Bagi ibu baru bersalin dan melalui tempoh berpantang, anda mungkin berasa mudah bosan dengan menu hidangan yang sama setiap hari. Namun sebenarnya makanan pantang boleh menjadi menarik dan sedap jika kena dengan gaya masakannya.
Justeru, tidaklah ibu-ibu mengeluh terpaksa bersabar menghabiskan waktu berpantang ini. Anda pun seronok kerana dapat berehat serta pulihkan tenaga tubuh badan dengan menu-menu enak.
Isi Kandungan
Menu Berpantang 44 Hari Yang Sedap
Resepi berpantang 44 hari ini boleh dimakan oleh ibu bersalin normal atau caesar. Paling penting adalah anda perlu mengelakkan makanan berangin, sejuk dan gatal.
Untuk pengetahuan anda, menu pantang czer dan normal lebih kurang sama sahaja. Kami sarankan anda untuk try and error dan jangan terlalu strict dalam memilih makanan berpantang.
#1. Ikan Tenggiri Lada Hitam
Ikan tenggiri lada hitam ini adalah makanan pantang bersalin normal dan juga czer. Jika bayi mengalami jaundice, kurangkan penggunaan lada hitam dalam setiap masakan anda.
- 3 ketul ikan tenggiri
- 1 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3 cm halia
- Serbuk lada hitam
- 1 sudu kecil sos tiram
- Sedikit jus lemon
Cara memasak makanan pantang bersalin normal serta czer:
- Hiris bawang, halia dan taburkan dalam pinggan. Susun ikan dan taburkan lagi bawang dan halia di atasnya. Kemudia masukkan kesemua bahan yang lain.
- Kukus selama 10-15 minit. Siap!
#2. Sup Lobak Putih
Makanan pantang bersalin normal mahupun czer ini adalah paling populor kerana ia dikatakan boleh menjadi penggalak untuk menghasilkan susu badan.
Bukan itu sahaja, rasanya juga sedap boleh menaikkan selera ibu ketika tempoh berpantang.
- Isi ayam
- 1 batang lobak putih
- 2 ulas bawang putih dan merah
- 1/2 inci halia
- 1/2 sudu kecil pati ayam
Cara memasak makanan pantang bersalin normal adalah:
- Hiris bawang dan halia. Tumis dalam sedikit minyak, masukkan 3 cawan air dan ayam.
- Biarkan mendidih selama 15 minit, tambah serbuk pati ayam, garam dan lobak sehingga masak.
#3. Singgang Daging
Setelah beberapa hari ibu pantang bersalin, apa kata minta pasangan atau ibu anda sediakan makanan pantang bersalin normal iaitu daging singgang ini.
- 1 liter air
- 1 biji bawang besar, 2 ulas bawang putih (dihiris)
- 1/2 sudu besar ketumbar (ditumbuk kasar)
- 2 tangkai cili kering (dipotong 3)
- 1 keping asam gelugur
- Daging
- Halia & lengkuas
Cara memasak menu pantang czer serta normal:
- Rebus daging bersama halia, lengkuas, bawang, ketumbar, cili kering dan asam keping sehingga empuk. Kemudian masukkan garam dan gula. Biarkan seketika dan siap!
Info: Asam keping dapat mengembalikan tubuh langsing selepas bersalin. Ia berkesan mengempiskan perut buncit.
#4. Ayam Kukus Cendawan
- 2 ketul dada ayam
- 3 keping cendawan hitam (direndam dan dipotong)
- 1/2 sudu besar cuka
- Tumbuk bahan A : Sedikit halia & 4 ulas bawang putih
- Tumbuk bahan B: 1 sudu ketumbar, 1/2 sudu lada sulah, 1 sudu kecil jintan manis dan putih
Cara memasak:
- Lumurkan ayam dengan halia, bawang putih dan garam. Perap selama 30 minit. Kukus ayam sehingga masak, tambahkan cuka, cendawan dan bahan tumbuk B. Kukus lagi 5 minit.
#5. Sawi Tumis Air
Sawi tumis air menjadi salah satu menu sayur untuk ibu berpantang yang paling digemari. Hal ini kerana sayuran hijau tinggi vitamin C dan serat bagi mempercepatkan proses penyembuhan luka.
- 1 ikat sawi
- 1 ulas bawang putih & merah
- Sedikit serbuk lada hitam
- Sedikit ikan bilis
Cara memasak menu sayur untuk ibu berpantang:
- Panaskan kuali dan tumis bawang bersama ikan bilis. Masukkan air, biarkan mendidih, tambah sayur sawi dan serbuk lada hitam.
- Kacau dan masak sehingga menu sayur untuk ibu berpantang ini separuh layu.
#6. Ikan Bilis Masak Asam
- 1 mangkuk ikan bilis
- 1/2 mangkuk ubi kentang
- Sedikit bawang putih, merah dan bawang besar dihiris
- Air asam jawa
Cara memasak:
- Goreng ikan bilis dan ubi kentang. Ketepikan.
- Guna minyak sedikit dan tumis semua bawang sehingga layu. Masukkan ikan bilis dan ubi kentang tadi.
- Apabila sudah sebati, masukkan air asam jawa. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
#7. Ikan Merah Tumis Bawang
Menu pantang czer serta normal iaitu ikan merah tumis bawang ini amat mudah untuk disediakan. Malah rasanya yang sedap boleh membekalkan tenaga untuk ibu dalam pantang menguruskan bayi sepanjang hari.
