepi makanan kanak-kanak 1-3 tahun yang sihat

Pinggan kanak-kanak haruslah memiliki pelbagai jenis makanan seimbang dan berwarna-warni yang dapat memenuhi keperluan pemakanan mereka.

 Secara umumnya, pinggan kanak-kanak harus terdiri daripada:

• Buah dan sayur-sayuran: Letakkan buah atau sayur kira-kira separuh daripada pinggan. Ini membekalkan vitamin, mineral dan serat yang penting.
• Protein: Peruntukkan satu perempat daripada pinggan kepada sumber protein seperti daging tanpa lemak, ayam, ikan, telur, tauhu atau kekacang. Protein menyokong perkembangan otot dan tisu.
• Bijirin: Masukkan satu perempat daripada pinggan dengan bijirin penuh seperti roti gandum, nasi, pasta atau quinoa. Ini membekalkan tenaga dan serat untuk penghadaman.
• Tenusu: Jika sesuai, hidangan tenusu seperti susu, yogurt atau keju boleh disertakan. Susu amat penting untuk kesihatan tulang kerana kandungan kalsiumnya.

Ingat, saiz bahagian makanan untuk kanak-kanak adalah lebih kecil berbanding orang dewasa. Memahami tanda anak lapar dan menawarkan pelbagai makanan yang kaya nutrien adalah kunci.

Selain itu, memperkenalkan makanan baharu secara beransur-ansur boleh membantu mengembangkan pilihan rasa dan selera mereka.

Saiz pemakanan harian kanak-kanak kecil

Jumlah makanan yang disyorkan untuk kanak-kanak di Malaysia, seperti di kebanyakan tempat lain, bergantung pada umur, tahap aktiviti fizikal, pertumbuhan dan faktor individu yang lain.

Berikut ialah garis panduan am untuk jumlah pemakanan yang disyorkan untuk kanak-kanak di Malaysia:

Bayi (Umur 6-12 Bulan):

• Susu ibu atau susu formula: Bayi biasanya diberi susu ibu eksklusif sehingga umur 6 bulan. Selepas itu, makanan pelengkap boleh diperkenalkan secara perlahan-lahan.
• Makanan pelengkap: Pada usia 6-8 bulan, makanan pelengkap seperti bubur nasi, buah lembut dan sayur cincang perlu diberi dalam kuantiti yang sedikit.

Kanak-kanak kecil (Umur 1-3 Tahun):

• Kanak-kanak dalam kategori ini memerlukan diet seimbang yang melibatkan pelbagai jenis makanan.
• Biasanya, mereka perlu makan kira-kira 3 kali sehari dengan 2-3 snek sepanjang hari.
• Saiz badan mungkin lebih kecil daripada orang dewasa, jadi adalah penting untuk memastikan diet kaya dengan nutrien.

Kanak-kanak Prasekolah (Umur 3-6 Tahun):

• Kanak-kanak prasekolah memerlukan diet yang seimbang untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.
• Mereka biasanya memerlukan 3-4 hidangan utama sehari, termasuk sarapan pagi, makan tengah hari, makan tengah hari dan makan malam.
• Makanan snek sepanjang hari adalah penting, tetapi perlu dipilih dengan bijak untuk memastikan hidangan yang berkualiti.

Resepi makanan bayi 1-3 tahun

Menu sarapan pagi untuk anak 1-3tahun

Memastikan anak kecil makan sarapan pagi yang berkhasiat boleh menjadi cabaran harian, tetapi dengan beberapa resepi makanan kanak-kanak 1-3 tahun yang lazat dan berkhasiat ini, si manja pasti suka.

Resepi makanan kanak-kanak 1-3 tahun ini bukan sahaja padat dengan nutrien penting tetapi juga mudah disediakan dan menjadi permulaan yang berkhasiat untuk anak kecil anda.

