Telur bistik adalah hidangan yang berasal dari pengaruh masakan Barat, terutamanya dari “beef steak” atau bistik. Di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia dan Indonesia, resipi telur bistik telah diubah suai dengan menggunakan telur sebagai bahan utama, menggantikan daging bistik yang lebih lazim dalam masakan Barat.
Asal-usul telur bistik ini berkait rapat dengan zaman penjajahan di Asia Tenggara, di mana makanan Barat mula diperkenalkan kepada masyarakat tempatan. Oleh kerana daging bistik agak mahal dan mungkin sukar didapati oleh golongan biasa, telur digunakan sebagai pengganti yang lebih mudah dan murah.
Resipi Telur Bistik Sedap
Bahan Telur Bistik:
- 2 biji telur
- 1/2 isi ayam dipotong dadu
- 1/2 cawan sayur campur
- 2 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar sos cili
- 2 sudu besar sos tomato (cheyah tak letak sebab dah habis)
- 1/4 biji bawang holland (potong dadu)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- sedikit minyak
- serbuk perasa
- air secukupnya
Cara Buat Telur Bistik Sedap:
- Pecahkan telur, masukkan sedikit garam dan goreng bagi masak. Angkat dan biarkan.
- Tumis bawang putih dan bawang holland, masukkan isi ayam. Bila dah nampak ayam hampir masak, masukkan segala sos yang ada.
- Tambahkan sedikit air. Masukkan bahan perasa dan last sekali masukkan sayur campur. Dah siap!
- Curahkan atas telur tadi. Ready to eat. Selamat mencuba.
Tips Buat Telur Bistik Sedap
-
Pilih Telur Segar
Gunakan telur yang segar untuk memastikan rasa yang lebih enak dan tekstur yang sempurna, sama ada anda ingin goreng separuh masak atau penuh masak.
-
Teknik Menggoreng Telur
Panaskan minyak dengan suhu yang tepat sebelum menggoreng telur. Ini membantu mendapatkan tekstur rangup di bahagian luar dan lembut di dalam. Jangan terlalu lama menggoreng telur jika anda mahu kuning telur yang sedikit cair.
-
Sediakan Sos dengan Rasa Seimbang
Sos bistik adalah kunci untuk menambahkan rasa unik. Campurkan sos tomato, sos cili, kicap manis, dan sedikit air asam jawa untuk seimbangkan rasa manis, masam, dan pedas. Sesuaikan jumlah gula dan garam mengikut selera.
-
Tumis Bahan Aromatik Hingga Wangi
Tumiskan bawang merah, bawang putih, dan cili sehingga naik bau sebelum menambahkan sos. Ini memberi aroma sedap dan meningkatkan rasa sos.
-
Tambahkan Sayur untuk Tekstur
Tambahkan sayur-sayuran seperti lobak merah, kacang panjang, atau kacang pea untuk memberikan tekstur yang lebih kaya dan keseimbangan nutrisi dalam hidangan.
-
Gunakan Perapan Ringkas untuk Telur
Sebelum menggoreng telur, perap telur dengan sedikit garam dan lada untuk meningkatkan rasa asas. Ini memberi telur rasa lebih mantap apabila disatukan dengan sos.
-
Jangan Masak Sos Terlalu Lama
Setelah sos dimasukkan, masak dengan api kecil dan kacau perlahan-lahan agar sos tidak terlalu pekat atau kering. Biarkan sos cukup pekat untuk melapisi telur dengan sempurna.
-
Hidangkan dengan Nasi Panas
Telur bistik paling sedap dihidangkan bersama nasi putih yang panas. Nasi membantu menyerap sos bistik dan menjadikan hidangan lebih mengenyangkan.
Semoga artikel ini bermanfaat.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: Resipi Sup Ketam Mudah & Berkhasiat, Penawar Demam Denggi Atau Tidak Sedap Badan
Baca juga: Resipi Paprik Campur Seafood Ala Thai Yang Mudah Dan Gerenti Sedap
Baca juga: Resipi Lauk Ayam Mudah Untuk Anak-Anak Memilih Makan, Sedap Tak Terkata!
Ada isu keibubapaan yang buat anda risau? Jom baca artikel atau tanya dan dapat terus jawapan dalam app theAsianparent kami! Download theAsianparent Community di iOS dan Android sekarang!