- 1 keping ikan merah
- 1 ulas bawang putih
- 1 cm halia muda
- Sedikit daun bawang
Cara memasak menu pantang czer serta normal:
- Perap ikan dengan garam dan lada hitam. Goreng ikan merah menggunakan sedikit minyak, kemudian ketepikan.
- Tumis bawang dan halia. Masukkan semula ikan yang sudah digoreng tadi dan daun bawang.
#8. Kerabu Pegaga
Pasti anda tidak tahu akan menu sayur untuk ibu berpantang sebegini kan? Jangan risau kerana bahan yang digunakan adalah ‘lulus’ untuk anda.
- Ikan bilis (ditumbuk kasar)
- Bawang besar, sedikit halia dan lada hitam (ditumbuk)
- Lobak merah dipotong halus (optional)
- Pegaga dipotong tidak terlalu halus
Cara memasak menu sayur untuk ibu berpantang:
- Goreng tanpa minyak semua bahan di atas kecuali lobak dan pegaga.
- Kemudian, tambah sedikit garam. Dalam bekas yang lain, masukkan pegaga dan lobak merah dan campur bersama bahan yang disangai tadi.
- Gagal kesemuanya dengan sekata dan siap!
#9. Daging Grill
- Sedikit minyak zaitun
- Daging segar bahagian lembut
- Bawang putih, halia (dihiris)
- Serbuk lada hitam dan lada putih
- Oregano
- Rosemary
Cara memasak:
- Bersihkan daging, perap semalaman atau sekurany-kurangnya 30 minit menggunakan bahan-bahan di atas.
- Panaskan minyak zaitun dalam kuali non stick atau pemanggang ajaib. Grill daging sehingga masak.
- Kemudian goreng bawang putih dan halia sehingga garing. Siap!
Tips Penyediaan Makanan Berpantang
Berikut adalah beberapa tips penyediaan makanan berpantang untuk ibu selepas bersalin:
1. Pilih Bahan Berkualiti
Gunakan bahan makanan segar dan berkualiti tinggi, termasuk sayur-sayuran, buah-buahan, dan sumber protein seperti ayam, ikan, dan daging.
2. Masak Secara Sihat
Utamakan kaedah memasak seperti merebus, mengukus, atau memanggang daripada menggoreng. Ini membantu mengekalkan nutrisi dan mengurangkan lemak yang tidak sihat.
3. Elakkan Makanan Pedas dan Berangin
Kurangkan penggunaan rempah yang terlalu pedas dan makanan yang boleh menyebabkan angin seperti kubis dan kacang-kacangan, untuk mengelakkan ketidakselesaan.
4. Sediakan Dalam Jumlah Kecil
Masak dalam jumlah kecil agar makanan sentiasa segar. Ibu boleh memasak lebih banyak jika diperlukan.
5. Penggunaan Rempah Yang Betul
Gunakan rempah seperti halia, kunyit, dan bawang putih yang baik untuk pemulihan dan boleh membantu meningkatkan penghadaman.
6. Rancang Menu Pantang Dengan Lebih Awal
Rancang menu harian atau mingguan untuk memastikan pemakanan seimbang dan mengelakkan kebosanan.
7. Simpan Makanan Dengan Betul
Simpan makanan yang tidak dimakan dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk untuk mengekalkan kesegaran.
Makanan Yang Perlu Dielakkan Ketika Berpantang
1. Ayam Dan Daging Bahagian Berlemak
- Kurangkan ayam dan daging yang di bahagian berlemak.
2. Ikan
- Ikan kering, ikan masin, keli, bawal hitam, terubuk, duri, pari, sembilang, parang, kembung, tamban, cencaru, tongkol, makanan laut seperti udang, ketam dan kerang PALING TAK BOLEH MAKAN.
3. Sayur-Sayuran Berangin Dan Sejuk
- Ubi kayu, kangkung, petola, terung, timun, tomato, kubis, seledri, terung, sayur keladi, pucuk ubi, pucuk paku, petola, terung, tomato, kubis, seledri, sayur keladi, pucuk ubi, kacang panjang, labu, kacang botol, petai, jering, cili padi, asam keping
4. Buah-Buahan
- Nenas, limau, buai lai, tembikai, kiwi, epal hijau, pear, pisang, jambu, belimbing, durian, mangga, betik,ciku, langsat, nangka, cempedak, ubi kayu, sengkuang, manggis dan kuinin.
5# Makanan Diproses
- Tempe, makanan daging yang diperoses, bihun, mee, kuey teow, laksa, masakan berminyak.
6# Minuman Sejuk Dan Berais
- Air berais, air sejuk, bergas, tebu, cincau, kelapa muda, jus buah, cuka buah
Selain dari itu, senarai makanan dalam pantang yang anda boleh beli sebulan terus seperti lada hitam, lada putih, biji halba, kayu manis, cengkih, biji ketumbar, biji sawi, jintan putih dan jintan manis.
Semoga artikel ini bermanfaat untuk anda.
Peringatan: Anda tidak dibenarkan menyiar artikel ini di mana-mana laman web atau status Facebook yang lain, tanpa pemberian kredit dan pautan yang tepat lagi berfungsi pada artikel asal di laman theAsianparent Malaysia
Baca juga: 30+ Makanan Pantang Bersalin Yang Mudah & Berkhasiat, Sesuai Untuk Bayi Jaundice
Baca juga: Cara Pantang Keguguran Yang Betul Ikut Bidan Melayu, Ibu Moden Jangan Ambil Mudah
Baca juga: Kepentingan Makanan Pantang Untuk Ibu & Bayi Baru Lahir, Barulah Kedua-duanya Sihat!