1. Pancake Oat Pisang

Bahan-bahan:

• 1 biji pisang masak, dilenyekkan
• 1/2 cawan rolled oat
• 1/4 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan susu (atau alternatif tanpa tenusu)
• 1/2 sudu teh serbuk penaik
• Secubit kayu manis (pilihan)
• Mentega atau minyak untuk memasak

Cara penyediaan:

1. Dalam mangkuk, satukan pisang lecek dan susu.
2. Masukkan oat gulung, tepung gandum, serbuk penaik, dan kayu manis. Gaul hingga sebati.
3. Panaskan kuali non-stick di atas api sederhana dan masukkan sedikit mentega atau minyak.
4. Sendukkan adunan ke atas kuali untuk membentuk lempeng kecil.
5. Masak sehingga timbul buih di permukaan, kemudian balik-balikkan dan masak sehingga perang keemasan. Hidangkan bersama buah-buahan yang dihiris atau sedikit madu jika mahu.

2. Yoghurt Parfait

Bahan-bahan:

• 1/2 cawan yogurt Greek
• 1/4 cawan granola
• 1/4 cawan beri campuran (blueberi, strawberi, raspberi)

Cara penyediaan:

1. Dalam mangkuk, lapiskan yogurt Greek, granola dan beri campuran.
2. Ulangi lapisan sehingga penuh.
3. Hidangkan segera sebagai parfait yang lazat dan berkhasiat.

3. Telur dadar cawan

Bahan-bahan:

• 2 biji telur
• 1/4 cawan sayur cincang (lada benggala, bayam, tomato)
• 2 sudu besar keju parut (pilihan)
• Garam dan lada sulah secukup rasa

Cara penyediaan:

1. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C).
2. Dalam mangkuk, pukul telur dan perasakan dengan garam dan lada sulah.
3. Masukkan sayur-sayuran cincang dan keju parut.
4. Tuang adunan ke dalam loyang muffin, isi setiap cawan kira-kira separuh.
5. Bakar selama 12-15 minit atau sehingga telur set dan sedikit keemasan.
6. Biarkan sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Menu sihat kanak-kanak seperti makanan restoran

Memperkenalkan anak kecil anda kepada pelbagai perisa adalah penting untuk perkembangan lelangit mereka.

Satu cara yang menyeronokkan adalah dengan mencipta versi hidangan restoran Malaysia yang mesra kanak-kanak.

Berikut adalah 11 resepi makanan kanak-kanak 1-3 tahun yang diilhamkan dari restoran Malaysia yang digemari yang akan menggembirakan citarasa si kecil anda:

1. Nasi lemak bites

• Bebola nasi lemak mini: Sediakan bahagian kecil bebola nasi lemak menggunakan santan untuk rasa yang lebih lembut.
• Celup sambal: Tawarkan sos sambal yang lembut atau sos pencicah menggunakan tomato.
• Hirisan timun: Masukkan timun yang dihiris nipis untuk menambah kesegaran dan kerangupan.

2. Sate ayam

• Ketulan ayam: Bakar sate ayam yang telah diperap dalam sos sate yang lembut.
• Sos kacang: Hidangkan dengan sos kacang.
• Brokoli kukus atau lobak merah: Sertakan sayur-sayuran kukus untuk pemakanan tambahan.

3. Sup tomyam dengan tauhu

• Kuah yang lembut: Buat versi sup Tom Yam yang lebih lembut dengan tahap kepedasan yang dikurangkan.
• Tauhu: Tambah kiub tauhu kecil ke dalam sup untuk protein.
• Mi beras: Hidangkan dengan mi beras lembut untuk sentuhan mesra kanak-kanak.

4. Char kway teow dengan udang

• Kway teow dimasak dengan kicap untuk versi tidak pedas.
• Udang: Masukkan udang yang dipotong kecil untuk protein.
• Taugeh dan telur: Tambah taugeh dan telur hancur untuk hidangan yang seimbang.

5. Roti canai dengan dhal

• Roti mini: Buat roti canai gandum yang kecil dengan sos dhal yang lembut.
• Kuah kacang dal: Hidangkan dengan kuah kacang dhal yang berempah sedikit untuk menambah rasa.
• Pisang yang dihiris: Sertakan hirisan pisang untuk rasa manis.

6. Mee goreng

• Mee telur: Sediakan mee telur dengan kicap lembut dan sos berasaskan tomato.
• Tauhu atau kepingan ayam: Tambah tauhu kecil atau ketulan ayam untuk protein.
• Brokoli atau kacang kukus: Sertakan sayur-sayuran kukus untuk pemakanan tambahan.

7. Mi sup dengan bebola

• Sup bebola: Gunakan bebola buatan sendiri atau yang dibeli di kedai, masukkan dalam kuah yang jernih dan lembut.
• Mee: Hidangkan bersama mee.
• Pak choy atau bayam: Sertakan sayur-sayuran yang dimasak sedikit untuk nutrien tambahan.

8. Nasi ayam

• Ayam rebus: Sediakan kepingan ayam rebus yang lembut dengan sos halia yang lembut.
• Nasi wangi: Hidangkan bersama nasi kukus wangi.
• Timun yang dihiris: Sertakan hirisan timun untuk sentuhan yang menyegarkan.

9. Laksa dengan tauhu

• Kuah laksa: Buat kuah laksa yang tidak pedas dengan santan.
• Tauhu: Tambah kiub tauhu kecil untuk protein.
• Laksa beras: Hidangkan bersama laksa halus yang mudah dimakan oleh kanak-kanak kecil.

10. Nasi briyani sayur

• Nasi sayur: Sediakan biryani sayuran ringan dengan pelbagai sayuran berwarna-warni.
• Sos Yogurt: Hidangkan dengan sos berasaskan yogurt untuk menambahkan krim.
• Kismis dan gajus: Masukkan taburan kismis dan gajus untuk rasa manis dan rangup.

11. Sup telur simple

Telur adalah sumber protein berkualiti tinggi. Sebiji telur mengandungi kira-kira 6-7 gram protein, yang penting untuk pertumbuhan, pembaikan tisu, dan pembinaan otot si manja.

Bahan sup telur simple:

• Brokoli / serbuk brokoli 
• Serbuk cendawan
• Carrot, potong halus
• Egg tofu
• Telur pecah 1 biji
• Serbuk bwg putih
• Sedikit lada putih
• Air masak 1cawan

Ingatlah untuk melaraskan jumlah rempah yang sesuai dengan citarasa anak kecil anda dan perkenalkan perisa baharu secara beransur-ansur untuk mengembangkan selera mereka.

Makanan berinspirasikan Malaysia yang mesra kanak-kanak ini boleh membantu anak meneroka rasa yang berbeza sertaa memperoleh nutrien penting untuk pertumbuhan dan perkembangan mereka.

Menu masakan ayam

Menyediakan menu masakan ayam untuk anak berusia 1-3 tahun adalah cara yang baik untuk memastikan mereka mendapatkan protein dan nutrien.

Walau bagaimanapun, penting memastikan bahawa menu masakan ayam tidak terlalu pedas atau berbahaya untuk si manja.

Berikut adalah beberapa idea menu masakan ayam yang sesuai untuk anak 1-3 tahun:

Ayam panggang lembut:

1. Potong daging ayam kepada potongan kecil yang sesuai untuk anak 1-3 tahun.
2. Perap dengan sedikit minyak zaitun, sedikit garam, dan sedikit herba seperti thyme atau rosemary.
3. Panggang dalam oven sehingga daging ayam masak sepenuhnya dan menjadi lembut.

Sup ayam dan sayur:

1. Rebus isi ayam bersama sayur-sayuran seperti lobak merah, kentang, dan bawang.
2. Potong semua bahan menjadi saiz yang sesuai untuk anak.
3. Sup ayam ini adalah hidangan yang bagus untuk makan tengah hari atau makan malam.

Ayam goreng tepung dengan ubi kentang manis

1. Potong isi ayam menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam tepung roti atau tepung gandum.
2. Goreng hingga rangup dan masak sepenuhnya. Sajikan dengan ubi kentang manis panggang.

Wrap ayam dan keju:

1. Letakkan potongan ayam yang dimasak dalam tortilla whole wheat.
2. Tambahkan keju parut dan sayur-sayuran yang dicincang kecil.
3. Lipat tortilla dan potong menjadi bahagian yang lebih kecil untuk anak makan dengan mudah.

Menu masakan ayam dengan sos tomato

1. Sediakan  ayam yang dimasak dengan sos tomato yang ringan (pastikan ianya tidak terlalu pedas).
2. Sajikan dengan nasi atau pasta whole wheat.

Pastikan potongan makanan sesuai untuk anak 1-3 tahun dan hindari makanan yang terlalu pedas atau berbahaya untuk mereka.

Selalu beri anak minum air semasa makan dan pastikan bahawa makanan itu cukup suam untuk mereka makan dengan selesa.

Cara berdepan anak susah makan

1. Jadikan makanan kelihatan menarik dan rasanya sedap! Anak menjadi lebih mudah menerima makanan berwarna-warni apabila mereka membesar. Jadi campurkan dan padankan lobak merah dan sayur-sayuran.
2. Dokumen makanan kegemaran. Anak anda mesti menggemari beberapa makanan sementara benar-benar tidak suka yang lain. Pernahkah anda mencuba memberi mereka makanan dewasa? Banyak kali, mereka hanya menyukai makanan dewasa kerana ia berperisa. Deria rasa mereka bertambah baik, jadi dedahkan dia kepada beberapa perasa asas seperti garam, bawang putih, beberapa herba. Anda mungkin terkejut!
3. Tawarkan air yang mencukupi. Kadang-kadang, bayi enggan makan apabila dahaga. Tetapi keperluan air adalah berbeza untuk umur yang berbeza. Jadi selidiki berapa banyak keperluan bayi anda dan tawarkan seteguk air sekiranya dia berhenti makan.
4. Main peranan. Penyelidikan menunjukkan bahawa permainan berpura-pura, terutamanya permainan dapur membantu kanak-kanak mengembangkan sikap yang sihat terhadap makanan. 

Tips keselamatan ketika anak makan

Memberi makan kepada anak kecil bukan sahaja mengenai khasiat tetapi juga memastikan keselamatan mereka. Berikut ialah beberapa peringatan keselamatan penting yang perlu diingat:

• Potong Makanan Kepada Bahagian Kecil: Semasa menyediakan makanan untuk anak kecil anda, pastikan untuk memotong makanan kepada kepingan kecil bersaiz gigitan. Ini mengurangkan risiko tercekik dan memudahkan mereka untuk makan dengan selamat.
• Periksa Suhu Makanan: Sentiasa periksa suhu makanan anak kecil anda sebelum menghidangkannya. Makanan panas boleh menyebabkan melecur, jadi pastikan makanan itu disejukkan dengan betul kepada suhu yang selamat.
• Mengawasi waktu makan: Pengawasan semasa waktu makan adalah penting. Duduk bersama dan lihat anak makan untuk mengelakkan sebarang kemalangan atau bahaya tercekik.
• Elakkan risiko tercekik: Hindari makanan seperti kacang, anggur, popcorn dan gula-gula keras dari jangkauan si manja. Makanan ini menimbulkan risiko tercekik untuk kanak-kanak kecil.

Kesimpulannya ibu ayah perlu mencuba beberapa resepi makanan kanak-kanak 1-3 tahun yang kami kongsikan di atas sebagai cara untuk memikat selera anak. Paling penting kena jadikan waktu makan adalah sesuatu yang menyeronokkan, barulah si manja makan lebih banyak.

Semoga artikel ini bermanfaat.

Penulis asal Cheryl Wong. Artikel ini telah mendapat kebenaran daripada theAsianparent Singapura untuk diterjemah.

Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia

Baca juga: 9 Resepi Telur Untuk Baby Yang Berkhasiat, Bantu Pikat Selera & Naikkan Berat Si Manja

Baca juga: Resepi Makanan Bayi 1 Tahun Yang Mudah & Berkhasiat, Si Manja Mesti Akan Suka!

Baca juga: Anak Tak Nak Makan, Hanya Minum Susu? Dia Mungkin Ada Masalah Sensori,Take Note Parents!